מנות חמות מאוזני חזיר
מן offal, אתה יכול לבשל הרבה טעיםצלחות. אתה יכול לבחור מתכונים פשוטים, אבל יכול להיות מסובך, מקורי. לפי המתכון שתבחר, אתה יכול להיות בטוח: זה יהיה מקורי, יוצא דופן ומספק מאוד. מתכון למרק מאוזני חזיר החומרים:
- אוזניים של חזיר - 300 גרם.
- מים - 2.5 ליטר.
- פטרוזיליה (או כל הירוקים האחרים) - חבורה אחת.
- תכשיטים - 200 גר '.
- בצל - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 500-800 גרם.
- שמן צמחי.
- לחם לבן - 4 פרוסות
- קמח - 5 כפות. l.
תיבול: מלח, עלי דפנה, גרגרי פלפל שחור, מיורורם - לפי הטעם הכנה: מכניסים לזיקוק ולפצפוצים במים, מוסיפים תבלינים, חצי נורה ומבשלים במשך שעה. טוחנים את הירקות ומוסיפים למרק. הסר את האוזניים מן המרק, קצוץ דק. לדחות. בשלב זה, להכין את ההלבשה, להוסיף לו את המחצית השנייה המרוסקת של הנורה ומרורם. הכל כבה. לאחר מכן להוסיף מרק קטן לתדלוק. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומכניסים למרק. יש גם להוסיף אוזניים קצוצות דק. כל מבשלים עד מוכן. לפני ההגשה, פרוסות לחם לבן צריך להיות קלוי ולהכניסו צלחות. על גבי אותם יוצקים את המרק ואתה יכול לשרת. אוזניים חזיר צלוי מצרכים:
- אוזניים חזיר - 6 יח '.
- שורש (כל) - לפי הטעם.
- בצל - 2 יח '.
- תבלינים: מלח, אדמה פלפל, ציפורן - לפי הטעם.
- גבינה קשה - 100 גרם.
הכנה: הכינו תוצרי לוואי על פי כל הכללים. מכניסים מים קרים, מוסיפים את השורשים (פטרוזיליה, סלרי, וכו '), בצל ותבלינים. מרתיחים עד מבושל. פורסים ומכניסים לתבנית אפייה או על מגש אפייה. מכינים את רוטב בשמל, מכסים אותם באוזניים. מגררים גבינה על פומפיה בינונית ושופכים על הרוטב. אופים בתנור עד שנוצר קרום. חזיר האוזניים: מתכון כפרי החומרים:
- רסק עגבניות - 1 כף. l.
- שעועית כהה - 2 כפות.
- בצל - 2 יח '.
- אוזניים של חזיר - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l.
- שום - 4 ציפורן.
תיבול: כשות- suneli, מלח, קרקע פלפל, פלפל שחור אפונה, עלה דפנה, שורש חזרת - לפי הטעם. הכנה: הכינו שעועית: להשרות אותו לילה. בשטיפת הבוקר, יוצקים מים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, לנקז את המים, לשפוך את השעועית עם מים טריים ולהביא לרתיחה שוב. להכין תוצרי לוואי. חותכים אותם לתוך bends. מכניסים לסיר מים קרים ומביאים לרתיחה. לאחר רותחים, לנקז את המים, לשטוף את האוזניים, לשפוך מים מתוקים לבשל שוב. לאחר רותחים, מוסיפים תבלינים (עלי דפנה, פלפלים) ובצל למים. מבשלים במשך שעה. מגניב את האוזניים ואת קוצצים. בזמן מרק מבושל, להכין את הרוטב: לערבב רסק עגבניות עם שמנת חמוצה, תבלינים (מלח, פלפל האדמה, כשות- suneli), שום כתוש חזרת מגוררת. זה טוב לשפוך את המסה (אתה יכול blender). לקלף את הבצל, לחתוך לטבעות ומטגנים בשמן צמחי עד חום זהוב. מערבבים בצל עם עוף, שעועית מבושלת, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. שים בצלחת עמוקה, מוסיפים את הרוטב. מפזרים ירקות על גבי. 
חטיפים מאוזני חזיר: מתכונים מקוריים
מ-תוצרי לוואי ניתן לבשל ענקמגוון של חטיפים וסלטים. במיוחד טוב אלה חטיפים משולבים עם בירה, ולכן הם יכולים לעתים קרובות למצוא פאבים ופאבים. חטיפים כאלה מוכנים, ככלל, בקלות. ובכל מקרה הוא הרבה יותר מעודן ומקורי מאשר צ 'יפס מוכן או קרקרים. בנוסף, חטיפים אלה הם גם די לבבי. סלט של חזיר
- המצרכים:
- אוזן חזיר - 1 PC.
- מלפפונים טריים - 3 יח '.
- שום - שן אחת
- סומסום - 1 כפית.
- חומץ אורז - 1 כף. l.
- שמן שומשום - 2 כפות. l.
- רוטב סויה - 2 כפות. l.
תבלינים: פלפל חריף - 1 PC., מלח, רע, קינמון, אפונה פלפל שחור - לפי הטעם. הכנה: הכנת תוצרי לוואי, כרגיל. מבשלים עד מוכן עם תבלינים ומלח. אוזניים מוגמרות חתוכות לרצועות. חותכים מלפפונים דק ככל האפשר. פלפל קצוץ דק. מערבבים הכל, מוסיפים את החומץ, רוטב סויה, שום קצוץ. דוסוליט במידת הצורך. לפני ההגשה, מפזרים עם שומשום סלט. חזיר באוזניים בירה ליטאית המצרכים:
- אוזניים חזיר - 5 יח '.
- בצל - 1 PC.
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה) - חבורה אחת של כל אחד.
- סוכר - 4 כפית.
- רוטב סויה - 3 כפות. l
תיבול: תבלין מוכן עבור חזיר, עלה דפנה, פלפל שחור - לפי הטעם. אופן ההכנה: הכן את הכמוסה כרגיל ובשל 1.5 שעות. מבלי להסיר את מרק מן החום, מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול ובצל. מרתיחים עוד 30 דקות. אוזניים מוכן להטיל בצלחת עמוקה, מפזרים תבלינים, לשפוך רוטב סויה. לאחר מכן אופים במיקרוגל במשך 5 דקות. אפוי אפוי לחתוך לפרוסות ניתן להגיש עם בירה. אפוי חזיר אפוי לבירה: מתכון פשוט החומרים:
- 3-5 אוזניים חזיר
- תבלינים - פלפל שחור, מלח - לפי הטעם.
- שמן צמחי.
הכנה: הכן את הפתיחה כרגיל. מכניסים תבנית אפייה. מגלגלים בתבלינים, מוסיפים שמן צמחי ואופים בתנור עד להזהבה.
מתכונים של עמי העולם
הרבה מתכונים ומציעה אסיהבמטבח, בסינית בפרט. אתה יכול לעשות חטיף חריף מאוד בצורה אסיאתית, או שאתה יכול לעשות חטיף חריף חריף תחת לחץ. חטיף סיני רכיבים:
- אוזניים של חזיר - 2 יח '.
- גזר - 1 PC.
- בצל - 1 PC.
- סוכר חום - 2 כפית.
- רוטב סויה - 2 - 3 כפות. l
תיבול: זנגביל הקרקע, ציפורן שלמה, אניס כוכב, עלה דפנה, תערובת של 5 אפונה - לפי הטעם. הכנה: הכן את הפתיחה כרגיל. מבשלים עם גזר ובצל (אין צורך לנקות את הבצל). מביאים לרתיחה ומוסיפים סוכר וכל התבלינים. מבשלים לכמה דקות ומוסיפים רוטב סויה ומלח. מכסים את המרק עם מכסה, להגדיר אש שקט לבשל במשך 2.5 שעות. אוזניים מוכן להוציא את המרק ולשים את הטופס. יוצקים מרק קטן (כרבע מהצורה) ומניחים אותו מתחת לעומס, כך שהמרק מכסה את האוזניים. כאשר האוזניים מגניב, לשים במקרר במשך 6 שעות, ולאחר מכן להסיר את העומס. ואז לשים את הטופס עם האוזניים במים חמים במשך כ 5-10 שניות, לשים את הכל על צלחת, לחתוך לרצועות. אפשר להגיש, רוטב סויה ושום מגורד או עם חזרת. חזיר האוזניים: צלחת אסיה פיקנטי החומרים:
- אוזניים חזיר - 2 יח '.
- גזר - 5 יח '.
- בצל - 1 PC.
- מלפפון מלוח - 2 יח '.
- שום - 2 ציפורן.
- סומסום - 2 כפית.
- רוטב סויה - 2-3 כפות. l
- פלפל אדום טחון - 0.5 כפית.
- שמן צמחי.
בישול הכן את הפסולת כרגיל. מכינים ירקות. חותכים את הבצל לחצי טבעות, שאר הירקות והאוזניים - קש רזה. מטגנים את הבצל עם גזר עד רך. לאחר מכן מוסיפים מלפפונים ואוזניים. מטגנים את הכל במשך 5 דקות, מתעוררים כל הזמן. לאחר הוספת רוטב סויה, שום, פלפל ושומשום. מערבבים הכל תוך 2-3 דקות להסיר מהחום. במתכון זה, הדגש העיקרי הוא מלפפונים מלוחים.
מתכונים של אוזניים חזיר עבור multicooker
ניתן להכין מנות בשר טעימותכל multicooker. מתברר כמו טעים כמו על תנור רגיל, אבל לפעמים מהר יותר. בנוסף, אין צורך להבטיח כי המוצרים אינם שרופים, וכו 'בתוך סיר איטי אתה יכול לבשל מאכל מאוד ומספק של תוצרי לוואי. מנה זו בקושי ניתן לשים על שולחן חגיגי, אבל כמו קורס שני לארוחת צהריים כל יום, זה מתאים באופן מושלם. צלחת מזינה של האוזניים: מתכון עבור multicooker החומרים:
- חזיר האוזניים - 2 - 3 יח '.
- שעועית (אדום משומר) -.
- זיתים (ירוקים, נטולי זרעים) - אפשר.
- נקניק מעושן או נקניק - 2 יח '.
- בצל - 1 PC.
- רסק עגבניות או קטשופ - 340 גרם (ניתן להחליף עם עגבניות טריות או משומר במיץ שלהם).
- שום - ציפורן אחת.
- פלפל מתוק בולגרי - 1 PC.
- תבלינים: מלח, פפריקה - לפי הטעם, פלפלים חריפים אדומים - 3 - 4 יח '.
הכנה: הכן את האוזניים כרגיל. אוזניים מוכן לחתוך לתוך קש, לשים בתנור איטי לשפוך מים (המים צריכים להיות קצת). מבשלים במשך 2 שעות על תוכנית "תפירה". בשלב זה, להכין את המוצרים הנותרים. בצל קצוץ לחצי טבעות, פלפל ובשר מעושן - קש דק, זיתים - לרבעים. לאחר מרווה, להוסיף את כל הרכיבים הנותרים על multicooker. אם אתה משתמש חמוץ פלפל חריף, אז אתה לא צריך להוסיף מלפפונים ממנו, אבל מוסיפים עגבניות משומר. כל המלח. הגדר את הכבש האיטי למצב "אפייה" ומבשלים את המנה למשך 50 דקות. דק קוצצים את השום ומוסיפים אותו בסוף הבישול.
