A keksz európai gyökerei vannak, és még mindigtovábbra is Európa legkedveltebb tészta. A közelmúltban, piskóták tette fel a nagy részét a szovjet és a cukrászati termékek, valamint a leggyakoribb volt piskóta vajkrém a különböző lehetőségeket. By the way, a híres „Prága” - csokoládé piskóta csokis, nem kevésbé híres torta „mese” - egy szivacs henger vajjal krémmel és torta „szarvasgomba” - vanília torta csokoládé vajkrém. A sütemény egy cukrászsüteményt tartalmazó tészta, amelyet tojásból, lisztből és cukorból készítenek. De van egy vaj sütemény receptek (muffin sütött azokból) van keksz receptek hozzáadott keményítővel, és van egy változata a keksz krém. A keksz lehet dió, citrom vagy mák, tökéletesen kombinálható a puding- és fehérjetermékkel, zselével és lekvároszsal. De a legelterjedtebb a keksz sütemények kombinációja vajkrémmel. Ez a kombináció alkotta a híres és népszerű sütemények alapját, amelyek közül néhány még a nemzeti konyha legendájává is vált. 
Libamáj torta
A torta süteményeit a keksz egyszerűsített változatának tartják, így a torta népszerű volt az otthoni főzés során, de a boltokban is értékesítették. összetevők:
- Tojás - 2 db
- Liszt -2 evőkanál
- Cukor - 2,5 evőkanál
Krém esetében:
- Vaj - 300 g
- Cukor - egy és fél pohár
- Zsírkrém - fél csésze
- Kakaópor - másfél evőkanál
- Cognac - 2 evőkanál
- Vanillin - egy zsák
A töltéshez:
- Fagyasztott cseresznye - 300 g
- Cognac - 50 g
Mázhoz:
- Csokoládé - csempe
- Csokoládépor - 100 g
- Vaj - 2 evőkanál
előállítás: A cseresznyét előre leolvasztjuk, és töltsük fel konyakkal. Készítse el a formát levehető oldalakkal, és 200 fokig melegítse fel a sütőt. A tojásokat cukorral keverjük, összekeverjük őket liszttel, és öntsük egy öntőformába, olajjal megnedvesítettük és lisztet keverve. Sütjük meg a süteményt, és helyezzük el egy előmelegített sütőben. Ehhez körülbelül húsz-harminc perc szükséges. Kész sütemény hagyja lehűlni, és vegye fel a krém. A cukrot keverjük össze krémmel, forraljuk és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Kész szirup hűteni egy kicsit, öntsük a konyakot és hagyjuk kihűlni, alkalmanként megkeverve. Olajos habverővel, adjuk hozzá ismét a kakaóport és a habverőt. Most elkezded önteni egy kis szirupot (lehűlni!) Az olajban, miközben megverte. A kopás végén adjunk hozzá vanillint a krémhez. Vegye ki a kekszet a szerszámból, húzza be belülről egy élelmiszer-filmmel, és tegye a keksz torta a szerszámba újra. A tortán tegye a cseresznyét, és tetejére terítse a krémet. Hagyj egy darab krémet, hogy díszítse a tortát. Távolítsa el az űrlapot a tortán a hűtőben, és főzzük meg a cukrot, mert feloldjuk a csokoládét és a vajat a vízfürdőben. Cake pour máz, és a maradék krém teszi a szélén a torta göndör füves. 
Tündérmesék
Egy másik legendás torta. Ne feledje, hogy a modern változat a tortát "Fairy Tale" nagyon messze van az eredeti. Mivel a "Fairy Tale" Állami Szabványt egy süteményes tekercsből készítik. összetevők:
- 5 evőkanál lisztet
- 5 evőkanál cukrot
- 5 tojást
- Vanillin zsák
Krém esetében:
- Egy pohár cukrot
- Egy csésze vaj
- Egy csomag vaníliacukor
- 4 teáskanál kakaópor
előállítás: Öntsük le a hűtött tojásokat egy tálba, és nagy sebességű keverővel kevergetjük. Amikor a tojás habosodik, adj hozzá vaníliás cukrot hozzá, és miközben folyamatosan verte, csepegtetjük apró adagokban. Amikor a cukor-tojásos keverék légáramossá válik, csökkentse a keverő sebességét, és öntsük a lisztet, a dagasztással. A lisztet, valamint a cukrot részekké tesszük. Öntsük a kekszet egy téglalap alakú edénybe borított pergamenre és 200 fokos előmelegített sütőbe helyezzük. Mivel a torta vékony lesz, hét-tíz percet vesz igénybe, hogy sütjük. Amikor a kekszet kap arany vagy vastag bézs színű, távolítsa el a sütő és egyenes pergamen papír felcsavarodott egy tekercs. Hagyja hagyni a kekszet, és készítse el az olaj krémet. Ehhez meg kell verni a cukros porral lágyított vajat, ügyelve arra, hogy a cukor feloldódjon, és a krém fellazult. A pörkölés végén hozzáadjuk a kakaóport és a vanillint a krémhez. Szivacsos sütemény nagyon óvatosan kibontakoztatva, elszórtuk az összes tortát krémmel, majd újra tekercsbe. Felülről a krémkrém krémes krémmel, kandírozott gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel van díszítve.
"Dobosh" torta
Hogyan készítsünk el egy piskótat vajkrémmel Magyarországon,a "Dobosh" süteményt megtanulják, ami a magyar konyha klasszikusának számít. By the way, ez a torta volt a kedvenc csemege Erzsébet, az ausztriai császárnő. összetevők:
- Búzaliszt - 160 g
- Cukor homok - 150 g
- Tojás - 8 db
Krém esetében:
- Vaj - 250 g
- Cukor - 150 g
- Tojás - 6 db
- Kakaópor - 2 teáskanál
Mázhoz:
- 50 g cukrot
előállítás: Készítjük a süteménytésztát, először tojássárgájával, és liszttel keverjük. Ezután vastag habban sütötte a fehéreket, finoman, részben pedig hozzáadja a tojássárgájához. A tésztát hat részre osztják (adagok), és egymás után hat vékony tortát sütöttek. Süteményeket is süthetünk egy sütőlapon, és kivághatjuk őket húsz centiméteres átmérőjű pergamentpapír körökből, és rávegyük a sütemény tésztát. Ezeket a süteményeket előmelegített, 220 fokos sütőben 5-7 percig sütjük. A befejezett vékony héjak kiszáradhatnak hűtés közben, ezért egymásra rakják egymást egy halomra, a rétegeket papírra cserélik. Miközben a sütemények hűlnek, készítse elő a krémet. A cukrot tojással és kakaóporral őröltük, és vízfürdőben melegítettük, folyamatos keveréssel és várva, hogy a főzőpohár sűrűsödjön. Hűtsük le, és tökéletesen megvertük a vajat, fokozatosan hozzáadva a tojásból származó pudingot. Mi összegyűjti a tortát, promazyvaya öt sütemény krém és egymásra rakja őket. A hatodik tortát zsírosították a tűzben feloldott cukorból. Míg a máz nem fagyott, vágja el a tortát nyolc részre (szektorok), és helyezze őket a torta tetejére. 
Belgrád torta
Egy másik európai változat egy keksz torta vaj krémmel. Ezúttal a recept Szerbiából származik. összetevők:
- Búzaliszt - 100 g
- Cukor homok - 150 g
- Tojás - 5 db
- Mandula zúzott - 2 evőkanál
Krém esetében:
- Vaj - 300 g
- Cukor - 150 g
- Tej - 1 üveg
- Tojássárgája - 5 db
- Liszt - 1 evőkanál
- Vanillin - 1 csomag
előállítás: A szivacsos sütemény elkészítéséhez keverjék a tojássárgáját cukorral, és öt percig kevergetni. Ehhez a keverékhez zúzott vagy zúzott mandulát és lisztet adunk, és alaposan keverjük össze. Egy külön tálban a tojásfehérjét egy erős és vastag habra öntsük fel, amelyet adagokban adagolunk a tésztához, és gyengéden evezzük egy evőkanállal. Melegítsük fel a sütőt 200 fokosra, tegyük fel a tésztát zsírozott és liszttel töltött formára, és körülbelül fél órán keresztül sütjük a kekszet. Amíg a tortán lehűl, elkészítjük a krémet. Ehhez keverje össze a tejet cukorral, tegye rá a tűzre és hagyja forralni. A sárgadinnyét liszttel őröltük, és vékony csepegésbe forraltuk. Keverjük össze, lassú tűzön lassan főzzük a krémet, amíg vastag, folyamatosan kevergetve. Hűtsük le a pudingot, és levesszük le az olajkrémet, a vajkoncentrátum részeit a vajra. Hűtött sült keksz két rétegre vágva, és csatlakozzon hozzájuk, hogy egy réteg olaj krémet. A maradék tejszínt egy torta díszíti, krémes virágokkal és fürtökkel díszítve. Kívánt esetben díszítéssel friss szamócát adunk hozzá.
Cake "Wenceslas"
A kelet-európai név ellenére ezA sütemény a szovjet cukrászművészet terméke. És még van GOST! És feltalálta a hírhedt "Prága" étteremben, ahol az azonos nevű torta (az étteremben) és a legendás "Madártej" származik. összetevők:
- Tojás - 6 db
- Cukor - egy és fél pohár
- Liszt - egy és fél csésze
- Kakaópor - 4 teáskanál
Krém esetében:
- Vaj - 300 g
- Tej - fél pohár
- Cukor - fél pohár
- Keményítő - 2 teáskanál
- Cognac - evőkanál
- Vanília cukor - egy tasak
Grillezéshez:
- Diófélék - 50 g
- Cukor - 100 g
A töltéshez:
- Málna vagy cseresznye konzerv
előállítás: A sütemények első sárgáját cukorral keverjük, és liszttel és kakaóval keverjük össze. Aztán megverjük a fehérjéket, és egy vastag, stabil habot kapunk. Ezt követően apró részletekben behozzuk a tésztafehérjékbe, finoman kevergetve őket a tésztával. Tradicionálisan sütjük: zsírozott és lisztbe öntött formában, 200 fokos fűtött sütőben húsz-harminc percig. A kész süteményt hűtsük le és három rétegre vágjuk. Miközben a sütemények hűtik, grillezünk. Egy száraz zsebkendőben megolvasztjuk a cukrot, és hozzákenjük a keverőben, aprított és pirított anyát. Keverjük össze az olvasztott cukrot anyával és öntsük szilikon matracra vagy olajozott papíron, állítsuk be és hagyjuk megfagyni. Közben elkészítjük az olaj krémet. Keményítőt készítünk két evőkanál tejből, és a maradék tejet cukorral keverjük és forraljuk. A forró tejben hígított keményítőt viszünk be, és lassú tűzre helyezzük, hogy a keverék sűrűsödjön. Hűtsük le, és elkezdjük lehozni a krémet, hozzáadva a szirupot és a konyakot a lágyított olajhoz. Ahhoz, hogy a krémet ízletesvé tegye, először meg kell csípnie a vajat, majd öntsük bele a szirupot, folytatva a tejszínt. A tejszín előkészítésének legelején konyakot és vanillint kell hozzáadni. Most összegyűjtjük a tortát. A két alsó süteményt krémmel megkenik, és a bogyókat tetejére helyezzük. Rájuk helyezzük a harmadik tortát, és a torta tetejét és oldalát krémmel takarjuk. Grillage grind egy keverőben, fordult egy morzsába, és megszórjuk ezt a morzsát teljes torta. Persze, nem tudsz egy piskótat krémmel étrenddel. De olyan finom, hogy néha hasonló desszerteket is élvezhet. Élvezze étvágyát és sikerét a kulináris mezőben! Javasoljuk, hogy olvassa el:
