Desayuno para bajar de peso El desayuno debe tomarse.aproximadamente la mitad del contenido calórico de la dieta diaria y se componen principalmente de proteínas y carbohidratos. Una comida tan densa acelerará su metabolismo, eliminará el deseo de comer algo dulce y graso durante el día y, a la larga, ayudará no solo a perder kilos de más, sino también a consolidar el resultado. En el estudio, organizado en un hospital clínico de Caracas (Venezuela) bajo la dirección de la doctora estadounidense Daniela Jakubovich, participaron 96 mujeres jóvenes que padecían obesidad. La mitad de los participantes siguió una dieta con una ración diaria de 1.085 kcal y una cantidad mínima de hidratos de carbono. El valor energético del desayuno en este grupo fue de sólo 290 kcal, y se componía principalmente de proteínas y grasas. El segundo grupo también recibió una ración diaria muy modesta: – 1240 kcal, sin embargo, con menos grasas y una mayor proporción de hidratos de carbono. Pero para el desayuno se asignaron aquí 690 kcal (incluidos 58 gramos de carbohidratos, frente a 7 gramos en el primer grupo). Cuatro meses después, los resultados en el primer grupo fueron más impresionantes que en el segundo: aquí las mujeres perdieron una media de 28 libras, frente a 23 en el segundo grupo. Sin embargo, después de otros cuatro meses, la situación cambió drásticamente: las mujeres del grupo de desayuno pequeño recuperaron 18 libras de las que habían perdido, mientras que las del grupo de desayuno grande continuaron perdiendo peso, con un promedio de 16,5 libras. Así, las mujeres del segundo grupo perdieron una media del 21 por ciento de su peso corporal, mientras que el resultado del primer grupo fue sólo el 4,5 por ciento. Según el Dr. Yakubovich, los participantes del estudio que comenzaron el día con un buen desayuno prácticamente no experimentaron hambre aguda durante el día, gracias a la cantidad suficiente de carbohidratos en esta comida: "La mayoría de los estudios sobre el problema del exceso de peso demuestran que una dieta baja en peso La dieta con carbohidratos no es la mejor manera de perder peso. Sólo empeora los antojos de carbohidratos y ralentiza el metabolismo. Como resultado, después de pocos avances, los kilogramos regresan”. Anteriormente, investigadores británicos descubrieron que las personas que comienzan el día con un buen desayuno, durante cinco años, no aumentan de peso tan significativamente como aquellos que están acostumbrados a arreglárselas con una taza de café y dulces por la mañana (incluso si el total el contenido calórico de la dieta diaria de los primeros es superior al de los segundos). Saltarse la primera comida nos obliga a comer más en el almuerzo y en la cena, y dado que el metabolismo se ralentiza con largos intervalos entre comidas, el cuerpo no tiene tiempo para procesar gran parte de lo que come durante el día y la noche y lo almacena en reserva. Además, la falta de un desayuno normal para muchos provoca que antes del almuerzo se tomen múltiples tentempiés de chocolate, galletas, bollos y donuts, lo que también tiene un impacto negativo en la figura y la salud en general. Fuente: interfax.by.
