Minden ünnepi asztal csúcspontja leszízletes Caesar saláta garnélával. Ez az étel az olasz főzés remekműve és a Caesar saláta változata, amelyet sokáig szerettek. A garnélarákkal készült receptnek köszönhetően a saláta ezen változata elkápráztatja ízlésének gazdagságát és gyengédségét. Minden háziasszonynak megvannak a saját receptjei, titkai és a főzés fő jellemzői. A Caesar saláta receptjét garnélarákkal ajánljuk, amely minimális erőfeszítést és időt igényel. Ez a cikk hasznos tippeket tartalmaz Caesar saláta készítéséhez.

A "Caesar" elkészítéséhez a recept szerint szükségünk van ilyen összetevőkre

• garnélarák nagy tisztítatlan - 700 gr.,
• friss kenyér vagy bagett - 200 gr. (egy keksz csomagot cserélhet),
• fürj tojás - 10 db vagy 3-4 csirke tojás,
• cseresznye paradicsom - 9-10 db, vagy 2-3 közepes méretű paradicsom,
• fél citrom,
• egy csomó zöld saláta vagy egy saláta keveréke,
• Parmezán sajt vagy bármilyen más kemény sajt - 200 gr.,
• finomított napraforgóolaj - 150 ml,
• olívaolaj - 50 ml,
• 1 fokhagyma szegfű (főzéshez suhariki),
• majonéz, Dijon mustár, só, fűszerek, gyógynövények (mártáshoz).

Salátakészítés

Baton vágott kis kockákra (nem vastagabb, mint 1,5cm), és egyenletesen eloszlatva egy rétegben egy sütőlapra. Könnyedén öntsük napraforgóolajjal és finoman apróra vágott fokhagymával szórjuk meg. Mindent belehelyeztünk az előmelegített sütőbe, és nem megfeledkeztünk a krutonok időről időre történő összekeverésére. Sütjük a sütőben 10-15 perc átlaghőmérsékleten, amíg a kekszek rozsosak és ropogósak. A legfontosabb dolog az, hogy nézd meg a krutont, hogy ne égjen. Húzza ki a sütő tálcát, és hagyja kihűlni. A kekszet is süthetjük olajban és fokhagymán egy hagyományos serpenyőben. Sütjük közepes lángon körülbelül 3-5 percig, amíg aranybarna, folyamatosan kevergetve. Ha nincs ideje készíteni a pirítóst, akkor vásárolhat a boltban hagyományos fehér kekszek ízével tejföllel vagy fokhagymával. Mivel nem hagyományos "Caesar" -ot főzünk, hanem garnélák hozzáadásával, ajánlatos kekszet ízesíteni a tenger gyümölcseivel vagy garnélával.

Az edény elkészítése e recept szerintkívánatos, hogy a királyi vagy garnélarák, kisebb fajok kevésbé gazdag és gazdag ízű. A rákot előzetesen teljesen le kell fagyasztani. Ezután megsütjük a garnélarák napraforgóolaj egy erősen melegítjük serpenyőben 5-7 percig, folyamatos keverés közben. Ők is nagyon finom, ha főtt a grill. Húzás a garnélarák az olaj, lehűtjük, a tiszta és lé a citromlevet fűszerekkel, sóval, bors és más fűszerek ízlés szerint. Fél órára félretettük, hogy a garnélarák megfelelően pörköltek.

Nos az enyém és forraljuk fel a fürjtojásokatsózzuk a vizet, és hagyjuk kihűlni. Tisztítsa meg és vágja fel őket. Szükség esetén a fürj tojásokat könnyen helyettesítheti a hagyományos csirke tojással (3-4 darab). Ebben az esetben, esztétikailag, vágott körökkel fogják terjeszteni őket.

A saláta leveleket 15-20-ra hideg vízben áztatjákperc, ez lehetővé teszi, hogy tartsa a friss íz, friss és vonzó megjelenés tovább. Ezután óvatosan törölje át a papírt egy papírtörlővel, és apró darabokra tépje. Nagyon fontos, hogy kiszabadítsuk a salátát, mintha a késsel levágott levelek elvesztenék ízüket és gyorsan elvesztenék a megjelenésüket.

Készítse elő a mártást. 100 grammot veszünk. majonéz és 50 g. édes (Dijon) mustár, adjunk hozzá 100 ml napraforgóolaj vagy olívaolaj, bors, só, fűszerek és habverővel egy turmixgépben, amíg sűrű, homogén. Hozzáadhatunk apróra vágott fűszernövényeket is (kapor vagy petrezselyem) a mártáshoz. Természetesen, ha az idő és a képesség, majonéz, kívánatos, hogy készüljön el, a recept nagyon egyszerű (Beat tojássárgája, mustár, napraforgó olaj és citromlé).

Paradicsom előkészítése. A recept szerint, a finomabb ízért, forró vízzel le kell forrázni és hámozni kell. Cseresznyeparadicsom helyettesíthető a hagyományos vörös paradicsommal, kockára vágva.

Vessünk egy gyönyörű nagy edényt, hogy szolgálja a miremekművet, és rakott rétes saláta leveleket. A tetején egyenletesen vizzük fel a salátát az elkészített mártással. Vágja a paradicsomot 2 vagy 4 darabra, és tegye salátával a mártással. Ezután terjedt el a garnélarák, öntsük őket a marinád tetejére, amelyben pácolták. Megszórjuk az összes kekszet és felszórjuk a fürj tojásokat. Öntsük a főtt mártás minden fennmaradó részét. Tetejétől mindent megszórjon reszelt parmezán sajttal vagy más kemény sajtral.

A recept szerint a Caesar saláta lehetadjuk hozzá a rétegzett rétegeket, és keverjük össze közvetlenül a kiszolgálás előtt. Ha kevés vendég van, akkor a salátát személyesen adhatja el minden vendégnek egy külön lapon. Az edény finom, szokatlan és nagyon ízletes. Emellett az íze mellett a saláta világos és színes megjelenést mutat. Az összetevőket és a Caesar saláta-mártást előre elkészíthetjük, és külön tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Ugyanazokat az összetevőket rétegekbe terjessze, amelyekre közvetlenül a bemutatás előtt kívánatos, mivel a crackerek egy idő után a razmokayutnak válnak nem ropogósak, és a saláta elveszíti finom ízét.

Comments

megjegyzések