白ワインの効能実験の結果ファーミントンにあるコネチカット大学医学部の科学者たちは、食事に白ワインを与えられたラットは、水だけまたは塩だけを与えられた動物よりも心停止時のダメージが少ないことを発見した。この有益な効果は、動物が赤ワインまたはその驚異的な成分であるレスベラトロールを飲んだ効果に似ている。ニューサイエンティスト誌に掲載された研究によると、この物質はブドウの皮にのみ含まれる。皮をむいたブドウから作られた白ワインにはレスベラトロールは含まれていません。レスベラトロールはいわゆる「フレンチパラドックス」の原因であると考えられています。 （高脂肪摂取と低心臓病）赤ワインを適度に摂取した場合。このような効果をもたらすのは赤ワインだけではない、と研究リーダーで分子生物学者のディパック・ダス氏は言う。彼によれば、ベリー自体にも皮と同じ効果があるそうです。心臓細胞の注意深い分子研究の結果、科学者は、白ワインに含まれるチロソールとヒドロキシチロソールには、赤ワインのレスベラトロールと同じ効果があるという結論に達しました。 「発電所」であるミトコンドリアを保護する細胞。Inopressa の材料に基づいています。
