健康食品大豆明確に表現大豆ミートは肉のような味わいです。いいえ。しかし、よく調理された大豆は、満腹感のあるタンパク質含有量のおかげで、肉を食べているような錯覚を引き起こす可能性があります。 「肉」のスライスまたは、ひき肉を水、牛乳、ワインに浸し、揚げたり、煮込んだり、塩漬けにしたり、パテ、チョップ、バストゥルマなどに加工したりします。豆腐チーズを野菜やスパイスと一緒に炒め、豆乳を焼き菓子やお粥に加えます。 利点：「肉」のコレステロールの代わりに、大豆には脂肪の代謝を調節するレシチンが豊富に含まれています。さらに、大豆はビタミンPPの供給源であり、これがなければ皮膚のすべての重要なプロセスが遅くなり、肌は荒れて生命力がなくなります。塩味と酸っぱい藻類はサラダに最もよく使用され、ガーリックソースに適しています。海藻の味はキュウリのピクルスに似ているので、「ロシア語で」ジャガイモと一緒に食べることができます。藻類を粉砕すると、有害な塩の代わりに使用される粉末が生成されます。 利点: 藻類には、周期表のほぼすべてが含まれています。つまり、緑色植物の 10 倍の微量元素と、柑橘類よりもはるかに多くのビタミン C が含まれています。毎日海藻を食べると、肌、髪、爪の状態が良くなり、パスタやご飯も健康になります。
未精製小麦粉から作られたパスタお米は高いけど美味しいです誰にとってもそうではありません。米と豆麺は完全に透明で味がありません。ただし、他の製品の味を吸収しやすいため、野菜の煮込みやグレービーソースで普通の麺が本格的な料理に変わります。 利点: 粗く挽かれた未精製の穀物粉は非常に「健康的」です。炭水化物と繊維が消化管を完全に浄化します。これらは、すべての栄養士が満場一致で、元気と細いウエストを保証するものとして推奨する種類の朝食です。ローフードダイエット 熱処理を行わない生のジャガイモとほとんどの野菜 –普通の人にとって、とてもおいしいランチではありません。また、大豆もやしは、ジューシーでシャキシャキした味ですが、見た目はあまり美味しそうに見えず、湿った匂いがします。ビタミン欠乏症と戦うのに最適です。また、女性の美しさに関与するエストロゲンホルモンのレベルを高めるのにも役立ちます。ほうれん草には、老化の兆候の多くを逆転させ、視力を改善するラテアロイドが含まれています。セロリのスープ –多くの食事におけるメインディッシュの 1 つ。ただし、「ビタミン爆弾」を使いすぎないでください。メインディッシュの代わりにではなく、副菜やサラダとして最適です。
肉、鶏肉、牛乳からの養鶏「グロバスグルメ」人工添加物を使用せず、自然な食べ物で育てられています。細くて高価ですが、どのように調理しても非常においしいです。ウズラの卵は鶏の卵よりも柔らかく、ヤギの乳は牛乳よりもはるかに脂肪が多く、特有の臭いがあります。 利点: 自然飼育された鶏は、ブロイラー鶏と比べて脂肪が少ないため、ダイエットグルメに適しています。そして、スクランブルエッグの愛好家は、ウズラの卵には5倍、4倍のカリウムが含まれていることを知っておく必要があります。アイロン、3回–鶏肉よりもビタミンB1とB2が豊富。このすべての富は、輝きを生み出し、炎症やニキビを取り除くのに役立ちます。さらに、ウズラの卵に対するアレルギーははるかにまれです。そしてヤギミルクの独特の成分–オロト酸は皮膚の老化プロセスを遅らせ、弾力性の喪失やシワの形成を防ぎます。酸味と苦みのあるマテ茶と呼ばれるお茶のような飲み物が複数の棚に並んでいます。ただし、3杯目に蜂蜜を加えると、余分な苦味がすべて取り除かれます。 利点: マテ茶はお茶よりも毒素を除去するので、ダイエットに最適です。そして、マテインという物質は、神経の過剰興奮や不眠症を引き起こすことなく、カフェインよりも調子を良くします。マテ茶がチェ・ゲバラのお気に入りの爽やかな飲み物だったのも不思議ではありません。
「リアルフードストア」ではできるпопробовать любой свежевыжатый сок, в том числе сок из ростков пшеницы, довольно водянистый на вкус. Польза: У апельсинового фреша уже появились противники, зато соки из шпината, сельдерея, огурца или ростков пшеницы завоевывают все больше поклонников, потому что это витамины и клетчатка в чистом виде. А проращенная пшеница лечит некоторые заболевания кожи и укрепляет волосы при облысении и седине.Фруктовые сиропыКонфеты, варенье и мед – это прошлый век, теперь модно подслащивать жизнь плодовыми экстрактами: например, нектаром агавы или густым кленовым сиропом, которые можно обнаружить в «Магазине настоящей еды».Польза: В сиропе нет сахарозы, консервантов, красителей и ароматизаторов. Он дольше усваивается, и поэтому не противопоказан худеющим, в отличие от обычного белого сахара.Нерафинированный тростниковый сахарНа вид – непривычно темный, а на вкус – с сильным горьковатым запахом и привкусом патоки.Польза: Коричневый цвет придает сахару тонкая пленка тростниковой патоки (мелассы), в которой содержится группа полезных минералов и веществ, хоть и в малых количествах. Он, как и сиропы, усваивается медленнее, что дает время организму переработать сахар из крови не в жир, а в энергию.БальзамыПриторные бальзамы с лечебными травами (женьшеня, шиповника, зеленого чая) из магазина «Путь к себе» можно добавлять в чай и кофе вместо сахара. Польза: Каждая травка действует по-своему: успокаивает, выводит вредные вещества, улучшает кровообращение и наводит румянец, лечит простуду. Главное не пренебрегать инструкциями.МнениеОрехов Михаил Иванович врач-диетолог, терапевт, педиатр, «Клиника доктора Волкова»:В сое может быть и много белка, но к мясным продуктам она имеет такое же отношение, как и колбаса. Мясной белок она заменить не может. А если учитывать то, что большая часть сои сейчас генно-модифицированная, то встает вопрос – имеет ли смысл ее вообще есть? Молоко коровье, козье, кроличье – это вообще не продукт питания, это продукт вскармливания. Поэтому пить его в принципе не стоит, тем более регулярно, если не хотите заработать аллергию: 85% населения земли плохо переносят белок молока. Избыток овощей и фруктов в рационе перегружает пищеварительную систему и не приносит пользы. Витамины можно сыпать себе на голову и купаться в них: организм не станет синтезировать их больше, чем ему нужно. Сахар очень быстро усваивается, поэтому во время его переваривания поджелудочная железа работает на полную мощность, организм изнашивается. Нерафинированный сахар менее вреден, потому что усваивается медленнее, и сахар в крови повышается не так резко. Вообще, каким бы здоровым ни был продукт сам по себе, если съесть его слишком много, он принесет только вред.Где купить здоровье:1) «Магазин настоящей еды». В соответствии с названием все продукты – настоящие, поэтому и выглядят они, как правило, соответствующе. Зато никакой химии: экзотические крупы, , проращенные зерна, орехи, разнообразные свежевыжатые соки, в том числе из жимолости, женьшеня и ростков пшеницы, а также – здоровые десерты, мате, сиропы и бальзамы.«Магазин настоящей еды» и бар соков Fushi: Большая Никитская, 24/1.2) «Джаганнат». Представлен весь спектр еды для настоящих вегетарианцев: продукты из сои, морские водоросли, разнообразные масла, цуккини, макароны из нерафинированной муки, неочищенный рис, рисовая лапша, грибы, спаржа и шпинат.«Джаганнат»: Кузнецкий Мост, 11.3) «Белые облака», «Путь к себе». Этника и экзотика в одном флаконе, поэтому не удивляйтесь обнаружить здесь весьма странные вещи, например, кошерный нектар агавы, а также ставшие уже привычными мате, сиропы, сухофрукты, разнообразный мед и экзотические сорта чая.«Путь к себе»: Ленинградский проспект, 11.«Белые облака»: Покровка, 4.4) «Глобус Гурмэ». Тот случай, когда здоровое, почти наверняка вкусное – натуральные фермерские цыплята, перепелиные яйца, домашний сыр и масло, а также самый большой в столице выбор сертифицированных органических продуктов (Organic или Bio). Продукты эти отличаются тем, что овощи, фрукты, зерно и даже кофе и чай выращены без химических удобрений, а молоко взято у коров, которые гуляли по настоящим пастбищам, растительные масла – только первого отжима, соки – только свежевыжатые и без добавления сахара.«Глобус Гурмэ»: Большая Якиманка, 22.
