Las personas que tienen problemas estomacales son bastantedifícil de desarrollar por sí mismos la dieta adecuada. Después de todo, la comida cocinada debe ser fácil, útil y nutritivo. Además de la gastritis debe tener en cuenta una serie de contraindicaciones: no puede ser frito, ahumado, picante, salado, dulce, etc. Menú para la gastritis son muy estrictas, y que no tiene los extras habituales. Los pacientes no deben comer alimentos grasos, alimentos ásperos, comidas frías, calientes, alcohol (irrita la membrana mucosa). Desde pepinos en escabeche y bebidas carbonatadas también tienen que darse por vencidos. Si no sigue las reglas establecidas, puede obtener un problema más grave: gastroduodenitis, úlcera. Pero esto no significa que por el resto de tu vida tendrás que comer una avena. Sé creativo y experimenta en la cocina. Sin embargo, tenga en cuenta las recomendaciones de nutricionistas y gastroenterólogos. Y anote usted mismo una lista de alimentos que puede comer y que tendrá que dejar.

Régimen nutricional para la gastritis

Aquellos que han experimentado esta enfermedad, lo saben,que necesitas comer alimentos en pequeñas porciones. Frecuencia: al menos 5 veces al día. En este caso, los descansos entre recepciones deben ser insignificantes, no más de dos horas. Genial, si puedes comer al mismo tiempo durante el próximo mes. Pero si en los intervalos entre el almuerzo y el almuerzo, el desayuno y el almuerzo que desea comer, intente no comer mientras se desplaza. Hay bollos, galletas o sándwiches en seco, es decir, para dañar su salud. Además, cualquier alimento sólido se debe masticar completamente.

Nutrición adecuada

Por lo general, el tratamiento de los médicos para los pacientes con gastritisdesarrolle un menú de dieta, basado en el grado de inflamación, el nivel de secreción de ácido clorhídrico y el cuadro clínico en general. Si hay una exacerbación de la enfermedad, el primer día es conveniente abstenerse de comer. Se permite beber té apenas caliente sin azúcar, agua mineral sin gas. Cuando pasan los dolores fuertes, puede cambiar a una jalea, papilla de avena, cocido en agua, puré de papas. Útil será pollo hervido hervido o huevos de codorniz. Poco a poco, con el permiso del médico, puede ingresar en la dieta y otros productos. Preste atención, las dietas con gastritis son muy diferentes entre sí. Si el paciente tiene una acidez disminuida, necesita preparar comidas que estimulen la producción de jugo gástrico. Y, por el contrario, cuando está alto no se recomienda comer alimentos pesados. Pero hay recomendaciones generales que son adecuadas para todos. Debido líquido - agua (sin gas, saborizantes, colorantes y otros productos químicos), el té elaborado cerveza débilmente, productos lácteos (especialmente queso). Alimentos: puré de verduras, carne hervida, pescado, sopas ligeras y cereales. Si ocurre un dolor severo, se recomienda reducir la cantidad de grasa. Al preparar ensaladas, sopas y alimentos fritos, considere que un día puede comer no más de 1-2 cucharaditas.

Acidez reducida: hacer un menú

Lo que puedes comer Al principio tendrás quecome solo caldo ligero, hasta que el dolor disminuya. Tan pronto como pasan los primeros síntomas de gastritis (náuseas, rezi, mareos), puede comenzar a expandir la dieta. Primero: sopas y cereales, agua y té. Después de dos o tres semanas, porciones pequeñas de pasta hervida, chuletas cocinadas en un bistec, verduras, mezcladas en una licuadora o picadora de carne. No te olvides de la vegetación. Excepción: espinaca y acedera. Lo que no puede comer El arenque, la cebolla y el sándwich de caviar rojo solo están permitidos durante las vacaciones. Los alimentos que causan la fermentación en el estómago pueden volver a provocar exacerbación. Además, de una vez por todas, tendrá que olvidarse de las bebidas carbonatadas. Ocasionalmente puede tomar café con leche o crema. Alimentos que contienen fibra gruesa, pan fresco y comidas de lujo ordinarias, leche, platos picantes y ahumados: todo esto está estrictamente prohibido para la gastritis. La regla, si realmente quieres, puedes hacerlo un poco, en este caso no es aplicable. Cómo comer en los primeros días Menú de dieta aproximado para personas con gastritis:

• Desayuno: guarnición - puré de verduras o gachas, hervidas en agua. Té con leche descremada.
• Almuerzo: manzanas o yogur al horno.
• Almuerzo: bolígrafo - caldo de pollo ligero con albóndigas o filetes. Adorne (gachas) con una olla al vapor. Si lo desea, la carne puede reemplazarse con pescado. Compota de frutas secas o té.
• Snack: gallet biscuits con gelatina o kéfir.
• Cena: guarnición - puré de verduras. El postre es queso cottage bajo en grasa.

Antes de acostarse también se recomienda beber un vasokefir Al menos una vez al día, debe comer alimentos líquidos. Es necesario tener un desayuno caliente. Y no hay sándwiches con queso y salchichas. Y una cosa más son porciones. Si después de comer, el estómago comienza a doler o siente pesadez, reduzca el tamaño de los platos.

Aumento y acidez normal

El primer menú de dieta de 2-3 semanas con gastritis conla acidez aumentada o normal no difiere de la habitual. Y solo a tiempo puede aumentar el número de platos y el tamaño de las porciones. Pero, por supuesto, debe cumplir con las restricciones que su médico debe decirle. Lo que puedes y no puedes comer con gastritis

• Pan

Por lo tanto, se recomienda utilizar un pan de dos díasde harina de primera clase, bollos y galletas. También se permiten pasteles regulares con mermelada, fruta y requesón, pero no más de dos veces por semana. Las excepciones son los productos de centeno y mantequilla, así como los panqueques.

• Primeros cursos

Sopas de vegetales, lácteos y fideos permitidos. Para preparar el caldo, use solo pollo. El filete se debe clasificar a mano en fibras antes de su uso. Como aderezo, puede elegir crema agria, aceite de drenaje o una yema de huevo normal. Pero en cualquier caso, no cocines sopas fuertes de carne, champiñones, verduras o pescado. Está prohibido comer okroshka, borsch, rassolnik.

• Cereales y pasta

Para los pacientes con gastritis, es mejor cocinar maná opapilla de avena en el agua. Para diversificar la dieta, hacer budines de arroz, soufflé, cocinar fideos. Elija cereales y pasta bien elaborados. En cuanto al trigo, el maíz, la cebada perlada y las legumbres, todo esto deberá excluirse de la dieta.

• Carne y pescado

Los caldos de cerveza deben estar en carne de vaca joven,ternera y conejo, pollo o pavo. La carne dietética es adecuada para chuletas, albóndigas. El pescado y los filetes se pueden hornear en el horno. Solo así es imposible usar aceites, grasas, mayonesas, especias y adobos. Genial, si tienes la oportunidad de cocinar comidas para una pareja. Los pacientes con gastritis no pueden ser alimentados con comida frita y ahumada. No prepare carne grasosa (cordero, pato, ganso, cerdo, pescado). Trate de no comprar alimentos enlatados y salchichas. Los conservantes, colorantes y estabilizadores presentes en tales productos pueden causar exacerbación.

• Productos lácteos

Si usted o sus parientes tienen problemas conestómago, no experimentes con quesos y productos amargos. Por lo tanto, elija cuidadosamente kefir, yogurt, ryazhenka. Tenga en cuenta que la leche entera solo se puede agregar en papillas y té. En cuanto al queso cottage, entonces es mejor cocinar los platos (cazuelas, pasteles de queso) en lugar de comer de la manera habitual.

• Huevos

Hervida pollo hervido o huevos de codorniz (perono pato o ganso) es una verdadera salvación para los pacientes con gastritis. Se les recomienda comer para el almuerzo y el almuerzo, para satisfacer el apetito. Sin embargo, freír o hervir constantemente constantemente ni siquiera vale una persona completamente sana.

• Verduras y frutas

Entonces, las verduras se pueden cocinar, cocinar al vapor,para limpiar a través de una picadora de carne. Si es posible, compre papas frescas, zanahorias, calabacines, coliflor. De vez en cuando, gachas de calabaza con leche. Pero tomates, cebollas, repollos, champiñones, encurtidos y adobos no se pueden comer. Además, no mimar el estómago con bayas crudas y fruta verde. Prefiere compota, jalea, gelatina, jugos no ácidos. Cómo comer durante una exacerbación Menú de muestra por una semana con gastritis, si toma en cuenta todas las restricciones, tenga el siguiente aspecto: lunes y miércoles

• Desayuno: cereales, compota.
• Almuerzo: pasteles de queso.
• Almuerzo: sopa con bizcochos, puré de papas con pescado, compota.
• Merienda: té con galletas o galletas.
• Cena: chuletas de vapor, gachas de avena o pasta, té no fuerte.

Martes y jueves

• Desayuno: syrniki, horneado en el horno manzanas y compota.
• Almuerzo: gelatina o gelatina.
• Almuerzo: sopa, gachas, pescado y agua mineral sin gas.
• Merienda: té con panecillo de ayer.
• Cena: cazuela, beso.

Jueves y Sábado

• Desayuno: gachas de avena, pollo al vapor, té.
• Almuerzo: syrniki, compota.
• Almuerzo: sopa, ragú de verduras (deshilachado), agua.
• Merienda: galletas y té con leche.
• Cena: carne al horno, verduras y decocción de escaramujos.

Viernes y domingo

• Desayuno: huevo pasado por agua hervido, té.
• Almuerzo: cazuela de requesón con compota.
• Almuerzo: sopa, puré de papas con pollo hervido, gelatina.
• Merienda: puré de fruta o kéfir con galletas.
• Cena: verduras hervidas o cereal con pescado.

No es necesario seguir dicho horarioo cocina estos platos Sin embargo, al crear un menú de dieta, considere todas las reglas anteriores. No seas ingenuo para creer que los problemas con el estómago para decidir por sí mismos. Si continúa liderando el antiguo modo de vida (beber, fumar, comer alimentos grasos), la situación empeorará. Le recomendamos que lea:

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