「遺伝学」という恐ろしい言葉
遺伝子組み換え覚えておく方法学校の生物学の授業では、遺伝子が植物や動物の特定の特徴を左右すると教わりました。 «削除»遺伝子 -標識自体が消えてしまいます。そして、何らかの理由で体のコードが変化することを突然変異と呼びます。実際、現在私たちの周囲にある生物はすべて突然変異の結果です。古代の恐竜の祖先とは異なる新しい植物や動物の種 -これらはすべて、何千年もの間生き残るために戦ってきた最強の種族です。地球上で生存するのに最も適した遺伝子コードを持つ人々。しかし、自然が新しい種を形成するのに12世紀以上かかるのに対し、現代科学はわずか数年しかかかりません。遺伝子工学の全盛期は20世紀末に訪れました。 1982年、科学者たちはタバコの遺伝子コードを変更する実験を行った。そして最初の遺伝子組み換え食品はトマトであり、成熟遺伝子。新しい品種は12度の温度で数か月間保存でき、暖かい場所では数時間で熟します。次の実験の結果、害虫に対して自ら毒を分泌するトウモロコシやナシ、揚げたときに脂肪をほとんど吸収しないジャガイモ、そして約100種類の「改良された」文化。ロシアの科学者たちは、含まれるヒト血液インターフェロンのおかげで免疫力を高める遺伝子組み換えジャガイモを開発した。そして羊のミルクにはレンネットが含まれています。 「新しいサンプル」はわずか200匹ロシア全土にチーズを供給する能力があります。 «ナチュラル»選択か不発弾か？人類はまだこの質問の最終的な答えを知りません。 GMO はアレルギー反応を引き起こすのか、抗生物質耐性は遺伝子組み換え食品の摂取の結果なのか、そして私たちはどのように「同意」できるのか?自然と共存し、自然の生態系のバランスを維持するには？今のところ、遺伝子組み換え作物が人間に害を及ぼすという明確な証拠はないが、それはその逆を意味するものではない。遺伝子工学の発展を支持する人々は、人工的に育てられた植物は、自然界で育てられた植物よりも生態学的観点からはるかにクリーンであると主張している。農薬と肥料を使って。遺伝学者は、GMO の広範な使用を主張する上で説得力のある議論を展開しています。科学者の予測によれば、今世紀末までに地球上の人口は倍増するかもしれない。現在、多くの国や地域が飢餓に苦しんでいる中、将来の人々はどうやって生計を立てていくのでしょうか。答えは簡単です。遺伝子工学です。人類を養うための完全に手頃な方法。 GMOを食べないでください -子供になりますか？
反対派の主な主張は以下の通り。短期的な試験では、GMO 使用による影響の全容を把握することはできません。悪影響は長い時間が経ってから現れる場合があります。遺伝子プールの喪失 -遺伝子実験が拒否される主な理由の一つ。例えば、地球上でトウモロコシの作物が遺伝子組み換え植物に汚染されていない場所はもはや存在しないと考えられています。他の種にも同じ運命が待ち受けている。食べるか食べないか -誰もが自分自身で決めます。遺伝子組み換え食品に対する世論は反対で、需要は低下し、個々の食品生産者は「泣いている」彼の「遺伝的純粋さ」について。しかし、正直に言うと、人生で一度も GMP に触れたことがない人はほとんどいません。このことは、現在ロシアでは約 120 種類の遺伝子組み換え製品が登録されているものの、食品生産者が広告や製品パッケージで組み換え成分の存在を報告していないという事実によって証明されています。肉類、乳製品、野菜など時には80パーセント以上の遺伝子組み換え体を含むものもありますが、製造業者に特別な方法で製品にラベルを貼ることを義務付ける法律はまだありません。 GMOに遭遇するのが怖い場合は、加工肉製品（多くの場合、遺伝子組み換え大豆が含まれています）、ブロイラー鶏（成長ホルモンを「与えられて」います）、不自然に滑らかで美しい野菜、ファーストフード店の食べ物、トウモロコシを購入しないでください。 。オーガニック食品 -基本に戻るスーパーマーケットのカウンターに並ぶキュウリのトレーやケフィアのパッケージには、「環境に優しい」「天然素材で作られた」「バイオ」などの目を楽しませるシールが貼られている。など、私たちは自然とこれに注目するようになります。 「ラベル」の付いた製品であっても、桁違いに高価な商品でも、手が自動的に棚から取り出してカートに入れます。健康的な食事の流行がロシアにも到来しました。私たちは、食事は自然で環境に優しい製品で構成すべきだと気づきました。しかし、中身の品質はパッケージの記載とどの程度一致しているのでしょうか。また、メーカーはどのような基準でマークを付けているのでしょうか。未知。エコ食品 -これは何ですか？西洋には「オーガニック食品」という概念がある–オーガニック、自然食品。しかし、ロシアのオーガニック食品市場は...遺伝子組み換え食品と同じくらい新しい。 「環境に優しいオーガニック製品」とは、人体に害がなく、野菜に硝酸塩が含まれず、ソーセージやハムが含まれないことを意味します。発がん物質、ヨーグルト、カッテージチーズ -人工着色料および保存料。そして、伝統的なものよりも多くのビタミン、ミネラル、生理活性物質が含まれています。だから「オーガニック食品」 –健康、エネルギー、活力の源。
広告は通常、注目を集める農薬やその他の無機肥料を使用せず、生態学的にクリーンな地域で生産された製品。さらに、製造に欠かせない追加成分（詰め物、添加物、着色料）はすべて天然のものである必要があります。人工のものよりはるかに高価ですが、温度変化に不安定で、能力も限られています。そのため、大量生産者にとっては人工添加物を使用する方が利益が上がります。現在、オーガニックで自然な食品の品揃えが最も豊富なのは米国です。映画スターやトップモデル、人気テレビ司会者、経済界の大物たちが、オーガニック製品への愛を公言しています。いくつかの巨大スーパーマーケットチェーンと多数の農場が「オーガニック食品」を提供しています。来られた方全員。私たちの国には、本物のオーガニック食品はまだほとんどありません。もちろん、ロシアの奥地の畑で栽培されるものはすべて「オーガニック食品」であると考えることもできます。健康的、自然、環境に優しいと言われる製品は多種多様です。しかし、特別な検査は受けません。どうやら問題は、「環境に優しい」という概念そのものにあるようだ。それは誰かによって法的に確立されたものではありません。独立した組織が製品に有害な化学物質が含まれていないことを検査し、証明書と製品ラベル上の特別な記号が「純度」の保証となると、オーガニック食品の支持者の数は増えるでしょう。薬局、フィットネスセンター、専門スーパーなどで販売される。今日から食生活にオーガニック製品を取り入れたい場合は、「ナチュラル」タイプの缶詰ではない野菜を選んでください。新鮮な肉;季節の果物;穀類と玄米。
