תכונות של הכנה
לפני שנשקול את המתכון עצמו, תן לנו להתעכב על ניואנסים חשובים:
- הסוד העיקרי הוא לשמור על הזכותיחס ביצים וחלב. עבור כל ביצה בינונית, 2 כפות חלב צריך לקחת. זה יחס זה נותן את התוצאה הטובה ביותר. כדי ליתר דיוק, אם כן, בהתחשב בכך ביצים יכול להיות בגדלים שונים, חלב מתווסף ביצה שבורה אחת בסכום השווה חצי פגז של ביצה זו.
- נקודה נוספת היא כי לטאטאחלבונים וחלמונים מופרדים טוב יותר, ולאחר מכן לשלב אלה 2 ההמונים. ואז החביתה מתברר להיות מפואר יותר. אבל אם יש לך זמן פנוי, אתה יכול להקציף ביצים שלמה. תהליך הצליפה צריך להיעשות רק בכיוון אחד, שכן שינוי כיוון יכול לכבות את הרמת המסה.
- כמו כן חשוב כי מחבת עם המכסה להיות מראש. אז חביתה יעלו היטב אחידה ואופים.
חומרים לבישול
המוצרים העיקריים במתכון חביתות הם ביצים וחלב, שאר המרכיבים יכולים להשתנות בהתאם לטעם שלך. משרת אחד יצטרך:
- 2 ביצים;
- 4 כפות חלב;
- 1 כף קמח. זה יכול להיות הוסיף אם אתה רוצה לקבל חביתה צפופה יותר, אבל בגרסה הקלאסית, הקמח אינו נדרש;
- מלח נוסף לטעום;
- אבקת סוכר ניתן להשתמש אם אתה רוצה לבשל חביתה מתוקה, הסכום תלוי כמה אתה מתוק שן;
- שמן סיכה pans יכול להיות ירקות (חמניות, זית או אחרים), אבל כדי לתת את המנה מנה טעם אצילי עדיף להשתמש שמנת;
- מילוי (אם רוצים), כפי שעשוי לשמש תבלינים, ירקות, ירקות, בייקון, זיתים, פירות ים, פטריות, פלפלים, אספרגוס וכל מוצר אחר לפי שיקול דעתך.
תהליך בישול
אז, לאחר הכנת החומרים הדרושים, אתה יכול להתחיל להכין את החביתה:
זה כל המתכון. כדי להצליח, יש לקחת בחשבון את התכונות שהוזכרו בהתחלה, אחרת אתה יכול להתנסות עם זה, במיוחד עם תוספת של מרכיבים נוספים. אם עשית הכל נכון ובמצב רוח טוב, אז חביתה מבושל עם כל המראה שלך, ארומה וטעם יגיד לך: "תיאבון!"
