肝臓調理法からの料理はどんなに便利なのですか？肝臓の栄養価は肉に劣らず、非常に豊富です。また、ビタミン（A、B1、B2、B6、B12、C、E）と必須アミノ酸（これらの中で最も欠乏しているのはトリプトファン、リジン、メチオニン）肝臓に含まれるヘパリンは血液凝固を調節するため、肝臓は心臓発作やアテローム性動脈硬化症の予防のために食事に含まれることが推奨されています。 。糖尿病、葉酸欠乏症（例えば、妊娠中またはホルモン避妊薬を服用中）。しかし、老年期には、抽出物質（プリン基剤、ケラチンなど）の含有量が高いため、痩身することはお勧めしません。さまざまなタイプの肝臓のカロリー含有量
- 缶詰の肝臓 - 613 kcal / 100 g
- チキンリバー - 140 kcal / 100 g
- 牛の肝臓 - 100 kcal / 100 g。
参照：
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