おいしいパン美味しいパン最小貯蔵寿命が切れる前でさえ、いくつかの品種の有毒物質の含有量。 6種類のバイオパンを含む合計24種類の品種が調査されました。それらのほとんどすべてにさまざまな有害な添加物が含まれていました。焙煎後、9つの製品でアクリルアミドの量が増加し、その多くが消費者には見えないが衛生的に危険なカビ毒の存在を確認しました。そして、とりわけ、目に見えるカビの病変が影響を受けました

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