A céklát rekordnak tekintiktápanyagok tartalma. Ebben a gyökérben sok vitamin, ásványi anyag és bioflavonoid van. Sok fehérjét, cukrot, pektint, citromot, malátot, oxálsavat tartalmaz. B-vitaminokban, rutinokban, folsavban, P és C vitaminokban gazdag.

Cékla - vitaminos bajnok

Egy cukorrépaszalátot bíz meg önmagábanvas, jód, mangán, kobalt, cink, réz és enzimek, amelyek szabályozzák a folyamatokat a forgalomból. Mindenki, aki azt akarja, hogy méltó elutasítás a téli hideg és az influenza, akkor gyakran sovány az répa saláta. Különösen nem sokáig, és nem pénzügyileg és egyszerűen terhes. Cékla készítsen finom első fogás, finom másodszor is, és saláták fiókjába megy tízes. A legnépszerűbb saláta évek óta a vinaigrette. Télen és nyáron üdvözlő vendég az asztalokon. Ezt követte a híres orosz saláta go répa saláta almával, fehér káposzta, vörös áfonya, hagyma, mazsola, torma, különböző pácok. Egész évben élvezheti ezt a hasznos és ízletes gyökeret, de különösen értékes a télen. Ezért a tapasztalt háziasszonyok előkészítése és átadják egymásnak a legfinomabb téli üres, amelyek jó, napi menü, valamint az ünnepi asztalra, és mondja el, milyen új répa saláta télen azok könnyen és gyorsan elő ebben az évben. A konzerváláshoz nemcsak a gyökér terményeket használhatja, hanem úgy is tűnik, hogy felesleges csúcsok vannak. Ezenkívül nagyon hasznos a hasznos anyagoknál.

A legszebb és érdekes receptek a céklát a télen

Saláta "Téli Kaleidoszkóp" Hozzávalók 4 literhez:

• 1 kg sárgarépát,
• 1,5 kg karfiol,
• 10 gerezd fokhagymát,
• 500 gr. cukorrépa,
• 1 kg édes paprikát,
• 1 kg barna paradicsom,
• 5 evőkanál. evőkanál kancsó,
• 2 babérlevél,
• 500 ml növényi olaj,
• őrölt fekete bors,
• 5-8 bors zöldpaprikával,
• 4 szegfű,
• 4-6 borsó édes paprikával,
• só, cukor.

előállítás:

Zöldség és gyökérzöldségek mosása. Hámozzuk le a fokhagymát. Ő és a sárgarépa aprólékos köröket vág. Osszuk a karfiolot kis virágzásokká. Vágja a céklát kockákká. A paprika a vetőmagtól elkülönül. Vágja őket fél gyűrűre. Mindent tegyen egy serpenyőbe, adj hozzá fűszereket, adjunk hozzá olajat, keverjük és pároljuk 5-7 percig.

Vágjuk a paradicsomot szeletekre, és adjunk hozzá a salátához. Öntsük az ecetet, tegyük fel az összes megmaradt fűszert és fűszerezést, még 10 percig pároljuk.

Saláta egyszer elbontása még forró a bankok tekercs is. Hideg legyen.

Növényi választék Ez a tél saláta változata, amelyről azt mondják: "Az egész kert egy üvegben". Télen megtalálja őt, és van szépség, előnyök és sokszínűség. Összetevők 6 l-re:

• 1 kg karfiol,
• 2 colbari,
• 500 g bolgár paprika,
• 500 g cukorrépa,
• 1 kg paradicsom,
• 1 kg cukkini vagy cukkini,
• 3 izzó,
• 3 szegfű,
• 1 evőkanál. egy kanállal a koriandermag,
• 6 borssal paprika,
• 1 kapros esernyő,
• 4 cseresznye levelek,
• 2 babérlevél,
• 6 ribizli levelek,
• 1 tálas torma.

1 liter vizes marinádhoz:

• 5 evőkanál. kanál cukor,
• ½ csésze ecet (9%),
• 1,5 evőkanál. evőkanál finom só.

előállítás:

Mossa meg a zöldségeket és szárítsa meg őket. Osszuk a karfiolot azonos virágzásokká. Kolbari lehúzódott, majd nagy szalmára vágott. Pepper vágni és eltávolítani a magokat. Vágja a céklát a céklát, a hagymát - vastag gyűrű, cukkini körök. Vágja a paradicsomot fél vagy négy darabra. Ha kicsi, akkor tegye meg teljesen.

Keverje hozzá a zöldségeket egy tartályba, és finoman keverje össze.

Az egyes jar alján fűszereket és leveleket, tetején - zöldség választékot.

Marinádat készítsen hideg vízbenhelyezzük a fűszereket, és forraljuk fel, miután öntsük az ecetet, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről. Öntsünk kész pácot. Fedjük le a fedőlapokat, és sterilizáljuk.

A bankok gördülnek, feltétlenül fejjel lefelé fordulnak, és jól takarják fel egy meleg takaróval. Három napig hagyja őket. A hidegben télig tartsa.

Saláta cukkinivel Ez a tál télen salátánként vagy kenyérként kaviárként elszórtan használható. Összetevők 2,5-3 l:

• 2 kg répa,
• 2 kg cukkini,
• egy csomó kapor,
• 2 tbsp. kanálok granulált cukor,
• ½ csésze ecet (9%),
• 1 teáskanál sót,
• őrölt fekete bors,
• ½ csésze napraforgóolaj.

előállítás:

Készítsünk zöldséget főzésre. A hagymát hántolták, finom, félkörös gyűrűkké vágták és aranyszínűre sültek.

Cukorrépa és cukkini mossa, rácsozzon, váltson hagymára és párolja össze együtt 15 perc. átlagos tűz.

Finoman vágja a zöldeket, hozzáadja a cukorrépa tömegéhez, tegye ugyanazokat a fűszereket, adjunk hozzá ecetet, finoman keverjük és 5 percig. még mindig ki.

Töltsük meg a dobozokat egy masszával, fedjük le a fedéllel és 15 percig sterilizáljuk. Ezután a bankok jól feltekerhetők és lehűlnek. Hűvös helyen tárolja.

Saláta "Téli méz" Összetevők 6 literre:

• 3 kg bolgár bors,
• 500 gr. cukorrépa,
• 5-8 gerezd fokhagymát,
• 5 babérlevél.

2 liter vizes marinádhoz:

• 2 tbsp. evőkanál só,
• ½ csésze napraforgóolaj,
• 3 evőkanál. kanál méz,
• ½ pohár almaecet.

előállítás:

Hámozzuk le a paprikákat a magokból és vágjuk közepes csíkokba. Mossa le a céklát és vágja őket ecsettel. Hámozzuk le a fokhagymát.

Adjunk sót, olajat, babérleveleket, fokhagymát a vízbe. Forraljuk fel a vizet. A forró marinadában, csepegtetjük a céklát, majd borsozzunk, 5-10 percig főzzük. Vidd ki a zöldségeket egy bunkóból.

Minden egyes pohár aljára egy kanál mézet rakott, és tetejére helyezte a céklát, váltakozva borssal.

Marinade újra forraljuk, majd öntsünk ecetet, és töltsük fel az edényeket. Roll. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, hűtsük le és tisztítsuk meg hidegben.

A fa és levelek felhasználásra kerülnek

Téli zselé saláta Hozzávalók 3l:

• 500 gr. cukorrépa levelek,
• 500 gr. uborka,
• 1 kg nem érett paradicsom,
• 500 gr. hagyma,
• egy csomó petrezselymet,
• 500 gr. édes paprika.

Egy bankhoz:

• 5 gerezd fokhagymát,
• 6-9 bors zöldborsóval.

A zselé marinád 2 liter vízhez:

• 80 gr. zselatin,
• 5 evőkanál. kanál cukor,
• 2 tbsp. evőkanál só,
• ecetsav (70%),
• növényi olaj.

előállítás:

Forraljuk fel a vizet. Öntsünk kis mennyiségű vizet, enyhén hűtsük le, és zselatinot áztassunk. Tegye fűszereket vízbe, és forraljuk 5 percig.

A fokhagyma és a borsópaprika egyenletesen oszlanak el a dobozok alján.

Mossa ki az összes zöldséget. Paradicsom és uborka vágjuk közepes méretű azonos szelet, édes paprika, hagyma - julienne, zöldek morzsolódik. Fektesse a bankokat rétegekbe.

Oldja fel a tűz már duzzadt zselatin. Ne forraljuk. Ezt a keveréket marinádába öntjük és összekeverjük. Minden egyes üvegben önteni az asztalon 1 kanálnyi ecetet és 2 evőkanál növényi olaj, növényi öntsük pác majd zárja a fedelet, és helyezze a sterilizált 20 percig.

A tekercseléshez az edények fejjel lefelé fordulnak, és ezekben a helyzetekben lehűlnek. Tárolja a hideg tárolására.

A cukorrépából készült saláták nem feltétlenül készek előkészíteni. Hozzáadják a család étrendjének változatosságát, gazdagítják a vitaminokat a testtel, és egyszerűen emlékeztetnek a nyárra a téli fagyokban.

Comments

megjegyzések