טראוט הוא דג יוצא דופן אשר בשרזה יכול להיות לבן ואדום. פורל הים יכול להיות גדול מאוד ולשקול כמה קילוגרמים, הנהר והאגם הם בדרך כלל בגודל של כף היד של גבר. כל מנה פורל הוא מאוד שימושי, טעים ומעודן. בבשר של דג זה מכיל מספר גדול של ויטמינים, חלבון, חומצות אמינו, מינרלים וחומצות שומן רב בלתי רווי אומגה -3, אשר מאוד שימושי עבור גוף האדם, מלבד אלה הם לא מיוצר על ידי אותו באופן עצמאי. טראוט הוא צלחת דיאטה מעולה, עוזר להיפטר כולסטרול עודף בדם והוא מאוד שימושי עבור מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. איך לבשל טראוט פשוט, מהיר וטעים? מכינים פורל במגוון דרכים, אבל פורל מבושל במחבת, בנוסף לטוב, יש טעם מעולה, אשר בהחלט בבקשה את כל המשפחה ואורחים. להלן נאספים מתכונים פשוטים ביותר עבור פורל בישול במחבת, אשר כל אחד יכול לבשל. 
סטייקים טעים מן שמך
מנה זו מוכנה מהר מאוד ופשוט, ונראה ישר בצורה מלכותית. ואם המנה מוכנה ומעוצבת להפליא ומוגשת עם קישוט וכפית של קוויאר אדום, האורחים יקבלו את הרושם כי חצי יום בילה על המנה הזאת. לקבלת לקישוט, תפוחי אדמה מבושלים עם ירקות, תפוחי אדמה "בסגנון כפרי" או צ 'יפס הם מושלמים. מרכיבים נדרשים:
- טראוט - 700 גרם;
- חצי לימון;
- שמן זית - 3 כפות. l;
- מלח, פלפל, רוזמרין (לפי הטעם).
שיטת הכנה:
דגים ניקו, נשרו, שטפו, חתכו לאומצות והכניסו לקערה. ואז סטייקים מפזרים מלח, פלפל, רוזמרין ומפזרים מיץ לימון סחוט. השאירו 20-30 דקות.
מחממים את המחבת על האש, מוסיפים שמןשמן מחומם מכבה את הסטייקים. מטגנים 7-8 דקות על אש בינונית, ולאחר מכן פונים ומטגנים במכסה פתוח למשך 4-5 דקות. לאחר מכן, לסגור את המחבת עם מכסה, להפחית חום סטייקים סטייק במשך 5-7 דקות.
דגים מוכנים יש להגיש על השולחן בבת אחת, מעוטרת להפליא ענפים של ירק ופרוסות לימון.
התיאבון! 
פורל מטוגן עם מיונז
מנה זו מתברר להיות מאוד ריחני ועדין עקב מיונז. מרכיבים נדרשים:
- טראוט - 2 ק"ג;
- בצל - 2-3 יח ';
- מיונז;
- הלחם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
- שיטת הכנה:
ראשית אתה צריך לנקות את הדגים הטריים,בטן, ראש וסנפירים נפרדים, שוטפים היטב וחותכים לסטייקים. ואז לשים את הסטייקים בסיר עמוק, להוסיף מלח ופלפל. יוצקים את מיונז ומערבבים הכל ביסודיות. השאירו את המרינדה במשך 30 דקות, מבלי לשים במקרר.
בצל לקלף לחתוך חצי טבעות. ואז מטגנים אותו במחבת עד חום זהוב ומניחים אותו על צלחת נפרדת.
לאחר הדג מושרה, כל חתיכה צריך להיות מגולגל פירורי לחם ולשים על מחבת חם עם שמן צמחי. כל חתיכת טיגון מכל הצדדים.
דגים מוכנים לשים על צלחת, לקשט את החלק העליון עם בצל מטוגן.
התיאבון!
פורל מטוגן בפירורי לחם
מרכיבים נדרשים:
- טראוט - 0.6 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי;
- קמח ופירורי לחם;
- מלח.
- שיטת הכנה:
ראשית אתה צריך לנקות את הדגים, בטן, לשטוף היטב לחתוך לחתיכות. אחר כך, כל פרוסה מפזרים מלח ומגלגלים בקמח.
לאחר מכן, כל פיסת טבול ביצה לגלגל פירורי לחם.
מחממים את המחבת, שופכים שמן לתוכה ומניחים את הדג. מטגנים משני הצדדים עד מוכן לחלוטין.
דגים מוכנים לשים על צלחת ושופכים את המיץ, נוצר במהלך הבישול. אתה יכול לקשט עם ירקות פטרוזיליה, פרוסות לימון טבעות בצל.
התיאבון! 
פורל ביין לבן עם רוטב שרימפס
מרכיבים נדרשים:
- טרוטה (פילה) - 450 גרם;
- חצי לימון;
- יין לבן - 0,25 כוס;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
עבור רוטב:
- שרימפס - 150 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- קמח - 1 כף. l.
שיטת הכנה:
ראשית יש לשטוף את הדגים, מלח, פלפל ומפזרים מיץ לימון סחוט. השאירו 20-30 דקות.
מטגנים בשמן צמחי במחבת עד שמתקבל קרום. לאחר מכן להפחית את החום, להוסיף יין לבן ומבשלים מתחת למכסה במשך 15-20 דקות.
מכינים את הרוטב: כדי לעשות זאת, מרתיחים את השרימפס בכמות קטנה של מים מומלחים, לנקות אותם ולשים אותם בבלנדר. מוסיפים להם 4 כפות. כפית של מים שבהם הם היו מבושלים, ואת הכל לטחון את עקביות של שמנת.
במחבת נפרדת מטגנים את הקמח, מוסיפים חמאה, מערבבים היטב ומוסיפים שרימפס. אפשר לרוטב להשרות במשך 3-5 דקות.
יוצקים את הדג מוכן עם רוטב שרימפס ומגישים לשולחן.
התיאבון!
צלחת ארמנית ishshan
Ishkhan - טרוטה האגם. מתייחס למטבח הארמני. זה מתכון פשוט מאוד, אתה יכול לבשל שמך פורל אפילו בנוכחות אורחים. מרכיבים נדרשים:
- טראוט - 1 ק"ג;
- יין לבן יבש - 100 גרם. (במקום יין אתה יכול להשתמש חומץ תוצרת בית);
- חמאה - 50 גרם.
שיטת הכנה:
דגים לנקות, מעיים, לשטוף היטב לחלק לחלקים. מלח.
חמאה לחתוך לפרוסות דקות - 1.5 מ"מ עובי, לשים על החלק התחתון של המחבת, לשים את החלקים של דגים על גבי.
אם משתמשים במחבת ללא מקללכסות, ואז לכסות, לשים על אש איטית ומבשלים במשך 10 דקות - במקרה זה הדג יהפוך מיץ משלה. אם מחבת ברזל יצוק משמש, יש צורך לשפוך את המים כך שהוא מכסה את הדג, לכסות, לשים על אש איטית ומבשלים 20 דקות.
ואז לשפוך את היין, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה.
דג מוכן לשים על צלחת בצורה של חתיכה אחתפגזים. אתה יכול לקשט עם זיתים, פרוסות לימון זרעי רימון. הם לא רק קישוט מעולה, אלא גם תוספת נעימה וטעימה לדגים. המנה יכולה גם להיות מעוטר טרגון טרגון (טרגון). התיאבון!
הערות
הערות
