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Secreto número 1. Lo principal en una ensalada es el aderezo.
Cualquier ensalada, incluso la más sencilla, sabrá mejor.gracias a la salsa adecuada. Definitivamente no debes escatimar ni en tiempo ni en ingredientes a la hora de aderezar. Experimente con especias, con diferentes texturas, agregando hierbas, alcaparras, anchoas o aceitunas. La base puede ser diferentes aceites: oliva, nuez, uva, que agregarán un sabor inusual al plato. El equilibrio adecuado entre dulzor y acidez se consigue con jugo de limón y vinagre balsámico. Lo mejor es mezclar la salsa en una licuadora o en un frasco pequeño (agitar vigorosamente durante 7-10 segundos).
Secreto número 2. Cómo cocinar mariscos correctamente
La ternura de los mariscos depende del tiempo.preparativos. Por lo tanto, no cocine ni fríe mariscos ni pescados delicados durante mucho tiempo. De 3 a 5 minutos es suficiente. Entonces la carne quedará tierna, jugosa y retendrá la mayoría de los nutrientes.
Secreto nº 3. Calidad y espesor de la masa para raviolis y pasta
No hay nada mejor que una prueba casera.Una vez que dediques tiempo a cocinar, ya no querrás volver a análogos más baratos pero de fácil acceso. Es la calidad de la masa la que determina el sabor de los raviolis y la pasta. El espesor también es importante: cuanto más fina es la masa, más tierno es el plato y más rápido se cocina.
Secreto número 4. Equilibrio de sabor en el postre.
A nadie le gustan las cosas demasiado dulces o demasiadoagrio. Es importante mantener el equilibrio, dar un sabor delicado, crear algo que quieras probar una y otra vez. ¿Cómo lograr esto? Agregue un poco de todo: al dulzor, amargor, por ejemplo, café o cacao en polvo, equilibre la suavidad de la crema con una capa de textura más dura, por ejemplo, galletas o fruta, agregue acidez con alcohol o fruta. Todo esto creará un sabor inolvidable. Lea más recetas de Buddy Valastro.
