青大根：ビタミンC、A、PP
ビタミンレシピ写真:Shutterstock「ホースラディッシュはラディッシュと同じくらい悪い」という諺は忘れてください。今こそ、この 2 つの邪悪な野菜を隅々まで隔離する時です。ホースラディッシュは脅迫的な男たちに任せて、私たちは大根を食事に取り入れます。ただし、条件が 1 つあります。私たちは、中部地域で典型的な黒い大根ではなく、その南側の姉妹種である緑の大根を選びます。柔らかくて甘く、大根に似た味がします。緑の大根にはビタミンC、A、PP、B群が豊富に含まれています。この根菜は代謝、視力、骨格の状態に良い効果があり、免疫。食物繊維は腸の負担を軽減するのに役立ち、大根に含まれる大量のアルカリ塩は体内に蓄積されないだけでなく、すでに蓄積されたものを除去することもできます。さらに、青大根はカロリーが低く（100gあたり40kcal）、その辛い味は食欲を刺激し、でんぷん質の食品の消化を助ける酵素を含んでいます。ボリュームのある食事を始めるのに理想的な製品であり、断食ダイエットに欠かせない成分。すりおろした大根を様々なサラダに加えてください。ニンジン、リンゴ、アボカド、キュウリ、ピーマン、セロリとよく合います。パセリやディルはハーブとして好まれます。このサラダは、植物油やサワークリームで味付けしたり、レモン汁、塩、コショウをふりかけたりすることもできます。 、、そして大根は、さまざまな料理の調理に使用できます。ただし、緑の大根であっても使い過ぎないように注意してください。含まれる苦味は胃のトラブルには禁忌です。
