מלפפונים עם דומדמניות אדומות
אדום וירוק מגוון צילום: «לורי» מה שאתה צריך: 10 ק"ג מלפפונים, 2.5 ק"ג של גרגרי יער אדומים, 1-2 ראשי שום, 300 גרם של ירק שמיר (מטריות). לקבלת מלח: 10 ליטר מים - 200-250 גרם של מלח איך מלח: מלפפון מלח ללא הרגל של חומץ עקרות רבות. זה לא שווה לדאוג - הבנקים לא "להתפוצץ". חומץ מחליף את הדומדמניות האדומות. הוא מכיל ויטמינים C, A ו- P - נוגדי חמצון טבעיים. מלפפונים למיין, לשטוף, להשרות במשך 4-6 שעות. לאחר 2-3 שעות אנחנו משנים את המים. שיני שום נחתכים לשני חלקים. שמיר קצוץ גס. פירות יער מנוקים מן הענפים, העלים, שטף היטב. בתחתית צנצנת נקייה ומעוקרת מראש אנחנו מניחים את התבלינים, ואז מלפפון במרכך חזק עם קצוות חתוכים. במרווחים בין מלפפונים אנחנו ממלאים פירות יער - 100-150 גרם לכל ליטר צנצנת. ממלאים מלפפונים עם מלח רותח, מכסים במכסים, מעקרים: ליטר פחיות - 8 דקות, שלוש ליטר - 12-15 דקות. אנחנו מגלגלים אותו, הופכים אותו הפוך. מלפפונים זה לא מקומטים, לא לעטוף אותם. בנקים מקוררים הניחו מקום קריר.
