Snert Sopa Holandesa De Guisantes
Foto: GettyImage Guisantes picados que no requieren remojo - 500 g Barriga de cerdo ahumada - 50 g Costillas de cerdo ahumadas - 100 g Salchicha ahumada - 50 g Zanahorias - 1 pieza Cebolla - 1 pieza. Raíz de apio - 1/2 Aceite vegetal - 1 cda. 1. Hoja de caldo - 1 pieza Sal, pimienta, chícharos, eneldo fresco al gusto Lave los guisantes lavados y los productos cárnicos con agua y cocine a fuego medio hasta que hiervan. Después de eso, reduzca el fuego y cocine hasta que los guisantes se derritan, y la carne no se separe fácilmente de los huesos. Corte la cebolla, el apio y las zanahorias y fríalos en aceite vegetal. Tan pronto como la carne y los guisantes estén cocidos, retire la carne, agregue los vegetales, las especias, la pimienta y la sal a la sopa. Cocine durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente. La sopa debe estar espesa. El plato terminado está decorado con hierbas frescas.
