イタリア料理レシピ大学出身の専門家フィレンツェは、150万人以上の人々の健康に対する食事の好みの影響に関する12の国際研究を評価しました。地中海タイプの栄養を厳密にフォローしている人々の場合、心血管障害による全死亡および死亡のリスクは9％低く、13％が神経変性疾患から、6％が癌からでした。今すぐ誰もが地中海料理専用のインターネットポータルのページに行くことによって料理の秘密を学ぶことができます。 www.italianfoodnet.comでは、シェフがイタリア料理を調理する秘訣を明らかにする24時間体制のビデオクリップを見ることができます。これまでのところ、それはここで記録されました、それはイタリアの「美食の遺産」の重要でない部分です。 「おいしいページ」にアクセスするには、支払いまたは登録する必要はありません。英語またはイタリア語で読むだけです。同じサイトで、イタリアの様々な美食の祝日がいつどこで行われるのかを知ることができます。結局のところ、イタリアの最も小さな町でさえ、それ自身の聖人のように、地元の伝統であると考えられている料理を「崇拝」します。健康のため、オリーブオイル、全粒穀物製品、果物、ナッツ、野菜、魚に富んでいるが、肉、乳製品、アルコールに限りのある地中海式食事は健康食品の基準であり、高品質の脂肪の指標であるいいえ。出典：アミタス。
