スナック
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バラのぬいぐるみ（バルト）
必要なもの：卵 8 個、小さなスプラットの瓶 1 つ、大さじ 2。l.赤キャビア、ニンニク2〜3片、大さじ3。 l.マヨネーズ、ディルの小枝2本、塩、挽いた黒コショウ、装飾用のパセリ 平均コスト：200ルーブル 調理時間：20分。卵を7分間だけ調理します（黄身は青ではなく黄色のままです）。卵を冷水で冷やします。２．慎重に2つの部分に切ります（横ではなく縦に、舟を作ります）。黄身を取り出してフォークでつぶします。マヨネーズ、コショウ、ニンニクを少しずつ加えます。これが詰め物です。3.その間に、卵と同じ数のスプラットを選択します。ノートシートの上で乾かして油分を取り除きます。皿に卵を置きます。ティースプーン山盛りで詰めます。赤キャビアで飾り、その上に女王魚を置きます。パセリの葉も忘れずに。
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ゼリー魚（チュヴァシア）
必要なもの:新鮮な魚（パイクパーチまたはソウギョ）250 g、小さなニンジン1本、ジャガイモ2個（ジャケットのまま茹でたもの）、タマネギ半分、ニンニク4片、ゼラチン4g、砂糖2g、スパイス、塩。装飾用： グリーンピース 100 g、皮をむいたエビ 300 g 平均コスト： 180 ルーブルから（魚によって異なります） 調理時間： 40 分。魚、内臓、頭はきれいに取り除きます。フィンを冷水にさらし、よくすすいでください。料理をしましょう。沸騰させるときは必ず泡を取り除いてください。塩を加え、ニンジン、タマネギ、少量の砂糖、塩を加えます。完成するまで弱火にかけます。2.完成した魚を穴付きスプーンで取り出し、冷まして骨から切り離し、細かく切ります。魚を煮た煮汁を寒冷紗で濾し、弱火にかけて煮ます。３．ゼラチンを冷水に浸してふやかします（パッケージの指示に従います）。沸騰したスープにゼラチンをゆっくりと加え、絶えずかき混ぜながら再び沸騰させます。すぐに電源を切ります。4.残りのゼラチンを除去するために、スープをもう一度濾します。このスープを魚に注ぎ、砕いたニンニク、月桂樹の葉、胡椒の実を加え、再び沸騰させます。フォームの準備。茹でたジャガイモ、グリーンピース、エビをマグカップ2～3杯分底に置きます。それを注ぎましょう。そして、茹でて切ったニンジン（花、弓、丸）を側面に美しく置きます。緑の枝を飾ります。うずらのゆで卵を半分加えてもいいでしょう。美味しくも美しくなります。冷蔵庫に入れました。通常 2 ～ 3 時間以内にゼリー状の肉が完成します。
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グビーチーズ（ウドムルト）
必要なもの:バター 400 g、シャンピニオン 400 g、ガチョウの肝臓 200 g（子牛の肝臓でも可）、ゆで卵 4 個、塩、コショウ、ナツメグ（適量） 調理時間： 30 分。 1.シャンピニオンを洗い、細かく刻み、油で揚げます。ガチョウや子牛のレバーを油で揚げて冷まします。レバーは柔らかくなったので、細かく刻むかフードプロセッサーで粉砕します。柔らかいバターと混ぜます。3.キノコと刻んだ卵を加えます。特別な形に入れて冷蔵庫に入れます。冷前菜としてお召し上がりください。
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前菜極東 "レッドイカ"
必要なもの:大きな赤ピーマン 2 個、イカの枝肉 5 個、ゆで卵 4 個、熟したアボカド 1 個、大さじ 2 ～ 3。 l.マヨネーズ+大さじ1 l.サワークリーム、黒コショウ、塩 平均コスト：200ルーブル 調理時間：15分。卵をゆでて立方体に切ります。2.アボカドを皮と種から切り離し、レモン汁をふりかけます。イカの死骸を調理し（沸騰したお湯に正確に3〜4分間投入します）、冷ましてから切ります。 4.長さ4cmの細い糸に切ります。コショウを洗い、同じように薄く切り、すべての材料を混ぜ、マヨネーズまたはサワークリームで味付けします。サラダの準備ができました！
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マヨネーズの魚スナック（タタスタン）
必要なもの:魚の切り身（ヒラメなど）250g、大さじ4。 l.小麦粉、ひまわり油30g、ゆで卵2個、ネギ100g、マヨネーズ100g、塩、コショウ（適量） 調理時間：20分。魚の切り身を4～5cmに切り、塩、こしょうをする。小麦粉でパンを作り、油で揚げます。いいね。しかし、それだけではありません!2.魚を深いボウルに入れ、次に最もおいしい部分が始まります。細かく刻んだゆで卵、刻んだネギ、マヨネーズを混ぜて魚に加えます。3. 40分間冷蔵します。そしてお皿に山盛りに盛り付けます。
