סינתזה אורגנית תמונה: Shutterstock חברה בטוקיו הנותנת שירות למערכת הביוב בבירת יפן ביקשה ממדענים להמציא שימוש שימושי להמוני הביוב העצומים המצטברים במעמקי העיר. הרעיון המקורי ביותר הוצע על ידי ד"ר מיצויוקי איקדה, עובד מעבדה ממחוז אוקאיאמה באי הונשו. המדען ניתח את הבוצה המצטברת במערכת הביוב ומצא בה מספר רב של חיידקים, הממירים פסולת אנושית. חלבונים. הוא בודד את החלבונים הללו, בחר להם זרז והשיג בשר מלאכותי ה-Shitburger מכיל 63% חלבונים, 25% פחמימות, כמות קטנה של שומן ומינרלים. כדי להפוך את המוצר לאטרקטיבי יותר, מוסיפים צבעים ומשפרי טעם לבשר הביוב הרעיון של הפיכת צואה אנושית למזון אינו חדש. האנושות למדה להשיג מי שתייה מהשתן לפני זמן רב. לדוגמה, מתקנים כאלה משרתים בהצלחה אסטרונאוטים ב-ISS. ראוי לציין שהשימוש בפסולת אנושית שמצאו היפנים פותר לא רק את בעיית הביוב, אלא גם יכול להפוך לדרך לפתור את בעיית המזון ואפילו את בעיית המזון. אפקט החממה. נכון להיום, 18% מפליטות גזי החממה מגיעות מתעשיית הבשר. בנוסף, גידול בעלי חיים צורך יותר מדי משאבים יקרי ערך, אבל להמצאה יש גם חיסרון אחד משמעותי: לא ידוע כמה מתנדבים יסכימו לצרוך בשר מסונתז מהצואה. בנוסף, מבחינת עלויות הייצור, בשר סובלימטיבי מפסולת אינו נחות מבשר טבעי. זה נותן לנו תקווה שלא נגלה בקרוב תחליף לקציצות הרגילות בהמצאה יפנית. מצד שני, אולי זו תהפוך לסיבה עבור רבים לוותר כליל על בשר ולהפוך לצמחונים.
