Miten aloittaa maukkaan borschin valmistelu?
Yllättäen, yhden kotitalouden kypsennäTämä keitto voi tuntua todellinen kulinaarinen mestariteos, kun taas toinen, tämä keitto juurikkaan voi kääntää mauton tai mitäänsanomaton, vaikka se näyttäisi, sama resepti borssikeitto käytettiin. Herkullista keittoa - moniosainen aterian, ja jotta se oli erinomainen, sinun täytyy tietää paitsi sekvenssi lisäämällä ainesosia, kun ruoanlaitto, mutta myös on käsitys siitä, miten valita parhaat tuotteet aterioiden valmistukseen. Lisäksi menetelmä tehdä tämän keitto riippuu suurelta osin sen lajista, joita on kaksi - tavanomaisia ja niin sanottu vihreä keitto juurikkaille, joka on erikoinen muotoilu ja keitetty lisäämällä suuria määriä vihreää suolaheinä. On pieniä eroja muotoilussa ja valmistusmenetelmä perinteisen ja vihreitä borssikeitto, ja on tärkeää tarkasti oppia vivahteet miten valmistautua keitto, miellyttää heidän läheisilleen maukas ruokalaji. On myös muutamia muunnelmia yksinkertaisesta borscht-reseptistä, joita yleisö ei ole laajalti tunnettu, kuten sienet, hapankaali ja niin edelleen. Cook herkullinen keitto ei ole niin vaikeaa, mutta sinun täytyy tietää reseptin herkullista keittoa ja yksityiskohtia siitä, miten ruokaa tämän keitto punajuurta säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet tuotteiden. Yksi herkullisen borschin valmistuksen tärkeimmistä vaiheista on välttämättömien tuotteiden valinta. Jotkut voivat ajatella, että tämä ei ole niin tärkeä, mutta juuri vääriä tuotteita tai huonoja tuotteita, jotka yleensä aiheuttavat epäonnistumisen valmistellessaan tavallista versiota tämän lautasen. Joten, ensimmäinen asia mitä sinun tarvitsee huolehtia hankinnan lihan, koska se on tärkein ainesosa perinteisen version keittoa, jota ilman kokki sitä on maukasta tulee olemaan vaikeaa. 
Valitse liha ruoanlaittoon jokaisen borssin variantin
Yleensä borschin valmistukseenNaudanlihaa, kanaa, sianlihaa, kalkkunaa, vasikanlihaa ja muita eläimiä käytetään. Mutta jokin hyvä rakastaja tietää, että lihan valinta on otettava vakavasti, joten se on pohja tulevaisuuden borschille. Monin tavoin lihan valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta tässä tapauksessa on joitain ominaisuuksia. Jos haluaa valmistaa tätä ruokalajia naudanlihan perusteella, on suositeltavaa ottaa pala naudan rintarauhasesta tai käyttää pienen määrän naudan rintalastan ja suuren sokeriryhmän yhdistelmää. Jos naudanlihaa pidetään luun liemen perustana, kypsennysaika kasvaa huomattavasti niin, että luu kiehuu hyvin. Naudanlihaa on parasta ostaa tuoreina, mieluummin kuin edellisenä jäädytyksessä, mutta jäähdytetty. Keitto lisäämällä juurikkaita, naudanlihaa tai vasikkaa, ei ole liian rasvaa, joten se sopii erinomaisesti myös lastentarhojen lapsen ruokkimiseen. Jos haluat saada enemmän keitettyä liemi, on parasta ottaa sianliha tai sianliha luuta varten. Sianlihalla on yksi ilmeinen etu, joka on antaa epätavallinen, miellyttävä maku liemiin, mikä tekee keitosta sianlihaa pehmeämmin makuun. Siipikarjanlihaa voidaan käyttää borschin tekemiseen, mutta on suositeltavaa käyttää selkää tai reisiä, sillä kun keitetyt broileri keitetyylin ranteessa, se muuttuu hyvin tuoreeksi eikä täyteläiseksi. Lisäksi se osoittautuu erittäin maukkaaksi borschiksi, jos keitetät sitä kaninlihalla, mutta sitä on tavallisesti vaikea löytää kaupoissa. Erikseen on sanottava ruoanlaittoon, sillä monet tekevät virheen tässä asiassa. Jotta kypsennettäisiin voimakkaimmilla makuilla tuotettujen sokerijuurikkaiden lisääminen, on tärkeää, että lihaa kypsennetään oikein. Lihan keittämisen aikana sinun on lisättävä suolaa niin, että liha avaa täysin makunsa ja lisäksi on tarpeen poistaa vesipinnalla muodostunut vaahto, jotta liete läpinäkyiseltä. Siinä tapauksessa, että hetki jätettiin pois ja vaahtoa ei poistettu ajoissa, voit levittää liemiä sideharsoilla tämän virheen korjaamiseksi. Saadaksesi herkullisen keiton sokerijuurikkaiden kanssa, sinun on lisättävä jäljelle jääneet ainesosat vasta sen jälkeen, kun liha on kokonaan kypsennetty, ja sen jälkeen keittäminen kiehuu ja maku kyllästyy. 
Helpoin tapa valmistaa tavallista borskia
Joten sinun on ensin valmistettava kaikki ainesosattulevaa keittoa lisäämällä juurikkaita, joita kutsutaan borshchiksi ihmisillä. 5 litran kattilan tarvitaan noin 800-900 g sopivan lihan, 0,5 kg perunan, sokerijuurikkaan 2-3, pieni kaali, porkkanat pieni 1-2, 2-3 pieni sipuli, paprika, tomaattisose, suola, tuoreet vihannekset. Halutessasi voit myös lisätä papuja ja tuoretta tomaattia ruoanlaittoon. Jos henkilö haluaa lopullisen tuloksen osoittautuvan voimakkaasti happamaksi, se kestää 2-3 rkl. lusikallinen etikka. Jotkut kotiäidit ovat sen tosiasian edessä, että keitto lopulta ei eroa kylläinen punainen, ja siksi näyttää täysin unappetizing, juuri sen vuoksi, että vihannekset sisältävät pigmenttiä, virheellisesti lisättiin tähän keittoa. Keiton valmistelu on yksinkertaista, mutta sinun on tiedettävä joitain pieniä asioita, jotka auttavat tekemään lautasen paitsi maukkaita, myös kauniita. Ensimmäinen asia luonnollisesti valmistelee lientä, ja on tarpeen noudattaa edellä esitettyjä neuvoja, koska tällainen keitto lihan borssissa sisältää kaikki reseptit. Borschin kanssa kunnolla valmistettu liemi rikastuu. Kun liha on kokonaan kypsennetty, sinun tulisi ottaa noin 0,5 liemi valmistaaksesi kastiketta ja lisää esikuoritut ja kuutioidut perunat kattilaan liemen kanssa. Kun perunat on valmistettu, sinun täytyy grillata kaikki vihannekset ja alkaa valmistaa kastiketta. On vähän temppua siitä, miten keittää borsssi kyllästetyllä värillä - kyse on tankkauksesta. Ensin sinun täytyy kaataa pieni määrä auringonkukkaöljyä kuumennetulle paistinpannulle ja kaataa sipulit paistamiseen. Kun sipuli muuttuu väritön, sinun täytyy lisätä raastettua porkkanaa ja noin 2-3 minuutin kuluttua sinun on lisättävä paistinpannu leikattu kaistaleiksi. Sekoita kasvisseos tankkaukseen vähintään 10 minuuttia, jonka jälkeen sinun on lisättävä 2-3 s. lusikat paksun tomaattipastan kanssa. Viimeinen kosketus täytteen valmistamiseen on noin 0,5 litran liemi. Tankkausta on syytä puristaa vähäisellä lämmöllä vähintään 15 minuutin ajan, minkä jälkeen seos hankkii runsaan viininpunainen väri, joka myöhemmin välitetään borschille. Tankkaus tulisi lisätä vasta oltuaan täysin keitetyt perunat, kuten tässä tapauksessa, lopulta perunat saada vähän, joka vaikuttaa laatuun maun myönteisellä tavalla, sillä viimeksi lisättävän silputtu kaali. 
Vähän hienoja ruoanlaittoja tavallisesta borschista
Monet kotihousut, jotka valmistavat borskia, eivät voi saavuttaa,niin että se osoittautuu rikkaaksi punaiseksi, ja se on, että ne eivät oikein lisää punajuurta, jonka pigmentti hajoaa, eikä punajuuresta valmistettua keittoa enää eroteta punoituksesta. Halutessasi et voi lisätä juurikaan täytettä, mutta lisää tämä juuri lopulliseen ruoanvaiheeseen, mutta varmista, että lisäät kaalia. Lisäksi juurikkaiden luonnollisen punaisen pigmentin säilyttämiseksi on mahdollista hitsata tätä juurikasveja ja lisätä borsch-paistettua keitettyä punajuurta. Tällöin vaikutus ei ole pahempi kuin paahtamisen aikana. Lisäksi usein koko vaikutelma valmiista borschista voi pilata hajotettua kaalia. On syytä muistaa, että kaali on erittäin hankala tuote ja liian kauan lämpökäsittelyllä kaali lakkaa olemasta rapea. Kaalin kiehumisen optimaalinen aika voidaan pitää 15 minuuttia, joten se olisi lisättävä ruoan valmistuksen lopussa, sillä vain tässä tapauksessa saat todella kauniin ja herkullisen borssin. Ne, jotka haluavat valmistaa borschia, haluavat usein tehdä herkullisen keittoa hapan kanssa, mutta he tekevät suuren erehdyksen lisäämällä sitruunahappoa tähän keittoon sokerijuurikkaan kanssa. Sitruunahappo, huolimatta siitä, että se kykenee lisäämällä hapan, pilaa yleisen mautyypin, joten on parempi saavuttaa "hapan" vaikutus etikan kanssa. Riittää lisää 2 rkl. lusikallinen etikkahappoa 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa, jotta borsssi hapan maku ei pilaisi valmistetun astian makua. Muun muassa on suositeltavaa lisätä laakerinlehtiä ja vihreitä borsiaan. Lahtilehti täydentää makua, mikä tekee siitä tyydyttymämmän, joten älä unohda tätä tuotetta. Kasvillisuuden suhteen hieno hienonnettu fenkoli tai persilja on paras. Jos haluat säilyttää kaikki vihreiden hyödylliset ominaisuudet, lisää se 2-3 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Halutessa on mahdollista tehdä "kurjaa" maukasta borskia, mutta tähän tarkoitukseen tarvitaan iso potti ja uuni viimeisenä valmistusaikana borssin käytön yhteydessä. Aloita kypsennä tällaista herkullista borssia, kuten tavallista, uunissa kunnes tarvitset tankkauksen. Sitten sinun täytyy kaataa puolivalmisteinen kaura ruukkuun, lisätä kastike ja kaali ja siirtää potin 180 asteen uunissa, joka kuumennetaan 15 minuuttia. 
Erinomainen tapa monipuolistaa valikkoa käyttämällä tavallista borskia
On vaikea löytää emännää, joka ei tiedä mitenkypsennä yksinkertaista maukasta borssikeria, mutta kaikki eivät tiedä, että tämä ruokalaji on paljon muunnelmia. Yleisin ja maukasta suoritusmuotoja Borsch sisältää tavanomaisia keitto lisäämällä juurikkaiden keitetään sieni keitto, ja lisäksi, keitto lisäämällä hapankaali. Yksi ja muut keinot herkullisen borssin valmistamiseksi olisi kuvattava tarkemmin. Ensimmäinen askel on kertoa tarkemmin, miten yksinkertainen borsch ja hapankaali lisätään. Tällainen borsch on arvostettu niille, jotka mieluummin hapan maku. Tässä tapauksessa ei ole tarvetta suuresti muuttaa resepti borssikeitto yksinkertaiselta sen valmisteluun korvaamaan Kaali 200-300 g hapankaalia, mutta silti hapankaalin täytyy olla varovainen ja välttää joutumasta useita keittoa, suolakurkku mehua, koska takia sillä tämä keitto, jossa sokerijuurikkaat voivat muuttua liian hapanksi. Keitto hapankaali kävi ilmi erinomainen, paras lisäämällä kaali voittamaan sen, tai pre-loman siivilä 30 minuuttia pino mehua. Valmistella helpoin "sienikeitto", kestää noin 1,5 kg sieniä, jotka parhaiten soveltuvat tähän valkoisia sieniä, mutta jos ei ole saatavilla, voidaan käyttää sieniä. Sieniä käytetään korvaamaan lihaa lihan valmistamiseksi. Sienet on pestävä huolellisesti, leikkaa viipaleiksi ja keitä vähintään 40 minuuttia, minkä jälkeen ne voitaisiin lisätä järjestystä loput ainekset ruokia. Oikein keitetty herkullinen sieni borsch on mausteinen, rikas maku, joten kannattaa kokeilla tätä ruoanlaitto vaihtoehtoa.
Resepti ruoanlaitto vihreä borsch
Kuten aiemmin mainittiin, yksinkertaisen borssin lisäksiOn "vihreä" tapa, jolla ei ole vain sen reseptiä, vaan sillä on joitain makueroja. Vihreää borsssia pidetään terveellisempänä keitto-keinona. Vihreä keitto on merkittävä sikäli, että se sisältää huomattavan määrän suolaheinä, runsaasti C-vitamiinia ja muita ravintoaineita, sekä persilja, jota pidetään kalsiumin lähde, koska keho tarvitsee. Herkullisen vihreän borssin valmistaminen ei ole tavallista vaikeampaa, joten on mahdollista monipuolistaa ruokaa. Valmistella vihreä borssikeitto tarvitsevat 2-3 litran pannulla, noin 500 grammaa lihaa, pieni juurikkaiden, 3-5 perunaa, porkkanaa, sipulia, 1-2 suolaheinä palkki, persilja, tomaattipyree, auringonkukka pieni, ½ lusikka etikkaa, ½ taidetta. lusikat jauhoja, laakerinlehteä, suolaa, pippuria. Väylänvalmistusta ja täyttämistä vihreälle borschille ei eroteta siitä, miten nämä elementit on valmistettu yksinkertaiselle borschille. Kun on aika lisätä huoltoasemalla liemi heti ryntää hautua puhdistettu persilja, etikka, laakerinlehti, pippuri ja jauhot. Noin 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä sinun on lisättävä hienoksi leikattua sorrelia. Valmistettu tällä reseptillä, borsch on jätettävä noin 20-30 minuuttia, niin että se infusoidaan ja syötetään sitten pöytään. Valmisteluun vihreä borssikeitto jotkut kotiäidit sallia vakavan virheen - älä lisää viinietikka, koska he uskovat, että kun suolaheinä, hän antaa hapan borssikeitto, ja etikka olisi tarpeeton. Asia on, että tässä tapauksessa etikkaa lisätään, jotta maustetta ei anneta borssin makuun, vaan sitruunan pitämiseksi tiheänä. Se johtuu siitä, että valmistetaan vihreää borschia ilman etikkaa, että monet kotiäidit saavat, että sorrel kiehuu, tulossa niinkuin kahla. Oikein keitetty herkullinen borsch ei ole vain jokapäiväinen ruokalaji, vaan kulinaarisen taiteen todellinen mestariteos. On myös tärkeää palvella sekä yksinkertaista että vihreää borsssia taulukkoon oikein. Parasta kastiketta tälle ruokalajikkeelle ovat smetana ja majoneesi. Lisäksi useat puhdistetut valkosipulin ja ruisleivän kynsit ovat tarpeettomia.
