Foto:archivo del restaurante "La felicidad en el tejado" Ingredientes: - 150 g de cebolla - 15 g de zanahorias - 30 g de huevo de gallina - 1 pieza Harina de trigo - 35 g de sal - 1 g de verduras - 3 g de aceite vegetal - 20 g de crema fresca - 30 g Naranja - 40 g Brotes (para decoración) – 3 g Para la crème fraîche: Crema agria (grasa) – 30 g Confitura de naranja semifina – 10 g Método de preparación Lavar, secar y pelar los calabacines. Pelar las zanahorias y las cebollas. Picar finamente las verduras, luego rallar el calabacín, la cebolla y la zanahoria y verter en un recipiente hondo. Rompe un huevo, tamiza la harina, agrega sal, hierbas y mezcla todo hasta que quede suave. Dividir la masa terminada en tres partes. Calentar una sartén, verter la mezcla preparada (de unos 9 cm de diámetro) a través de un aro especial y freír por ambos lados. Luego colocar los panqueques en una bandeja para hornear y hornear durante 10 minutos. Horno precalentado a 180 grados. En este momento, puedes preparar la crema fresca, mezclando la crema agria con mermelada de naranja. Coloca el plato terminado en un plato, puedes decorar con hojas de menta y. brotes. Agregue una rodaja de naranja asada y sirva con salsa de crema fresca. Lea también:
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