Turismo gastronómicoIdea va por miles.Kilómetros para comer bien, solo a primera vista parece una locura. No hay manera de aprender más sobre el país y sus habitantes que en la mesa. En las calles solo verás las ventanas de la vida real, en los museos. Aprenderás sobre el pasado glorioso, pero el presente permanecerá oculto detrás de una tarjeta turística brillante. Comprenda cómo se organiza el país desde el interior, solo puede mirar su cocina. Este tour no es masivo. Se prepara de acuerdo a una receta individual, seleccionando los ingredientes al gusto del cliente. Costará más que una carrera estándar a través de sitios históricos. Pero luego, la cena en un restaurante gastronómico costará más que una porción de pizza en la plaza cerca del Panteón romano, ¿no? Hay muchos puntos culinarios interesantes en el mapa de Europa, pero las direcciones más apetecibles para el turismo gastronómico son Francia, Italia y España. Allí, la cocina más variada y colorida, que le permite construir muchas rutas, recorriendo las regiones conocidas por sus exclusivas bebidas y exquisiteces. Y puede estar seguro de que los países pisoteados, aparentemente lejanos, se abrirán a usted desde una perspectiva nueva e inexplorada: uno solo tiene que pasar de una ruta turística banal a caminos estrechos que conducen a lugares muy diferentes. No he comido desde hace seis días.
Agroturismo¿Cómo se verá exactamente de nuevo?la Francia que descubras depende del grado en que prefieras percibir la realidad. Al planificar una ruta, en primer lugar, debe pensar en lo que va a beber. Aquellos que prefieran vinos nobles deben ir a Borgoña, Burdeos o Anjou para hacer un estudio detallado de los viñedos de Beaune, Côte de Nuits, Arbois, Medoc, Poyac y Graves. Para aquellos que prefieren el champán a todos los tesoros del mundo, el camino directo, naturalmente, al champán, a la patria de Moet & Chandon, Mumm y Krug. Para los amantes de la cerveza, a Alsacia, en la Ruta del Vino de Alsacia, que atraviesa toda la provincia desde Colmars hasta Kiniheim y, a pesar del nombre, implica paradas en todos los pubs posibles. Si le gustan las bebidas más fuertes y las palabras más cortas, su objetivo será la ciudad de Cognac en Charente o la meseta de Armagnac en Gascuña. Se mareará con los aromas de las hierbas alpinas: la tintura amarga de génesis y verde, como el sueño de un ecologista, el licor de Chartreuse lo aguardará en los Alpes de Saboya. Bueno, más allá del Calvados, el camino a Normandía, salado por los vientos del Atlántico. Cuando se determina el vector de ruta, se determinará automáticamente el surtido de bocadillos. En Borgoña - caracoles de uva y "gallo al vino", en Burdeos - foie gras y pastel con peras "borrachas", en Provenza - bacalao salado y bullabesa, en Champaña - Jamón de las Ardenas y patas de cerdo fritas, en Alsacia - choucrut y jamón ahumado , en Saboya - fondue y chocolate de Grenoble, en Bretaña - ostras y pescado fresco, en Normandía - Camembert y pato de Rouen. Francia es restaurantes. En el país donde se inventó la alta cocina, su número supera todos los límites razonables. Estrellas, sombreros de cocinero, tenedores y cucharas cruzadas y otros iconos, que denotan lugares dignos de atención en varias guías autorizadas, salpican el mapa de Francia de manera tan densa que no se necesita ni la fuerza, ni el tiempo, ni la chequera para estudiarlos todos. Preste mucha atención a los restaurantes de terruño, es decir, la cocina local; a menudo impresionan más que la mejor alta cocina.
Alain Ducasse
Paul bocuse
Joel Robuchon
Jamie Oliver
Gordon ramsay
Italia Tesoros agro.
Itinerario gastronómico en Italia también es diferente deturista ordinario Pero si en Francia los principales hitos de la manera sabrosa son los viñedos y restaurantes, en Italia hay granjas que producen queso, jamón, verduras frescas o vino nuevo. Agroturismo en los Apeninos es un entretenimiento muy popular. Escalada en el desierto romántico, los turistas se alojan en granjas, en antiguas haciendas o castillos y, durante un par de semanas, se unen a la vida tranquila y mesurada de los peyzans locales. Recolectan alcachofas y albahaca, secan tomates, exprimen aceite de oliva, exprimen jugo de uvas o vierten leche de búfalo en moldes, destinados a convertirse en delicados búfalos de mozzarella, y por la noche aprenden de pasta a cocinar pasta con pesto o lentejas. Todas estas actividades simples son agotadoras, pero increíblemente interesantes: no hay mejor descanso para un habitante cansado de la ciudad que una tranquila existencia rural en algún tipo de mansión toscana de aristócratas, cuyo árbol familiar en el tapiz se adentra en las polvorientas profundidades de los siglos, y los propietarios se cambian de ropa para la cena. Las mejores regiones gastronómicas de Italia son Toscana, Umbría y Piamonte. La mayoría de las perlas están ubicadas lejos de los destinos turísticos populares, pero aquí y allá convergen el camino de un turista siguiendo los consejos de Lonely Planet y un gourmet guiado por la Guía Rouge estilo Michelin. Por ejemplo, en Milán, donde hay vistas al mismo tiempo sabrosas e históricas. Estos incluyen el Hotel Principe di Savoia. Un antiguo edificio ha visto a los huéspedes más famosos, incluido nuestro Vladimir Vladimirovich, por sus casi cien años de historia, y el restaurante Acanto Milano, recientemente inaugurado, ya se ha hecho famoso en toda Italia. Los platos lombardos se preparan aquí, y el mejor reconocimiento de su autenticidad es que más de la mitad de los visitantes son locales. El menú se actualiza cada tres meses, pero también tiene valores eternos: por ejemplo, pasta con camarones, que Sylvester Stallone vuela regularmente desde el extranjero. Especialmente para aquellos que no pueden elegir qué comer: el caldo de pescado al tocino con ensalada de lentejas, los raviolis con puré de verduras o la paleta de cerdo al horno, hay un menú de degustación: porciones pequeñas y una gran variedad. Ayuda a mantener la fuerza para el postre o suplemento.
