Fig figy discord！
イチジクの利点 嘲笑的な名前はそうではありませんイチジクの驚くべき治癒特性に影響を与えます。古代からこの植物が天然甘味料としてだけでなく、広く使用されてきたのは当然のことであり、たとえば、イチジクには糖分（果糖含有量は品種によって51〜74％）とビタミンが含まれています。 (β-カロテン、B1、B3、PP、C)、ペクチン質、有機酸。カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなどのミネラルも豊富で、カリウムの含有量はナッツに次いで2位です。イチジクは繊維が豊富に含まれているため、胃腸を刺激し、栄養価の高い食品でもあります。ドライいちじく100gあたり249Kcal！ （新鮮な（ただし栄養価は劣らない）果物のカロリー含有量は、100g あたりわずか 74 Kcal です）。イチジクは血中コレステロール値を下げるのに役立ち、心血管系の病気に特に役立ちます。果物には酵素フィシンが含まれており、血管血栓症の治療に有益な効果があります。そして古代医学では、この植物は風邪の発汗剤や解熱剤として最もよく使用されていました。たとえば、熱湯またはホットミルクで醸造したイチジクの煎じ薬を飲みました。イチジクの有益な特性にもかかわらず、誰もがイチジクのジューシーな味を楽しむことができるわけではありません。糖尿病や胃腸管の急性炎症性疾患には禁忌です。
イチジクとパインナッツのケーキ
フィギュアとアップルシチュー
ハチミツと揚げたイチジク
イチジクを調理する？簡単！
–イチジクは熟さないので、室温で、熟した（触ると柔らかい）新鮮な果物のみを購入してください。清潔で乾燥していて、滑らかな肌をしています。 –新鮮なイチジクの賞味期限は非常に短く、すぐに傷んでしまうため、一度にたくさん購入しないでください。新鮮なイチジクは冷蔵庫の最も冷たい棚で最大 2 ～ 3 日間保存できます。イチジクは生でも乾燥でも消費され、料理での用途は非常に幅広いです。多くの料理に風味を加えます。 –イチジクは生ハム、パルマハム、チーズとの相性が抜群で、肉を柔らかくし膜を破壊します。
Fig and Ham Salad
Fig、パルマ・ハム、モッツァレッラ・サラダ
グリルイチジクとモッツァレラチーズ - レシピで乾燥させたいちじくは、プルーンやドライアプリコットで簡単に置き換えることができます。 - ドライいちじくを切る前に、ナイフをお湯に少し浸します。そうすれば、果肉が刃にくっつきません。 - 硬すぎて乾燥しすぎたいちじくは、浸すことでジューシーで柔らかくなります。水に浸すか、二重ボイラーに入れます。 –くっついたドライイチジクを分離するには、電子レンジで 10 ～ 15 秒加熱します。
イチジクのチャトニー
イチジクとパルメザンのケーキ
Fig Confiture
