Epätavallinen ruoka Onneksi – myrkytöntäkasveja ja voit maistaa mitä tahansa osaa niistä. Vain piikit ja glochidia aiheuttavat tietyn vaaran. Ja jos piikien poistaminen varren pinnasta on melko helppoa, glochidia vaatii paljon enemmän varovaisuutta. Pienen koonsa vuoksi ne voidaan jättää huomiotta ja huomaamatta. Ja niissä on mikroskooppisia koukkuja, joiden ansiosta glokidiat alkavat tunkeutua intensiivisesti sisälle, kun ne joutuvat kosketuksiin ihon tai muiden pehmytkudosten kanssa. Seurauksena kehittyy vakava turvotus ja tulehdus. On tunnettu tapaus, jossa lehmä kuoli syötyään viikunapäärynää kirjaimellisesti muutaman tunnin sisällä. Monet pienet glokidit tarttuivat hänen kieleensä ja suuontelon kudoksiin, ja nopeasti kehittyi voimakas turvotus, joka johti tukehtumiseen. niiden mehussa. Mutta he sanovat, että nämä kaktukset maistuvat epämiellyttävältä, joten et voi syödä niitä liikaa. Luonnon ulkopuolella kasvatetut kaktukset voivat sisältää jäännösannoksia lannoitteita ja kemikaaleja, joilla niitä on käsitelty. Siksi, jos haluat kokeilla «kotitekoista» kaktus, sinun on huuhdeltava maisteluosa perusteellisesti.
Mutta useimmissa tapauksissa kaktuksen massa ei oleSillä on erityinen maku, enemmän kuin pelkkä ruoho. Mutta viikunapäärynän nuorilla versoilla on tietty maku, ja niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Aikaisemmin piikistä tai glokidioista puhdistetut nuoret, mureat viikunalohkot käytetään lämpimien ruokien valmistukseen ja niitä lisätään erilaisiin salaatteihin. He sanovat, että se ei ole huonompi kuin kurkut. Makea herkku valmistetaan myös kaktuksen varresta – sokeroituja hedelmiä. Amerikan aavikkoalueilla tuoretta kaktusmehua on käytetty pitkään matkailijoiden ja karjan janon sammuttamiseen. Kaktusten mehukkaat hedelmät ovat pohjimmiltaan marjoja. Niitä käytetään samalla tavalla kuin muitakin marjoja: syödään raakana, valmistetaan säilöiksi, hilloiksi, marmeladiksi, leivotaan ja tehdään juomia. Viikunapäärynöitä istutetaan jopa kokonaisille istutuksille, ja niiden marjoista on tullut yleinen tuote monien maiden markkinoilla. Vietnamissa kostean, lämpimän ilmaston ansiosta epifyyttiset kaktukset Hylocereus ovat yleistyneet. Niiden hedelmät painavat 500 grammaa ja ovat jo vakiinnutuneet paikallisille markkinoille yhdessä paikallisten trooppisten hedelmien kanssa Jopa me, tropiikista kaukana asuvat, voimme kokeilla kodeissamme kasvatettuja kaktusten marjoja. Laajalle levinnyt mammillaria tuottaa helposti useita punaisia marjoja kukinnan jälkeen. Ne ovat mehukkaita, miellyttävän hapan makuisia, muistuttavat haponmarjan hedelmiä. Niissä olevat siemenet ovat hyvin pieniä eivätkä häiritse maistelua.
Mammillaria Prolifera hedelmillä Metsän epifyyttiSchlumbergera-kaktukset voivat myös miellyttää sinua mehukkailla, mehevillä, melkein luumun kokoisilla hedelmillä. Mutta niiden saamiseksi tarvitaan ristipölytystä toisen Schlumbergeran kanssa. He sanovat, että sisäkaktuksen herkullisimmat hedelmät tuottaa kuuluisa "Yön kuningatar". – Selenicereus. Ainoa vaikeus – löytää toinen kukkiva kasvi ristipölytykseen viimeisenä keinona, voit kokeilla pölytystä muun tyyppisestä kaktuksen siitepölystä. Tuloksena oleva hedelmä on omenan kokoinen, melko maukas, miellyttävä tuoksu. Kuori on tiiviisti karvojen ja piikkojen peitossa, joten tämä marja leikataan yksinkertaisesti puoliksi ja hedelmäliha syödään lusikalla. Nämä ovat kaktuksia, luonnonäidin upeita ja ainutlaatuisia lapsia.
