ミルクの有害と利益あなたは誰を信じるべきですか？一方では、牛乳が悪いと主張するグループ（PCRMとPETA）があり、ミルクマン協会（Milkmen's Association）は、牛乳が最良の状態を維持するために必要であると確信しています。 、倫理的、環境的要因を考慮する必要があります。他のほとんどの紛争と同様、真実は真ん中のどこかにあります。ミルクと健康研究が行われました - 世界中の40万人の成人が28年間観察されました。ほとんどの牛乳を飲んだ人は、牛乳を飲んだ人に比べて心臓病や心臓発作の影響を受けにくかった（酪農業界の後援ではなかった）。世界では、ホルモンに起因するがんが増加しています。乳がんと前立腺がんと乳との関係は、他の動物製品の過度の消費の影響を除外すれば、ゼロになる傾向があります。また、乳がんと前立腺がんと乳との関係はゼロになる傾向があります。特定の赤い肉。
もっと事実：
- 牛乳を飲むと子宮がんのリスクが高まりますが、同時に肛門がんのリスクも低下しますが、これははるかに一般的です。
- 現時点では、牛乳消費量と1型糖尿病との間に関連性があるという証拠はない。
- 人口のおよそ70％が一方的にまたは別の方法でラクトース不耐症の程度。ミルクを飲む人にとっては、これは問題になる可能性がありますが、常に乳糖含量の低いオプションがあります。さらに、乳糖はチーズやヨーグルトに比べてはるかに少ないので、通常は問題はありません。
牛乳と骨西洋よりも骨粗しょう症がありますが、乳製品はそれほど消費しません。看護師の健康調査（女性の健康研究会）では、1日に2本以上の牛乳を飲む女性が骨折しやすいということを発見しました。アジア人の食事やライフスタイルは非常に異なっており、看護師の健康調査の結果は、骨折の危険性を知っている女性の数を反映したものに過ぎないかもしれません。
ミルクと減量;決して有望乳製品の1日3回の摂取量が体重を減らすことを示したこの研究は確認されなかった。別の独立した研究では、脂肪との闘いに関して毎日の牛乳摂取量にほとんど影響がないことが示されました。低温殺菌されているか天然であるか低温殺菌の主張は、それが栄養価と風味にわずかに影響する有害な細菌の破壊に必要なプロセスであると主張しています。低温殺菌は、細菌を殺すのと同じプロセスが同時に、私たちの健康に不可欠なビタミン、ミネラル、酵素を破壊すると確信しています。さらに、彼らは、生乳からの細菌感染は非常にまれであることを指摘しているので、地球規模の問題の状態にはならないと思います。 
- ミルクは、放送広告キャンペーンによって促進される限り、本当に有用であることは誰にも証明されていません。健康的な食生活は、おそらくその中のミルクの存在に依存しません。
- ミルクは、すべての悪の根源であることはできません。これは、動物倫理学会によって承認されています。他のものが同等であれば、1日に1〜3回の乳製品の摂取は、おそらくビタミン/ミネラルの必要性を満たすのには十分であるが、有害な影響を心配し始めるには十分ではない。
- ミルクやその他の乳製品がおそらく最高です。それは唯一のものではありませんが、適切な量のカルシウムを得る方法です。骨にこのカルシウムを吸収させるビタミンDをミルクに補充することもお勧めします。
- 体重を減らすのに役立つミルクやチーズのスライスを期待しないでください。
- 牛乳の低温殺菌がもたらすとは思えない殺菌剤が主張するのと同じくらい多くの問題がありますが、その逆もまた真です。生乳を摂取することによる細菌感染のリスクは十分に低いように思われますが、潜在的な結果は無視できるほど深刻です。未加工の牛乳を消費する場合は、動物が飼育されている条件、衛生状態がどのように維持されているか、および製品がサプライヤーによってどのようにテストされているかを知ることが重要です。生乳でも死んだ乳でも、適度に摂取すれば健康に大きな影響を与える可能性は低いです。
著者のメモ：Nutrition Reviewsの最近の研究では、乳製品と体重減少に関連する49例が調査されました。体重減少と5人だけが体重減少を示しました。」
