ブルーチーズブルーチーズ –同性愛者血：チーズの塊の緑色がかった色は、高貴なカビ（ペニシリウム属の特別な種類のカビ）によって与えられます。これらのチーズを製造する過程で、カードの塊にカビの胞子が接種され、将来のチーズの中に空気の通り道が作られます。特殊な長い針を使います。熟成中、空気によりチーズの内部に青カビが発生しますが、これはチーズホイールを湿った状態で頻繁にこすることによっても発生しやすくなります。ブルーチーズの熟成期間–その結果、チーズは珍しい「パセリ」のような色になります。カットに模様があり、スパイシーな味とピリッとした香りが特徴ですが、有名なブルーチーズの中でも、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、カンボゾーラ、ダナブル、ドルブル、スティルトンなど。 wday.ru でチーズについて読む
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