Nincs szabadságunk az életünkbenalkoholos italok. És nem számít, hogy mennyi orvos mondja, hogy "ivás - egészségkárosodás", alkohol ezen a kifejezésen már nem. Meg lehet vásárolt egy élelmiszerbolt, gyógyszertár, és még a gazdasági egységek, a felirat: „tisztább”!? Természetesen nem mindenki olyan, mint a féktelen részegség, és nem megfelelő italokat vásárol a szájon át. Nem minden .... Azt is mondhatjuk, hogy az orosz emberek még mindig ismerik az intézkedést, és megpróbálják megszerezni a minőségi vodkát, a régóta öregedő konyakot vagy a drága illatos borokat. Az alkoholtartalmú italok fajtái már régóta átlépik ezt a határt, amikor több palack olcsó bor bor borult a boltok polcain. Most, ha akarod, megpróbálhatunk valódi francia bort, amerikai whiskyt, angol Scotch-t, és a világon a legtitokzatosabb italok abszintek. Ebben a cikkben fogunk beszélni kifejezetten róla, és megtanulják, hogyan kell inni abszint helyesen. Nincs más alkohollal kapcsolatos sok rejtvény, mítosz és pletyka. És egyetlen más ital sem nyert olyan sok elismert csodálót - Van Gogh, Hemingway, Picasso - ezek a nagyszerű emberek lelkes abszilán rajongóknak nevezték őket, mivel az absinthisták. És annak érdekében, hogy megértsük az ital minden titkát, meg kell mennünk egy kicsit mélyebbre a történelemben.
Hogy kezdődött mindez
Absinthe ... Elődje a tyúktinktúra, amelyet az ókori görögök gyógyszerként használtak. 1792-ben Pier Ordière nevű ember írt egy receptet az abszintre, ezáltal az úttörője lett. Létéről a kezdetektől fogva ezt az italt csak orvosi célokra használták, minden betegség számára csodaszer, és "Zöld tündér" -nek nevezték. A rossz étvágyat, valamint az emésztési problémákat kezeltek. Alkoholtartalmú italként az abszint mindvégig ugyanabban a XVIII. Században vált ismertté, a férgek tinktúrájából és az alkoholból készültek, más gyógynövények hozzáadásával. A tinktúrát egy speciális desztillációs kockán desztillálták. Azóta az ital ízlése és aromája egyáltalán nem változott - keserű utóízzel és erdei illattal rendelkezik az üröm és az ánizs. Az ablakon ipari termelésének kezdete 1797-ben történt meg, amikor az abszint alkotó Henry-Louis Pernod rokonai megnyitották az első gyárat a termeléshez. Absinth legjobb volt Franciaországban. Abban az időben a franciák az italt használták, nem pedig a rendeltetésüket: a francia hadseregben a sebek és a trópusi betegségek megelőzésére használták fel. Ez fontos volt, mivel Franciaország háborút folytatott az észak-afrikai törzsekkel. Évek teltek el, és a XIX. Század elején az abszint fokozatosan más országokban népszerűsödött, s hamarosan hírnevet szerzett a társadalom felső rétegeiben, a "bohemia ital" nevet kapta. Az ő csodálói voltak írók és költők, akik műveikben gyakran említik az abszintet - hogyan kell inni, mikor inni és mit iszunk. A művészek és szobrászok szintén nem fosztak meg figyelmet egy bohém italtól, például Picasso, bronzszobrát és "Absinthe üveg" -nek nevezték.
Viták és kétségek
A XX. Századi abszint kezdetén esni kezdettkedvez. Fokozatosan a benyomást, hogy a túlzott fogyasztása ital befolyásolja a mentális egészség az emberek, és azok, akik nem tudják, hogyan kell inni abszint elkerülhetetlenül keresni egy idegösszeroppanást, vagy ami még rosszabb, egy gyógyíthatatlan alkoholizmus. Eladó és gyártása az ital kezdett megáll, és számos európai országban betiltották teljesen. Sőt, az orvosok, akik megfigyelték az emberek nagy mennyiségben fogyasztott abszint megerősítette - ital vezet hallucinációk, és ennek következtében a fejlesztés a skizofrénia. Például a gazdálkodó Jean Lanfren hatása alatt abszint és más alkohol lelőtte a család. A betegség előfordulását vádolták tujon - az alapvető anyag abszint. Idővel azonban azt a következtetést vonta le, hogy ez az állítás alapvetően rossz. Kiderül, hogy kár, hogy a szervezet nem hozta tujon, és a rossz minőségű alkohol előállításához használt ital, és természetesen, a túlzott vár - az abszint szereplő mintegy 72 százaléka az alkohol. A tilalmat a termelés és a fogyasztás abszint országokban az Európai Unió feloldották csak 1981-ben. Érdemes megjegyezni, hogy Svájc - született az italt - eltávolítjuk a korlátozás csak az elején a XXI században, de egy feltétellel - tujon tartalom az ital nem haladhat meg bizonyos előírásoknak.
Térjünk vissza a jelenbe
A modern abszint ugyanolyan 70 fokoserőssége, de a termelésben alkoholt és más kiváló minőségű összetevőket használ. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy inni is lehet, anélkül, hogy a dózisra gondolna. Bármilyen nagy mennyiségű alkoholt nem hoz a jóra. A modern abszint sárga, átlátszó, barna, piros, de leggyakrabban ez az ital könnyű smaragd színű. Az abszint befogyasztása előtt vízzel hígítjuk, és ettől zavaros lesz, és egy kicsit "tapintható" megjelenést kapunk. Az abszint minősítések jelentősen eltérőek a minőségben. A legjobb és legdrágább ital szőlőalkoholból készül, az olcsóbbak közé tartoznak a közönséges alkohollal és az áztatott ürömben, a legolcsóbb az abszint, az alkoholtól a szükséges kivonatok hozzáadásával. Eladásra is vannak hamisítványok, büszkén nevezik abszintnek. Felismeri a hamisítványt az ital ereje által. Van egy abszint, amelynek ereje 55 fok. Ez csak egy édesített férgek tinktúrája, amely nem tartalmaz illóolajokat, és semmi köze a valódi abszinthez. És mégis ez az ital, a vodkához képest könnyű inni. Ez az egyetlen előnye. Abszolút próbálkozni, jobb, ha nem pénzt keres, és vásárol egy jó italt egy jól ismert gyártóból, mert az egészség, mint tudják, drágább, mint bármilyen pénz. 
Hogyan iszom az abszintet megfelelően
Úgy döntöttél, hogy kipróbálod a legtitokzatosabbatalkoholos ital a világon? Ha ez megtörténik a cégnél, akkor először meg kell tanulnia néhány szabályt, és meg kell értenie, hogyan kell inni az abszintet megfelelően, hogy ne csapódjon be a jól ismert emberek előtt. Először is, vegye figyelembe, hogy az abszint nagyon keserű ital, különösen az ipari termelésben. Természetesen önmagadat is készíthetsz, akkor kellemesebb lesz az íze, de ez egy meglehetősen bonyolult eljárás, amely bizonyos készségeket, készségeket és speciális eszközök rendelkezésre állását igényli. A hagyományos felhasználáshoz az abszintet hideg vízzel adjuk hozzá. Ez egy üvegbe öntve egy speciális lyukon keresztül a lyukon, amelyen egy darab cukor. A cukor kissé keserűséget okoz, és az ital használata kellemesebbé válik. Az absint hígításának leginkább megfelelő százalékos aránya 1: 5, azaz az ital egy része és öt rész víz. Ahhoz, hogy teljesen megszabaduljon a keserűség íztől a szájában, segít egy szelet citromban. Az abszint igazi hatása egyáltalán nem olyan, mint a mérgezés. Mindenki másnak érez. Valaki csak ellazít, épp ellenkezőleg viszont a hegyek válhatnak. Vannak, akik elviselhetetlen boldogságot érznek, és a mosoly nem jön ki az arcukról. Nagyon függ az ember és a személyiség hangulatától. Ezért, mielőtt az abszintet iszik, eldobja az összes feszültséget, nyugodjon meg és nyugodjon meg egy jó pihenésbe.
Többféle módon készíthető abszint
Az út, ami Franciaországból érkezett hozzánk -a hagyományos csak a víz arányaiban különbözik. Az abszint egy részét öntsük az üvegbe, egy speciális kanállal, amelyre cukrot adunk és három rész hideg vizet öntünk ki. A cseh mód teljesen kizárja a víz hozzáadását. Szükség van a kanál felmelegítésére, és ráhelyezve egy kocka cukrot rá, öntse az abszintet. Az eredmény egy megolvadt cukor és egy ital koktélja. Ez a koktél keveset inni. Van egy orosz mód az abszint használatának. Ezenkívül cukorszirupot készítettünk és hígítottunk egy itallal a megfelelő arányban. Ez a koktél enyhíti az abszint ízét. Az ital lehet és nem hígítható, csak az abszint tiszta formában való fogyasztása előtt erősen lehűlni kell. A tiszta ital kis adagokban, körülbelül 30 gramm.
Lehet abszolút veszélyes?
Mint fent említettük, az abszintthujone, a férgben lévő anyag. Nagy mennyiségben ez az anyag veszélyes anyaggá válhat. Még az idők bekövetkezése abszint tudósok végeztek kísérleteket, amelyekkel kapcsolatban egyértelmű volt, hogy néhány ember, a fogyasztás az italt is okozhat roham, erős sérti az idegrendszer, görcsök, és egyéb kellemetlen dolgokat. Egyes orvosok azt állítják, hogy az abszint addiktív, hasonló heroin függőség, és még a folyamat az elkészítését némileg hasonlít a bevezetését heroin intravénásan. Azonban a legtöbb ilyen kijelentés akkor történt, amikor a tudomány még nem ért el jelenlegi magasságát. Igen, és az abszint jó hírneve sok tekintetben olyan híres emberekről származott, akik ezt használják. Talán nem tudták, hogyan kell inni az abszintet, vagy talán csak mentálisan kiegyensúlyozatlan emberek. Végtére is, hogy a híres nem könnyű! Például van egy olyan feltételezés, hogy Vincent van Gogh hatása alatt abszint levágta a fülét, de ugyanakkor, ha tanulmányozza az élet a művész, akkor talál információt, hogy az ő családja mentális zavarok örökletes. És nemcsak abszintet ivott, nagyon bántalmazott és más alkoholt is fogyasztott, és egyszer csak megpróbált inni a terpentinet. Mindez teszi minket, a modern embereket, nézzük ezeket a kijelentéseket többé-kevésbé szkeptikusan. Igaz, hogy az abszint gyógyszer, elvégre kérdezel? És igen, és nem. Minden a "töltött üveg" telítettségétől függ. Ezért inni vagy nem inni - ez rajtad áll. A legfontosabb dolog az, ha tudod, hogyan kell inni az abszintet helyesen és emlékezzetek arra, hogy mit kell tudnod minden módon, ne használd túlzásba. Végtére is, senki sem tudhatja, hogyan reagál a szervezetünk a jó mennyiségű italra.
