וופלים היו ונשאר אחד האהובים ביותרבית. אחרי הכל, מבושל עם פריך שלהם פריך או מתפורר או פרוסות עבות לא הולכים לכל השוואה עם עוגיות החיוור דק ורזה מהחנות. כן, כן, זה עוגיות. אחרי הכל, וופלים - זה לא כמו מגוון של עוגיות. הם הוכנו לפני זמן רב על אש פתוחה בעזרת מכשיר מיוחד, אשר נקרא ברזל ואפל. עבור פרוסות מתוצרת בית, הם השתמשו גם בטפסים שאפיינו ישירות על התנור, ולאחר מכן נכנסו מגבים אלקטרופלואריים לביתנו. המכשיר בהחלט נוח ושימושי, ויתרה מזאת, מתעדכן כל הזמן. וגם לציין כי electrowld המודרנית נבדל קודמיהם לא רק בתכנון. עם זאת, גם את הישן ביותר, אבל בהחלט עובד waffle ברזל יאפשר לך לבשל זה שונה להפליא קינוח. הכל תלוי איזה מתכון אתה מעדיף. ויש הרבה מתכונים בישול עבור ופלים הביתה. הנה רק כמה מהם. 
קרם וינאי
אנשים מעטים יודעים כי ופלים תוצרת בית רגיליםרק אותם ואפלים וינאים. אז, באמצעות מתכון מסורתי עבור ופלים תוצרת בית מבושל רקיק חשמלי, תוכל לאפות וופלים וינאי אמיתי. ואנחנו מציעים לך גרסה שמנת של וופלים ויאנים. המצרכים:
- חמאה - 125 גרם;
- קמח חיטה - חצי כוס;
- סוכר סוכר - 4 כפות;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מים 1 כוס;
- קרם - 4 כפות;
- סודה - חצי כפית.
הכנה: אנחנו מחלקים את הביצים לחלבונים ולחלבונים ומסירים את החלבונים במקרר. תן חמאת שמנת מעט כדי להמיס, כך שהוא הופך רך וגמיש. ואז מערבבים אותו עם סוכר וניל וסוכר ועשבים לא רצוי. אנחנו משלבים את החלמונים עם מלח ווזובם, ולאחר מכן מוסיפים אותם למסה של שמן ושמן ובסיוע מיקסר ניקח שאיפה. מעורבב עם סודה קמח מסונן מדולל במים עד slerry עבה לשלב עם תערובת שמן צהוב. עכשיו מוסיפים את המים הנותרים ואת הבצק לבצק ומערבבים עד חלקה. חלבונים מצוננים מצליפים יחד עם מערבל עד לעמוד קצף עבה ובקטעים קטנים אנחנו מכניסים אותו לתוך הבצק ומערבבים אותו בעדינות. ב רקיק חשמלי מחומם, אנחנו אופים את ופלים במשך 2-5 דקות. 
וופלים בסגנון מלכותי
כמובן, ספק אם יש להכין וופלים עם מים נוצצים אל שולחן המלך. עם זאת, המתכון הזה קיבל שם כזה. ובכן, בואו ננסה לבשל וופלים בדרך מלכותית. המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- קמח חיטה - 300 גרם;
- ביצים - 6 חתיכות;
- חול סוכר - שליש של זכוכית;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- קרם - כוס אחת;
- מלח - קמצוץ;
- מים מוגזים - עד העקביות הרצוי של הבצק.
הכנה: מעט תערובת חמאה מומסת עם סוכר וניל וסוכר ולבן באח. לאחר מכן, מקציפים את תערובת השמן, אנו מתחילים להכניס ביצים לתוך הבצק, מוסיפים אותם אחד בכל פעם. לאחר מכן, מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה, מסננים אותו ומכניסים אותו לאט לתוך הבצק, לסירוגין עם השמנת. לאחר שפכו את כל הקמח ושופכים את כל השמנת, לדלל את הבצק עם מי סודה למצב של שמנת חמוצה סמיך. אופים ופלים במשך שתיים עד ארבע דקות.
בלגים ואפלים
מתכון טעים להפליא רך ושופעוופלים, אשר מוכנים מבצק על שמרים. פרוסות בלגי מוגשות עדיין עם רוטב חריף, גלידה שמנת או ריבה. רבים מבלבלים וופלים וינאיים עם וופלים בלגיים. אז, כלפי חוץ הם באמת מאוד דומים, רק ופלים וינאי מוכנים מבצק טרי, ובלגי שמרים. המצרכים:
- קמח - 2.5 כוסות;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- חלב - 2 כוסות;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר סוכר - 2 כפות;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- חמאה - 7 כפות;
- קוניאק - 2 כפות;
- מלח הוא חצי כפית.
הכנה: מקציפים מעט את החלב, שופכים רבע מהכוס ומבשלים בו שמרים, מעורבים בכפית סוכר. אנחנו מסננים את הקמח לתוך קערה, מערבבים אותו עם מלח ושופכים את השמרים, אשר יש קצף מראש. מוסיפים ביצה אחת לקמח, מוסיפים את יתרת הסוכר ומערבבים. עכשיו לשפוך את החלב לתוך הבצק, לשים עוד שלושה חלמונים ביצה שוב לערבב. בסוף מכניסים סוכר וניל, קוניאק וחמאה מומסת ומקררת ומערבבים בצק אחיד וחלק. חלבונים מוקצפים לתוך קצף חזק ובקטעים קטנים אנחנו מכניסים לתוך הבצק, אשר אנו משאירים ללכת בערך שעה. ניגשים לבצק שוב ללוש ואופים וופלים בברזל וופל חם. 
ליאז' מתלבש
המתכון של פרוסות אלה הוטבע על ידי בית המשפטהמתקתק של נסיך ליאז' במאה השמונה-עשרה. ההבדל העיקרי שלהם מעדן בלגי מסורתי הוא קרמל או סוכר מגורען, המהווה חלק במבחן. זה הודות לו כי ופלים קשה וקפיצים בחוץ רך בפנים. המצרכים:
- סוכר פרל (גרגירים גדולים) - 200 גרם;
- קמח חיטה - 2 כוסות לא שלמות;
- שמרים יבשים - אחת וחצי כפיות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב הוא חצי כוס;
- חמאה - חבילת 1;
- וניל סוכר - מנה אחת;
- מלח הוא חצי כפית.
הכנה: מאז אמיתי "פנינה" סוכר, אשר משמש להכנת פרוסות Liege, כמעט בלתי אפשרי למצוא, ולאחר מכן להשתמש קרמל סוכר רגיל. כדי לעשות זאת, יוצקים לתוך קערה שלושה רבעים של כוס מים, מביאים אותו לרתיחה ויוצקים כוס סוכר. מבשלים את הקרמל לצבע זהוב, בלי לערבב את המסה. הכן קרמל חם על נייר משומן, וכאשר קשוח קשה קרמל, לשבור אותו לחתיכות קטנות. כדי להכין את הבצק, לחמם חצי חלב, להוסיף את שייקים ולהשאיר אותם ללכת. אחרי כעשר דקות, השמרים חייבים קצף. בינתיים, בחלב הנותר, לשבור שתי ביצים, מוסיפים מלח להכות עד קצף אור. לאחר מכן, בקערה נפרדת, טוחנים קמח עם חמאה לפירורים, מוסיפים סוכר, תערובת חלב ביצים ושמרים מוקצפים. מערבבים הכל למצב של מסה דביקה עבה ומשאירים את הבצק לחצי שעה. הבצק התקרב על השולחן שנשפך קמח, מתחלק לשנים-עשר או ארבעה-עשר חלקים ויוצר כדורים. אנחנו מגלגלים כל כדור בפירורי קרמל ואופים ואופים בברזל ופל חם.
ריין ופלים
מתכון לפריכות מתובל ופריך מתובלהוצגה בפנינו על ידי ממתקים גרמניים. ההבדל האופייני בין הוופלים הגרמניים בגרמניה הוא הטעם והארומה המתובלים של קינמון וציפורן. מתכון זה נהדר עבור ברזל קונבנציונאלי או חשמלי ופל. המצרכים:
- חמאה - 125 גרם;
- קמח חיטה - כוס וחצי;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר סוכר - חצי כוס;
- לימון - 1 חתיכה;
- קינמון קרקע - 2 גרם;
- ציפורן - 2 גרם.
הכנה: תנאי הכרחי עבור וופלים ריין מוצלח הוא טמפרטורה זהה של החומרים. אז להסיר הכל מן המקרר מראש ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך שעתיים. מוציאים מן הלימון ליסט וקוצצים את הציפורן ואת הקינמון. ועכשיו אתה יכול להתחיל להכין את הבצק. ראשית, בואו לטפס על השמן עד לפאר, ולאחר מכן, תוך המשך להכות, להוסיף לו סוכר (מנות קטנות), קינמון, לימון צרוד ציפורן. אנחנו מסננים את הקמח ומוסיפים אותו במנות קטנות לבצק. לאחר מכן, אנו מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מכניסים את החלבונים לקצף חזק ומוסיפים בהדרגה את הבצק ומערבבים אותו בעדינות. וופלים אפויים בברזל ואפל מחומם במשך כארבע דקות. 
עטיפות
מתכון מעניין מאוד עבור ופלים, מוכן מבצק גבינת קוטג '. הם לא רק פריך, אבל נפוח. המצרכים:
- קמח חיטה - 150 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- Curd של שומן בינוני תוכן - 125 גרם;
- סוכר סוכר - 3 כפות;
- ביצים - 3 חתיכות;
- חלב הוא חצי כוס;
- לימון - חתיכה אחת.
הכנה: אנחנו מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים. חמאה נמס וקריר. עם הלימון, קח את הגדילה והוסף אותו לגבינת הקוטג '. שם אנחנו שמים סוכר ומשפשפים את הכול במסה הומוגנית. אחרי זה, אנחנו יוצקים את קמח מנופה לתוך הקערית, לשים את החלמונים ויוצקים את החלב. ללוש את הבצק. לטאטא חלבונים ביצה לתוך קצף מתמשך ולהפיץ כף אחת לתוך הבצק, בעדינות ערבוב זה. מן הבצק המוגמר, אופים ופלים בברזל וופל מחומם. בחר מתכון כלשהו להכין וינאי, בלגי, ריין או לייג 'ופל. לבשל עם הנאה, תיאבון נעים בשבילך! אנו ממליצים לך לקרוא:
