Pekingese σαλάτα λάχανο με ντομάτες Το λάχανο του Πεκίνου εμφανίστηκε στην Ευρώπη τον 18ο αιώνααιώνα, και γεννήθηκε, όπως μπορείτε να μαντέψετε με το όνομα, από την Κίνα. Τώρα είναι άφθονα διαθέσιμο στα ράφια μας όλο το χρόνο και κατάφερε να ερωτευτεί με πολλούς. Πρώτον, για την εξαιρετική γεύση τους. Δεύτερον, για την καταπληκτική ιδιοκτησία - το λάχανο Peking συνδυάζεται τέλεια με σχεδόν όλα τα λαχανικά, καθώς και με κρέας, θαλασσινά και άλλα πρόσθετα. Κινεζική σαλάτα λάχανο ντομάτες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και βότανα μπορεί να γίνει σε κάθε εποχή, «pekinka» πάντα διαθέσιμη και ανέξοδη. Ωστόσο, αυτή η αξιοπρέπειά της δεν τελειώνει εκεί. Με τον αριθμό των βιταμινών και ανόργανων συστατικών «pekinka» όχι μόνο δεν είναι κατώτερα από το λάχανο και το μαρούλι, αλλά από πολλές απόψεις μπροστά τους. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C, που περιέχει διπλάσια από το συνηθισμένο λάχανο, επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Α, ομάδα Β, PP, E, P, K, U, απαραίτητα αμινοξέα και οργανικά οξέα. Η δημοτικότητα του κινέζικου λάχανου οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι ήταν στο κατάστημα σχεδόν δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων το φθινόπωρο και το χειμώνα, ειδικά όταν υπάρχει έλλειψη φρέσκα χόρτα. Η σύνθεση του λάχανου Peking καθιστά απαραίτητη τη διατροφική διατροφή, καθώς εκτός από τις γαστρονομικές αρετές, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα πιάτα που χρησιμοποιούν «pekinki» περιλαμβάνουν στη διατροφή των ασθενών που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και ασθένειες του στομάχου, ιδιαίτερα, με έλκη. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και παρατείνει τη ζωή. Μελέτες έχουν δείξει ότι η παρουσία ενός αμινοξέος όπως η λυσίνη προάγει τον καθαρισμό του αίματος. Με την ευκαιρία, σημαντική ποσότητα μακροζωίας στην Ιαπωνία και την Κίνα συνδέεται επίσης με το γεγονός ότι το λάχανο Peking χρησιμοποιείται συνεχώς στη διατροφή των κατοίκων της περιοχής. Και τώρα μερικές βασικές συνταγές που έχουν σχεδιαστεί για να δώσουν ώθηση στη φαντασία σας.

Σαλάτα από λάχανο με ντομάτες

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια κινέζικου λάχανου
  • 2 ντομάτες
  • τσαμπί πράσινα κρεμμύδια
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • Αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, χυμός λεμονιού - για γεύση
  • μαϊντανό και χόρτα άνηθο

Προετοιμασία: Πλύνετε και στεγνώστε λαχανικά Λάχανο ψιλοκομμένο, ντομάτες, κρεμμύδια και χόρτα κομμένα. Αναδιπλώστε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας. Φυτικό λάδι αναμειγμένο με αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Ρίξτε τη σαλάτα με τον προετοιμασμένο ντύσιμο. Σημείωση: Πολλοί κόβουν το κάτω μέρος των φύλλων του λάχανου του Πεκίνου. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, είναι πολύ τραγανά, ζουμερά και δίνουν ιδιαίτερη πικάντικη και γεύση στη σαλάτα. σαλάτα λάχανο με ντομάτες

Peking σαλάτα λάχανο με ντομάτες και πιπεριές

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια κινέζικου λάχανου
  • 1 ντομάτα
  • 3 μικρές βουλγαρικές πιπεριές (κόκκινο, κίτρινο, πράσινο)
  • ζουμερό βολβό
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • ένα κουταλάκι γλυκού μουστάρδας
  • ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό σάλτσα τσίλι
  • Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού - για γεύση
  • πράσινα

Προετοιμασία: Πλύνετε και στεγνώστε λαχανικά Φυτικά έλαια αναμειγνύονται με μουστάρδα, σάλτσα τσίλι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, χυμό λεμονιού και ελαφρώς χτυπημένο - αυτό το ντύσιμο για σαλάτα. Κόβουμε λάχανο, πιπέρι κομμένο σε λεπτές πλάκες, κρεμμύδια - μισά δαχτυλίδια. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε. Ρίξτε το ντύσιμο. Διακοσμήστε με ντομάτες, κομμένες σε φέτες και χόρτα. Σαλάτα από λάχανο με ντομάτες και πιπέρι είναι έτοιμη. Βελτιώστε! Peking λάχανο είναι ένα πολύ "ευγνώμων" λαχανικών, συνδυάζει αρμονικά με μια μεγάλη ποικιλία από συστατικά. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια