Hoy gastritis — uno delas enfermedades más comunes. Con esta enfermedad se produce irritación o inflamación de la mucosa gástrica. Una persona siente malestar y dolor en la parte superior del abdomen, en el área del estómago. Hay dos tipos de enfermedades:

Gastritis aguda — la enfermedad se desarrolla repentinamente. Con un tratamiento correcto y oportuno, la recuperación se produce con bastante rapidez.

Gastritis crónica: se desarrolla en caso de un tratamiento erróneo y / o intempestivo de la forma aguda de la enfermedad. El tratamiento, por regla general, lleva mucho tiempo.

Afortunadamente, deshacerse de la gastritis no es tan fácil.difícil. Un gastroenterólogo le prescribirá los estudios necesarios y seleccionará los medicamentos más adecuados para usted. Pero cualquier tratamiento para la gastritis será mucho más eficaz si el paciente sigue una determinada dieta terapéutica.

Recomendaciones generales

Si le han diagnosticado «agudagastritis, es necesario iniciar inmediatamente una dieta terapéutica. Y la primera etapa de la dieta para la gastritis aguda es… hambre. Esto es muy importante para poder darle descanso a la mucosa gástrica. Durante el ayuno, es necesario beber la mayor cantidad de líquido posible (agua hervida o té sin azúcar) para prevenir la deshidratación. Una vez que el dolor haya disminuido, se puede tomar caldo bajo en grasa — Puedes quitar la grasa con una servilleta de papel. También son muy útiles las infusiones de arroz y huevo. Otro día después puedes preparar la sopa de puré. Es muy fácil de preparar — Hervir arroz, patatas o huevos, pasarlos por un colador grande, mezclar bien con el caldo y servir con galletas blancas. Las galletas también las tienes que hacer tú mismo — de pan blanco seco en rodajas finas. Cuando el dolor en el estómago desaparece por completo, la dieta debe ampliarse gradualmente. El menú incluye huevos duros, papilla de sémola líquida con un poco de mantequilla cocida en agua y gelatina de frutas. No sólo el menú es muy importante, sino también el calendario nutricional. Recuerde que después de abstenerse de comer, el tracto gastrointestinal deja de estar acostumbrado a trabajar. Es por eso que después del ayuno se debe ingerir la comida en pequeñas porciones, aumentando la cantidad de comida paulatinamente. Y en el futuro, seguir el régimen. Entre comidas es necesario mantener un intervalo de 2 a 3 horas, no más. Las porciones deben ser pequeñas — el llamado «fraccional» nutrición. Un poco más de tiempo — aproximadamente tres meses — es necesario seguir una dieta para permitir que el estómago vuelva a su estado normal de funcionamiento. Durante estos meses se recomienda comer patatas o verduras — calabaza, calabacín, zanahoria, remolacha, puré de espinacas, albóndigas de carne o pescado, carne normal hervida. Puedes beber agua, té negro o verde y compotas en puré.

Menú de muestra

Ayunando por dos días. En un día debes beber al menos dos litros de líquido.

Esta etapa tiene una duración de dos días. Alternamos caldos bajos en grasas con decocciones mucosas con pan rallado cada tres horas. Nunca olvides beber — al menos un litro de líquido al día.

• Para el primer desayuno, preparamos caldo de huevo con la adición de yema. También puede tomar una galleta pequeña o un pedazo de pan duro.
• El segundo desayuno: una pequeña cantidad de papilla de sémola, cocida en el agua. Es aceptable agregar un pequeño pedazo de mantequilla.
• Almuerzo: Caldo viscoso y como plato principal — albóndigas, así como gachas de sémola, cocidas en agua con un pequeño trozo de mantequilla.
• Merienda: jalea de fruta, té sin azúcar.
• Cena: huevo, hervido suave, galleta, té ligeramente endulzado.

Acidez reducida con gastritis

La gastritis puede ocurrir en el contexto de:Aumento y disminución de los niveles de acidez. Y en el tratamiento de la gastritis con baja acidez se presta especial atención a la nutrición y la dieta. Lo cual, sin embargo, no es sorprendente, porque esta enfermedad se caracteriza por una secreción insuficiente de jugo gástrico. Los principales objetivos de esta dieta son seleccionar un régimen suave para el organismo del paciente, así como estimular la producción de la cantidad de jugo gástrico necesaria para una digestión normal. El proceso de digestión de los alimentos — un proceso químico muy complejo. Y comienza incluso antes de comer. Cuando ves un plato bellamente decorado, comienza la producción de jugo gástrico. Por eso es muy importante el aspecto y el sabor de los alimentos cuando hay baja acidez. Pero, por supuesto, una mesa bonita no es suficiente. Es muy importante elegir productos que tengan efecto zumo. Estos productos incluyen caldos ricos en carne, pescado y verduras, pescado salado y jugos de frutas y verduras. Pero no debemos olvidar que el tracto gastrointestinal del paciente está debilitado y no todos los productos alimenticios son adecuados para el paciente. Los dietistas ofrecen a los pacientes los siguientes productos:

• Pepinos o pan blanco seco.
• Todas las papillas, excepto la cebada perlada, se limpian.
• Productos de macarrones.
• Leche baja en grasa, kéfir, yogur.
• Cuajada de queso y requesón fresco.
• Arenque empapado y pescado ahumado y bajo en grasa.
• Huevos al vapor, al vapor, huevos pasados ​​por agua.
• Jamón bajo en grasa, salchichas hervidas o salchichas.
• Jugos de frutas o vegetales ligeramente endulzados y puré de papas.
• Vegetales cocidos y guisados: calabacín, calabaza, repollo, brócoli, tomates sin cáscara, remolachas, zanahorias, guisantes, espárragos. Y también vegetales frescos crudos, ensalada verde, eneldo.

Es necesario limitar el consumo de perejil,cebollas verdes, canela, ácido cítrico y sal — esto puede provocar un curso aún más grave de la enfermedad. Está estrictamente prohibido el consumo de bebidas alcohólicas, productos recién horneados, carnes grasas, alimentos preparados con grandes cantidades de especias, patatas fritas, huevos, carnes, dulces y chocolate.

Aumento de la acidez con gastritis

Pacientes con alta acidez de estómago.El jugo no es nada dulce. Y tanto en sentido literal como figurado. El menú es bastante limitado — Deben quedar estrictamente excluidos los siguientes productos:

• Todo tipo de salsas, excepto crema agria.
• Todo tipo de condimentos Incluso la sal debe ser estrictamente limitada.
• Productos afilados, salados, ahumados y encurtidos.
• Todo tipo de bebidas carbonatadas, café, té fuerte.
• Cualquier fruta y verdura, excepto zanahorias.
• Cualquier dulce, incluso azúcar.

Lo ideal es consultar a un gastroenterólogo, quien seleccionará una dieta individual para el paciente.

Preparación de productos

Por supuesto, la dieta para la gastritis aguda es sencilla.necesario. Pero es muy importante no sólo elegir los productos adecuados, sino también prepararlos en consecuencia. No debemos olvidar que el plato preparado no debe irritar el estómago y permanecer en él durante mucho tiempo. Por tanto, está estrictamente prohibido freír y guisar alimentos con grasa añadida — Lo mejor es hornearlos en el horno o hervirlos. Las verduras y la carne hervidas se deben servir exclusivamente ralladas. A la hora de prepararlo, puedes utilizar mantequilla de girasol, oliva, soja o fresca. Cabe señalar que con la gastritis la resistencia del estómago a las infecciones se reduce considerablemente, por lo que es necesaria una higiene cuidadosa al preparar y servir alimentos al paciente. Los platos deben tratarse con agua hirviendo y las verduras deben lavarse bien antes y después de limpiarlas. Desafortunadamente, muy a menudo una persona enferma deja de seguir una dieta inmediatamente después de que desaparece el dolor. Pero bajo ninguna circunstancia se debe hacer esto — La nutrición para la gastritis aguda afecta directamente el bienestar de una persona. Y si se ignora la dieta, existe un riesgo muy alto de que la gastritis aguda vuelva a aparecer. Recomendamos leer:

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