φτερά στη σάλτσα σόγιας μελιού Ακόμη και μέχρι πρόσφατα, φτερούγες κοτόπουλουπαρέμεινε για εμάς δεύτερο κρέας. Ποιο ήταν το πιο νόστιμο κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο; Φυσικά, ένα πόδι! Αλλά όταν τα καταστήματα ακριβώς πλημμύρα των εισαγόμενων πόδια κοτόπουλου, είχαμε αρκετά γρήγορα από αυτούς, και, τέλος, δοκίμασε τα άλλα τμήματα του σκελετού κοτόπουλο. Εκτιμήσαμε τα φτερά, τα οποία, παρεμπιπτόντως, στην Ευρώπη θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό μια λιχουδιά. Είναι αλήθεια ότι η κατάλληλη δεξιότητα στην προετοιμασία των φτερών δεν είναι ακόμα αρκετή για εμάς. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πραγματικά νόστιμο και εξαιρετικό πιάτο κοτόπουλου. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με μέλι, τότε ήρθε η ώρα να το μάθετε.

Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο

Ελάχιστες προσπάθειες και προϊόντα, εύκολο μαγείρεμα, και στην έξοδο - ένα μεγάλο δείπνο. Τι άλλο χρειάζεται; Αυτή είναι η συνταγή για φτερά μαγειρέματος στο φούρνο. Συστατικά:

  • Φτερούγες κοτόπουλου -1 κιλά
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
  • Φυτικά έλαια

Προετοιμασία: Για αυτό το πιάτο, ακόμη και κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλου, τα οποία, φυσικά, πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων, θα το κάνουν. Τα φτερά πλένονται καλά και καθαρίζονται από τα υπολείμματα των φτερών και της "κάνναβης". Διπλώστε τα φτερά σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα, προσθέστε σάλτσα σόγιας και μέλι. Με την ευκαιρία, το μέλι είναι επιθυμητό να πάρει ένα υγρό (νέος) και μόνο φυσικό. Αν δεν έχετε υγρό μέλι, στη συνέχεια το θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού. Ανακατεύουμε φτερά με μέλι και σάλτσα σόγιας, προσπαθώντας να καλύψουμε καλά τα φτερά. Αφήνουμε τα φτερά στο μπολ ενώ ετοιμάζουμε το δίσκο ψησίματος: το καλύπτουμε με φύλλο αλουμινίου και την κορυφή με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια βάζουμε τα φτερά στο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου σαράντα λεπτά. Σημείωση: Ένα μπολ με φτερά πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ακόμη κρύο φούρνο. Στη συνέχεια, το κρέας λιώνει ομοιόμορφα και δεν καίγεται. κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας μέλι

Φτερά στα κινέζικα

Το πιάτο αποδεικνύεται μέτρια αιχμηρό και πικάντικο. Και η παρουσία ντομάτας σε αυτό κάνει τα φτερά στα κινέζικα κάτι σαν το chahokhbili. Αλλά αυτό είναι ένα άλλο πιάτο. Δοκιμάστε το! Συστατικά:

  • Φτερούγες κοτόπουλου - 2 κιλά
  • Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
  • Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
  • Σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
  • Σκόρδα - 2 σκελίδες
  • Φυτικά έλαια.
  • Αλάτι.

Προετοιμασία: Καλύπτουν τα καλύμματα, τα στεγνώνετε, τα αφαιρείτε από τα υπερβολικά φτερά και τα κόβετε σε δύο μέρη (γι 'αυτό είναι πιο βολικό να τα τηγανίζετε). Πιέστε το σκόρδο και σάντουιτς με φτερά σκόρδο και αλάτι. Ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, το θερμαίνουμε και τηγανίζουμε τα φτερά ώστε να καφέ μόνο. Φτερά τηγανίζουμε σε μερίδες, τοποθετούμε σε ένα τηγάνι σε μέρη. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα φτερά στο μπρελόκ, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και ντομάτας και τα τηγανίζετε όλοι μαζί ξανά. Όταν τα φτερά είναι μισά έτοιμα, βάλτε το μέλι στο μπρελόκ, ανακατέψτε τα φτερά και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε το πιάτο στο πλήρες. Σημείωση: Εάν η σάλτσα τομάτας είναι αρκετά αλμυρή, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή, επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε όχι μόνο υγρό μέλι: θα διαλύεται καλά σε ζεστές σάλτσες.

Γυαλισμένα φτερά κοτόπουλου

Είσαι έκπληκτος; Αυτό είναι κατανοητό: Έχω συνήθως γυαλισμένο τυρόπηγμα και κέικ, και στη συνέχεια - ένα κοτόπουλο. Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά όμορφο. Μη με πιστέψεις; Δοκιμάστε το! Συστατικά:

  • Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
  • Σάλτσα σόγιας - κατά την κρίση σας
  • Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας
  • Φυτικά έλαια

Προετοιμασία: Τα πλυμένα και αποξηραμένα φτερά κόβονται σε τρία μέρη (με αρμούς). Δεν χρειαζόμαστε τις άκρες των φτερών. Ως εκ τούτου, αναβάλλεται - στη συνέχεια, προσθέστε στη σούπα κοτόπουλου ή τη θεραπεία της γάτας ή του σκύλου). Αναδιπλώστε τα κομμένα φτερά σε ένα μπολ και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας. Αναμείξτε και προσθέστε σε αυτά μέλι (υγρό). Ρίχνουμε μέσα στο πατάρι φυτικό λάδι, ζεσταίνουμε και απλώνουμε φτερά. Ανακατεύοντας συνεχώς, τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα δείτε πώς το μέλι θα αρχίσει να καραμελοποιεί, τα φτερά αποκτούν ένα σκούρο χρυσό χρώμα και το λούστρο παχύνει. Οι έτοιμες φτερά τοποθετούνται σε ένα πιάτο και σερβίρονται με ένα ελαφρύ πιάτο. Σημείωση: Για να αποφευχθεί η υγρασία των πτερύγων στο εσωτερικό, μπορούν να ατμοποιηθούν πριν το τηγάνισμα καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Διαδώστε τα φτερά σε μια μπρασελέ, μην αφήνετε σε ένα μπολ σάλτσας με μέλι - και αυτό, ρίχνετε σε ένα τηγάνι. φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας μελιού

Φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι

Μια άλλη επιλογή για να φτιάξετε φτερά στη σάλτσα μελιού-σόγιας. Μόνο αυτή τη φορά θα προσθέσουμε σουσάμι σε αυτά. Ας δούμε τι συμβαίνει; Συστατικά:

  • Κοτόπουλα φτερά (όσο θέλετε)?
  • Μέλι?
  • Σάλτσα σόγιας.
  • Κέτσαπ?
  • Τηγανίτες από σουσάμι.
  • Φυτικά έλαια.

Προετοιμασία: Τα φτερά κοτόπουλου είναι δικά μου, αποξηραμένα και κομμένα σε τρία μέρη (από τη φάλαγγα). Οι άκρες των φτερών δεν θα μαγειρευτούν - ας πάρουμε αυτά τα κομμάτια που είναι μεγαλύτερα. Ετοιμάζουμε σάλτσα με μέλι σόγιας. Για αυτόν, παίρνουμε μέλι, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας σε ίσες αναλογίες, και πόσο εξαρτάται από τον αριθμό των πτερυγίων. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τα χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα. Βάζουμε ένα ξηρό τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λάδι σε αυτό και τα τηγανίζουμε ελαφρά τα φτερά κοτόπουλου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλη τη σάλτσα, καλύπτουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να ψηθούν σε μια αργή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το καπάκι από το φούρνο, προσθέτουμε φωτιά και τηγανίζουμε τα φτερά, γυρίζοντάς τα συνεχώς. Ως αποτέλεσμα αυτού του τηγανίσματος, το κρέας θα απορροφήσει τη σάλτσα και θα καφέ (αυτό θα μας πάρει δεκαπέντε λεπτά). Αυτό είναι όλο - τα φτερά είναι έτοιμα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.

Φτερά σε σάλτσα σόγιας μέλι με καρύδια

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για φτερά κοτόπουλου. Σάλτσα με καρύδια είναι πολύ νόστιμο! Προσέξτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε. Συστατικά:

  • Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
  • Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
  • Καρύδια;
  • Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλάκια του γλυκού
  • Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας
  • Μπαχαρικά για γεύση

Προετοιμασία: Αρχικά προετοιμάζουμε τη σάλτσα για το ψήσιμο. Οι πυρήνες των καρυδιών είναι αλεσμένοι σε μπλέντερ, μύλο καφέ ή σε ένα κοινό κονίαμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα καρύδια (περίπου τρεις κουταλιές της σούπας) με σάλτσα σόγιας και μέλι. Προσθέστε το φυτικό έλαιο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τα φτερά ξηραίνονται και ξηραίνονται και στη συνέχεια επικαλύπτονται με τη σάλτσα τους. Ετοιμάσατε ένα κάλυμμα φύλλου ψησίματος με αλουμινόχαρτο και απλώστε τα φτερά. Βάζουμε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο και ψήνουμε τα φτερά σε μέτρια φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη φωτιά και δώστε τα καφέ για άλλα δέκα λεπτά. Σερβίρετε με γαρνιτούρα.

Φτερούγες κοτόπουλου με ανανά και πατάτες

Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο πιάτο ή έκπληξη τους επισκέπτες; Στη συνέχεια, αυτή η συνταγή είναι για σας. Φτερά σε κόκκινη κρούστα μελιού με το άρωμα του ανανά. Δοκιμάστε το; Συστατικά:

  • Φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 kg
  • Κονσέρβες ανανά - 1 κουτί
  • Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Κρεμμύδια - 1 κεφαλή
  • Πατάτες - 5-6 τεμάχια
  • Βούτυρο

Προετοιμασία: Ορυχείο, στεγνώνουμε και κόβουμε τα φτερά σε τρία μέρη. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: ανακατεύουμε τρεις κουταλιές της σούπας από ένα κουτάκι ανανά, σάλτσα σόγιας, μέλι και μπαχαρικά για γεύση. Βάλτε τα φτερά σε μια κατσαρόλα, γεμίστε τα με μαρινάδα και αφήστε για περίπου μισή ώρα. Ενώ τα φτερά μαριναρισμένα, θα ξεφλουδίσουμε και θα κόψουμε τις πατάτες με κούπες, θα κόψουμε τα κρεμμύδια σε ημι-δακτυλίους, θα ανοίξουμε το φούρνο. Σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο με βούτυρο, απλώνουμε τις πατάτες και από ψηλά βάζουμε κρεμμύδια και αλατισμένα. Στην κορυφή του κρεμμυδιού, απλώσαμε τα πριτσίνια και τους ανανάδες σε φέτες. Γεμίστε όλη τη μαρινάδα και βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Μετά από δεκαπέντε λεπτά ψήσιμο, βγάλτε το φύλλο ψησίματος, γυρίστε τα φτερά και πάλι το βάζουμε πίσω στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Όλα είναι έτοιμα! Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες.

Φτερούγες κοτόπουλου σε κρούστα μελιού με τζίντζερ

Αυτή η συνταγή είναι διαφορετική από τις άλλες από την ίδια την αρχή της κατασκευής μελιτζάνων μελιού. Εάν φτιάχνετε πτέρυγες ακριβώς όπως αυτό, τότε δεν είναι εγγυημένο ότι θα σας κάψουν. Ας ξεκινήσουμε; Συστατικά:

  • Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
  • Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Σκόρδα - 3 σκελίδες
  • Το τζίντζερ είναι φρέσκο ​​- ένα κομμάτι ρίζας μεγέθους 2 εκατοστών
  • Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας
  • Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
  • Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας

Προετοιμασία: Τα φτερά μου στεγνώνουν και κόβονται σε δύο μέρη. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε σε σάλτσα σόγιας, αναμιγνύεται με φυτικό έλαιο. Σε αυτή τη μαρινάδα αφήνετε τα φτερά για μισή ώρα. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα φτερά στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Ενώ τα φτερά είναι ψημένα, να προετοιμάσει το έδαφος για ένα λούστρο μελιού: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο και μέλι. Προσθέτουμε στη σάλτσα σόγιας πετρελαίου και την πάστα ντομάτας αραιωμένη με ζεστό νερό. Λαμβάνουμε φτερά από το φούρνο και τα τηγανίζουμε γρήγορα σε ένα τηγάνι με τη σάλτσα μελιού σόγιας. Ενώ τα φτερά είναι τηγανητά, μην ξεχάσετε να τα γυρίσετε έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με λούστρο. Αφαιρούμε τα προετοιμασμένα φτερά από το τηγάνι, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή και αφήνουμε για λίγο. Το λούστρο θα στεγνώσει, και τα φτερά θα γίνουν ακόμα πιο γευστικά. Με την ευκαιρία, με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τα φτερά κοτόπουλου, αλλά και άλλα μέρη του κοτόπουλου. Για παράδειγμα, τα φιλέτα στήθους ή φιλέτων απομακρύνονται από τα πόδια: έτσι σας αρέσει. Έτσι δοκιμάστε, πείραμα και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια