Chuletas De Pescado "Economico"
Foto: Peter Nikitin Este plato es muy aficionado a preparar a las amas de casa inglesas. Los ingredientes son económicos: en todos los hogares se pueden encontrar papas y una lata en aceite.
- 1 lata de pescado en conserva en aceite
- 1 manojo de eneldo
- 1 cucharadita cáscara de limón
- 1 huevo
- 2-3 art. l harina
- sal
- 5-6 papas grandes o 500 gramos de puré de papas (se puede usar el puré de papas de ayer).
- migas de pan
- aceite de cocina para freír
Cocinar: 1. Pelar las papas, hervirlas en agua con sal, triturar, enfriar. 3. El aceite de pescado en conserva se escurre, el pescado se libera de los huesos, amasar. Mezclar el pescado, la ralladura de limón rallado, el eneldo picado y las papas. Agregue el huevo, revuelva, vierta la harina, mezcle, pruebe con sal. Mójese las manos para formar hamburguesas, enróquelas en las galletas, fríalos por ambos lados hasta que estén rosados. Como opción, en lugar de alimentos enlatados, puede usar caballa ahumada sin piel ni huesos, debe amasarla con un tenedor. Puedes hacer dos tipos de albóndigas: una con pescado enlatado y otra con ahumado. Es sabroso, sencillo, económico.
