Para el gusto y el color
Restaurante Nedalny VostokEn «NedalnyEste» No es difícil asegurarse de que el cangrejo esté sano y sabroso. Una página entera de la carta está dedicada a sus platos. Quizás el único punto donde el cangrejo aún no ha extendido sus garras es — postres. Sin embargo, el chef del restaurante, Glen Ballis, promete que es cuestión de tiempo y está trabajando duro en esa dirección. Uno sólo puede adivinar cuál será el resultado de estas búsquedas culinarias y creativas. Después de todo, Glen cree que prácticamente no hay productos en el mundo con los que no se pueda combinar el cangrejo.
MANIA GRANDEZA
Muchos restaurantes ofrecen cangrejos vivos.Y los visitantes los eligen según el principio: cuanto más, mejor. En parte «gigantomanía» justificado — En realidad, hay más carne en un ejemplar grande. Pero cuando se trata de sabor, el tamaño no hace ninguna diferencia — Todos los cangrejos son igualmente hermosos.
Ilusion
Ya quedan pocos gourmets ingenuos que confíanpalitos de cangrejo. Los cangrejos en este producto están presentes sólo en el nombre y en forma de unas gotas de extracto. Todo lo demás — pescado, almidón, sal, azúcar y, por supuesto, colorantes y aromas. Estos sustitutos no heredaron ninguna propiedad beneficiosa de la carne de cangrejo.
TIEMPO — DINERO
Bajo ninguna circunstancia se deben cocinar demasiado los cangrejos.por mucho tiempo. El tiempo va en contra de su delicado gusto. Entonces, si estás un poco boquiabierto, puedes obtener algo gomoso e indistinto en lugar de una carne aromática y dulce. Según Glen Ballis, el tiempo de cocción óptimo para este manjar es &x2014; 7 minutos. Y no es necesario abusar de especias y salsas. No en vano el cangrejo de Kamchatka se llama cangrejo real. Él debería ser la sal del plato. Aunque en el «Cercano Oriente» Puedes encontrar cangrejos en salsa de pimienta o chile. Pero un profesional intervino en su preparación. No hay duda de que cualquier «accesorio» están aquí con el único propósito de — Destacar las virtudes del personaje principal. VALOR ETERNO.
Cangrejo — Producto valioso.Tanto su coste como sus beneficios para nuestra apariencia son impresionantes. En primer lugar, no daña la figura: cien gramos de carne contienen sólo 85 calorías. En segundo lugar, contiene muchas vitaminas, aminoácidos y microelementos. Por ejemplo, el yodo normaliza el metabolismo, el calcio es responsable de la belleza del cabello y las uñas, fortalece las defensas del organismo y afecta el grosor del cabello, el zinc. Así como ácidos grasos poliinsaturados necesarios para una piel joven. Además de antioxidantes: taurina, vitaminas E y C. Protegen el organismo de los peligros ambientales y del envejecimiento prematuro. Esta no es una lista completa de los beneficios del cangrejo. Por cierto, como otros habitantes marinos, tiene un efecto positivo sobre la potencia masculina y la espermatogénesis. Los platos de cangrejo también se recomiendan para la anemia, las enfermedades cardiovasculares e incluso para las personas con problemas de visión. Restaurante «Nedalny Vostok»: Tverskoy Boulevard, 15, edificio 2, t.: (495) 694 0641, 694 0154.
