タマネギ料理：レシピ

レークとラングスティーンのサラダオニオン料理4名様

8ネギのネギ
8 Langoustine
1アボカド
1レモン
1グリーンリンゴ
4杯l。オリーブオイル
10コリアンダー粒
タバスコソース2滴
タマネギ6枝
ディールの3つの枝

レモン1個分の果汁、コリアンダーシード、コショウを混ぜます。皮をむき、緑色の部分を2cm長さに切り、沸騰したお湯で3〜4分茹でます。リンス。手長エビをきれいにし、尾を皿に置き、マリネを注ぎます。涼しい場所に20分間置きます。アボカドの皮をむき、輪切りにし、レモン汁をふりかける。リンゴを洗い、半分に切り、半分を薄いスライスに切り、もう半分をすりおろします。ボウルにレモン汁を注ぎ、大さじ3を混ぜます。 l.フライパンにオリーブオイル、タバスコソース、青リンゴの果肉、塩、こしょうを入れて熱します。 l.オリーブオイルを加え、手長エビを強火で5分間炒めます。手長エビとネギを皿に置き、アボカドとリンゴのスライスを飾り、ソースを注ぎ、刻んだチャイブとディルを振りかけます。ネギと甘草をすぐに出します。4名分のレシピ

600グラムのニラ（白い部分）
バター60g
甘草のスティック
0.5レモン
バター100g
1玉ねぎ
塩

タマネギを剥がして粉砕する。少量の水をバターで煮込む。ミキサーで叩いて味わいましょう。リークをすすぎ、きれいにする。 2つの縦の部分に白い部分をカットします。鍋の中でバターを溶かし、低温で6分間煮込み、煮る。少し水を注ぎ、レモンジュースを数滴滴下し、ネギをひっくり返してジュースに浸します。ラクリツはネギを火のように振りかける。直ちに提出してください。ニラパイ4名用

6ネギのネギ
120gの小麦粉
バター100g
1.5大さじl。カレー
50 mlのサワークリーム
粒状糖50g
1大さじl。酢

ネギを洗って2等分に切ります鍋に0.5リットルのバターとひとつまみの塩を入れて加熱します。沸騰させて小麦粉を加えます。生地をこねます。ボール状に丸め、濡れたタオルに包み、冷蔵庫に入れます。グラニュー糖大さじ1を加えて加熱する。 l.キャラメル状になるまで水を加えます。酢を注ぎます。泡立てて火から下ろし、クリームと大さじ1を加えます。 l.カレーを泡立て続けます。かき混ぜて、焦げ付き防止の鍋に注ぎます。オーブンを 180 °C に予熱します (サーモスタット 6)。ネギの小片をカラメルソースに入れ、しっかりと押し合わせます。塩とコショウで味付けします。生地を厚さ3cmの円形に伸ばし、フォークで穴をあけます。ネギの上に置きます。はみ出た端を切り取ります。 45分間焼きます。食べる前にカレーをふりかけます。ネギのパルマハム添え6名用

レーク10ポーク
パルマハム10枚
パルメザン50g
オリーブオイル
黒コショウ
ソース用：
3大さじl。オリーブオイル
1大さじl。酢
0.5 tsp。マスタード
1シャロット
パセリの2つの枝

両方の葱を切り、緑色部分の縦方向の切開。冷たい水の下ですすいでください。 10分間沸騰させる。パルメザンは花弁を切った。それぞれのニラのネギは、パルマハムのスライス、オリーブオイルのグリースで包まれ、パルメザンとコショウを振りかける。ソースを準備する：パセリとシャロット、塩、コショウ、酢を注ぎ、マスタードとオリーブオイルを加えます。泡立て器で泡立てる。タマネギのガスパチョ4名用

5ネギのネギ
レタスレタス200g
0.5キュウリ
ブロス0.5L
1大さじl。バター
大さじ2。 l。白ワイン
ワイン酢
ニンニクの1クローブ
オリーブオイル
0,5フランスのバゲット

ネギを洗ってみじん切りします。サラダを洗って切ります。キュウリの果肉を立方体に切ります。鍋にバターを溶かし、ネギ、レタス、キュウリ、ワイン、だし汁を加え、ネギの白い部分が半透明になるまで煮る。フレンチバゲットをミキサーで細かく切り、ニンニクをすりおろし、オリーブオイルで炒めます。スープをボウルに注ぎ、オリーブオイルとワインビネガーを注ぎます。リーキのグリル、ナツメグ添え4名用

ネギ 8本
4個の卵
バター60g
1レモン
ジュース
塩

リークをきれいにし、洗って乾かしてください。鍋にバターを溶かす。定期的に回転し、溶かしたバターで潤滑し、グリルの上にニラを茹でる。卵を塩水で沸騰させて4分間冷やし、冷たい水の容器で冷やして、殻からきれいにする。残りのバターのために、（味に）刻んだナツメグ、レモン汁の数滴を注ぎ、混ぜる。ネギは結果として生じるソースと卵とをニックネギ。料理を味わいます。