Πίτα με τα βακκίνια και τα μήλα: οι καλύτερες ιδέες για το νόστιμο ψήσιμο

Ειδικά για τους αναγνώστες μας ένα σύνολομια βιβλιοθήκη συνταγών για το πότισμα. Εδώ όλοι θα βρουν πολλά χρήσιμα και ενδιαφέροντα για τον εαυτό τους. Θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά καλοκαιρινή σούπα; Δεν υπάρχει αμφιβολία: μεταβείτε στο κατάλληλο τμήμα του ιστότοπου και επιλέξτε το αγαπημένο σας πρώτο πιάτο. Κατά την επίσημη εκδήλωση, μπορείτε σίγουρα να κάνετε χωρίς σαλάτες, καναπεδάκια, σάντουιτς και άλλα σνακ. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε και να εφαρμόσετε ένα εορταστικό μενού. Μην παραμείνετε χωρίς "δώρα" και λάτρεις του γλυκού - για αυτούς, συνέταξε μια ολόκληρη λίστα των μαγειρικών οδηγιών για την προετοιμασία των επιδόρπια. Αυτή τη στιγμή θα γνωρίσουμε ένα ζουμερό και πραγματικά καλοκαιρινό πιάτο. Σας προτείνουμε να ψήσετε μια πίτα με τα βακκίνια και τα μήλα.

Lazy πίτα με φρούτα

Για να μην τρομάξουμε τους αρχάριους, εμείςαποφάσισε να ξεκινήσει με την απλούστερη συνταγή. Αυτό το πιάτο δεν θα φέρει καμία δυσκολία - απλώς αγοράστε το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ έτοιμο ζαχαροπλαστικής και αποθεματικό για φρούτα. Η πίτα με μήλα και καραβίδες είναι εκπληκτικά ελαφριά, και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Και τι άλλο χρειάζονται οι λάτρεις των γλυκών; Για επιδόρπιο κοίταξε στο τραπέζι πιο ορεκτικό και όμορφο, σας προτείνουμε να φροντίσετε τη μορφή της παρουσίασής του. Για παράδειγμα, μπορείτε να χύσετε κάθε μερίδα με κτυπημένη κρέμα ή να διακοσμήσετε με μια μπάλα λευκού παγωτού σε συνδυασμό με φρέσκα μούρα. Συμφωνώ, ακούγεται εξαιρετικά νόστιμο. Αυτό το φαγητό δεν θα ικανοποιήσει μόνο την πείνα, αλλά θα αυξήσει και τη διάθεση. Μη με πιστέψεις; Στη συνέχεια, φροντίστε να το ψήσετε! Συστατικά: Για πίτα:

320 γραμμάρια φρέσκου φραγκοσυκιού
μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο (για τη λίπανση των πιάτων)
πεντακόσια κιλά πακέτο τελειωμένης ζύμης
δύο μεγάλα, ζουμερά μήλα
35 γραμμάρια αλεύρι - για σκόνη
δέκα γραμμάρια αμύλου πατάτας
ελαφρώς λιγότερο από μισό ποτήρι ζάχαρης

Για διακόσμηση:

70 γραμμάρια παγωτού
μερικά μούρα φρέσκων σμέουρων

Μέθοδος παρασκευής: Δεδομένου ότι το ίδιο το cowberry είναι μάλλον όξινο, συνιστάται να μαζέψετε γλυκά μήλα για γέμιση, τα οποία ιδανικά δημιουργούν τη μυρωδιά των μούρων. Το τελευταίο είναι καλά ξεπλυμένο και χύνεται σε ένα σουρωτήρι για να τα κάνει γυαλί. Στη συνέχεια περάστε, αφαιρώντας τα σάπια και χαλασμένα. Τώρα πασπαλίζουμε το τραπέζι με λίγο αλεύρι και βάζουμε τη ζύμη σε αυτό. Τυλίξτε το με έναν τροχό σε μια λεπτή στρώση, δώστε στο μελλοντικό προϊόν ένα ορθογώνιο ή στρογγυλό σχήμα, ανάλογα με το πιάτο που σχεδιάζετε να ψήνετε. Εκ των προτέρων, πλύνετε τα μήλα με ένα μαχαίρι σε δύο μισά, αφαιρέστε από κάθε σπόρο, καθώς και τον πυρήνα, μετά από λείανση σε μέσο τρίφτη. Συνδυάστε σε ένα βαθύ μπολ φρούτων και μούρων, προσθέστε εδώ την ποσότητα του αμύλου και της κοκκοποιημένης ζάχαρης που καθορίζεται στη συνταγή. Με την ευκαιρία, αντί για την τελευταία μπορείτε να πάρετε σκόνη. Ανακατέψτε τα συστατικά καλά ώστε να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα. Προχωρούμε στο πιο υπεύθυνο και τελικό στάδιο της προετοιμασίας του πιάτου - για να συναρμολογήσουμε την πίτα. Ότι το προϊόν δεν καίγεται, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική περγαμηνή - καλύψτε τα με τα πιάτα από το εσωτερικό. Αν δεν υπάρχει κανένας στο σπίτι σας, απλώς βουρτσίστε τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του καλουπιού με λαχανικό ή βούτυρο. Στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη και το γέμισμα. Ομαλοποιήστε το με ένα κουτάλι, έτσι ώστε η μάζα μήλων-βακκίνιων να καλύπτει πλήρως την κάτω επιφάνεια της μελλοντικής πίτας. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να πασπαλίζετε μούρα με κανέλα, θα δώσει μια απίστευτα νόστιμη και πικάντικη γεύση. Αν έχετε αφήσει κάποια ζύμη, κόψτε λεπτές λωρίδες από αυτό και βάλτε τις σταυρωτά πάνω από το επάνω μέρος της γέμισης, με αποτέλεσμα να πάρετε ένα είδος σχάρων. Ανασηκώστε ελαφρά τις άκρες του πιάτου με τα δάχτυλά σας, κάμπτοντας τα απαλά. Τοποθετήστε τα πιάτα σε προθερμασμένο φούρνο. Σημειώστε ότι η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200 μοίρες, διαφορετικά το προϊόν μπορεί να καεί. Σε περίπου δεκαπέντε λεπτά θα είναι έτοιμη. Μόλις κρυώσει το φαγητό, κόψτε το σε μερίδες και απλώστε το επάνω στις πλάκες. Διακοσμήστε με μια φέτα παγωτού - φρούτα ή συνηθισμένη γέμιση - και φρέσκα σμέουρα. Η πίτα με τα βακκίνια και τα μήλα, με τη συνταγή που μόλις είδατε, είναι πολύ απλή στην εκτέλεση. Ψήστε ένα τέτοιο πιάτο κάτω από τη δύναμη του καθενός. Εάν ένας αρχάριος μάγειρας είναι σε θέση να το αντιμετωπίσει χωρίς προβλήματα, τότε τι μπορούμε να πούμε για έναν επαγγελματία με εμπειρία; Μοιραστήκαμε το μυστικό του ανοιχτού κέικ μαγειρέματος, αλλά υπάρχει και άλλη επιλογή. Σας προτείνουμε να αξιολογήσετε τον ακόλουθο τρόπο συγκέντρωσης του επιδόρπιο. Πάρτε περίπου 700 γραμμάρια ζύμης ζύμης, χωρίστε το σε δύο κομμάτια και κυλήστε το καθένα από αυτά πάνω στο τραπέζι. Στη συνέχεια, ετοιμάστε την πλήρωση ακολουθώντας τις παραπάνω οδηγίες. Τώρα το πρώτο στρώμα του φύλλου πασπαλίζουμε με ζάχαρη, βάζουμε μάζα μήλου-βατόμουρου, καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη και το πένσα στις άκρες. Για να κάνετε το προϊόν κοκκινωπό και νόστιμο, λιπαίνετε από όλες τις πλευρές με κρόκο και τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι, στη συνέχεια ψήνετε στο φούρνο.

Πίτα "φρούτα παράδεισος" με τα βακκίνια, το τυρί και τα μήλα

Αν η πρώτη συνταγή μπορούσε να αποδοθεί με ασφάλεια"Lazy" πιάτα, τότε η επόμενη πίτα θα πρέπει να δουλέψει λίγο. Αυτή τη φορά, η ζύμη του καταστήματος θα αντικαταστήσει το σπιτικό προϊόν. Η διαδικασία της ζύμωσης της μάζας για τα μελλοντικά κέικ δεν είναι πολύ δύσκολη. Θα δείτε μόνοι σας αν αποφασίσετε να ψήσετε το πιάτο. Ότι το πιάτο τελείωσε μαγευτικό και όμορφο, θα προσθέσουμε σε αυτό ένα ζευγάρι πρέζα μίας σκόνης ψησίματος. Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε ανθρακικό νάτριο, αλλά είναι καλύτερο να ασχοληθείτε με το πρώτο συστατικό. Το όνομα "Fruit Paradise" μιλάει για τον εαυτό του: η τούρτα υπόσχεται μια άνευ αντικειμένου ευχαρίστηση σε όσους τολμούν να το ψήσουν. Η απαλή και μαλακή γεύση του προϊόντος δίνει κρέμα τυριού, αναμιγνύεται με μήλα και μούρα βακκίνια. Αν φοβάστε ότι το φαγητό θα γίνει ξινό, πάρτε λίγο περισσότερη ζάχαρη από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. Η ουσία βανίλιας, που προστίθεται στο γέμισμα, θα κάνει το επιδόρπιο πιο πικάντικο και εξωφρενικά αρωματικό. Αν θέλετε να γνωρίσετε πλήρως την ομορφιά του "Paradise Fruit", μελετήστε προσεκτικά τη συνταγή και μάθετε στην πράξη. Συστατικά: Για κέικ:

20 χιλιοστόλιτρα της λιπαρής κρέμας γάλακτος
85 γραμμάρια βουτύρου
½ φλιτζάνι ζάχαρη
ένα μικρό κουτάλι (χωρίς μια ολίσθηση) σκόνης ψησίματος
320 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου
αυγό
φυτικό έλαιο - για την επεξεργασία των εσωτερικών τοίχων των πιάτων

Για τη γέμιση:

μικρό φλιτζάνι ώριμων βακκίνια
δύο μεσαία μήλα (επιλέξτε γλυκό φρούτο)
κοτόπουλο αυγό
πέντε έως οκτώ γραμμάρια ουσίας βανίλιας
70 γραμμάρια ζάχαρης
160 γραμμάρια τυρί κρέμας προσφοράς

Μέθοδος παρασκευής: Η βάση κάθε ζαχαροπλαστικής είναι μια καλή ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το αναμίξετε σωστά, έτσι ώστε να μιλήσετε, επιδέξια. Για τους αμύητους στις περιπλοκές της μαγειρικής σημείωση μαεστρία: στην προετοιμασία του κάθε είδους πιάτα αλεύρι που μπορεί να έχουν αρχίσει, ξεκινούν πάντα με το κοσκίνισμα αλευριού. Χάρη σε μια τέτοια απλή διαδικασία, το προϊόν είναι κορεσμένο με αέρα, με αποτέλεσμα να έχουμε ένα υψηλό, πλούσιο πιάτο. Έτσι, μόλις αντιμετωπίσετε την εργασία, μπείτε στο αλεύρι ή σε σόδα, ανάλογα με το τι χρησιμοποιείτε. Στη συνέχεια κόψτε τα μεσαία κομμάτια βούτυρο και βάλτε το στο ατμόλουτρο. Όταν είναι λίγο podtaet, ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, στη συνέχεια ρίξτε την ξινή κρέμα εδώ. Αναμίξτε καλά τη μάζα και αφήστε την στην άκρη για μερικά λεπτά. Τώρα, σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαντίστε το αυγό με το χτύπημα, και στη συνέχεια εισάγετε τα παραπάνω προϊόντα. Λειτουργήστε το κουτάλι με τη μάζα αποκτηθεί ομοιογένεια, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαστική, μέτρια ιξώδες της ζύμης. Οι επαγγελματίες συστήνουν το ψήσιμο του προϊόντος σε μορφή που καλύπτεται από περγαμηνή ή ειδικό χαρτί. Αυτό προστατεύει από την καύση, επιπλέον, σε αυτή την περίπτωση, αφαιρέστε το κέικ θα είναι πολύ πιο εύκολο. Εάν δεν χρησιμοποιείτε αυτούς τους "βοηθούς", απλά λιπάνετε τα εσωτερικά τοιχώματα και το κάτω μέρος με λάδι - θα ταιριάζει τόσο κρεμώδη όσο και λαχανικά. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 μοίρες και, ενώ θερμαίνεται, προσέξτε τη γέμιση. Ρίξτε το τυρί κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, καλύψτε με τη ζάχαρη και τρίψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως με ένα πιρούνι. Βάλτε το χτυπημένο αυγό με ένα χτύπημα, στη συνέχεια εισάγετε το στην προκύπτουσα κρέμα, προσθέστε την ουσία βανίλιας στο άρωμα. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά έτσι ώστε η μάζα να είναι απόλυτα λεία, χωρίς σβώλους. Κόψτε τα μήλα με τη φλούδα, στη συνέχεια, αφαιρέστε τον πυρήνα, και το πολύ σάρκα σχάρα ή μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες. Πλύνετε προσεκτικά τα αποξηραμένα λουλούδια, η περίσσεια υγρού θα χαλάσει μόνο την πίτα. Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του προϊόντος; Στη συνέχεια, ξεκινήστε: ρίξτε τη ζύμη στη λαδωμένη μορφή, χαλαρώστε την με μια σπάτουλα. Κορυφή με ομοιόμορφο στρώμα λεμονιών και μήλων, πασπαλίζουμε τα πάντα με ζάχαρη και ρίχνουμε μια απαλή κρεμώδη μάζα. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο φούρνος θερμαίνεται καλά, τοποθετήστε τα πιάτα σε αυτό και παρατηρήστε 40 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ελέγξτε το προϊόν, περάστε το με μια οδοντογλυφίδα. Εάν η ζύμη δεν κολλήσει στο δέντρο, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε. Για να φτιάξετε το φαγητό πιο ωραίο, συνιστούμε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα. Μέχρι σήμερα, ο κόσμος γνωρίζει μυριάδες συνταγών για πίτες φρούτων. Τα ελαφρύτερα επιδόρπια - για παράδειγμα, από ζύμη από κεφίρ ή από κέικ κατάστημα - είναι κατάλληλα για αρχάριους. Επιπλέον, τέτοια γρήγορα γεύματα πρέπει να βρίσκονται στο οπλοστάσιο της κάθε οικοδέσποινας - βοηθούν πάντοτε σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Για παράδειγμα, αν το σπίτι ξαφνικά κατέβηκε για τους επισκέπτες, θα έχουν πάντα κάτι να τους διασκεδάσει - μόλις μισή ώρα, και ένα νόστιμο κέικ ήδη στον ατμό στο τραπέζι.

Πίτα και φρουτοσαλάτα "Θαύμα"

Σχεδιάζοντας να περάσετε το Σαββατοκύριακο ποιοτικά και χαρούμενα,αξίζει να προσέξουμε όχι μόνο τον ελεύθερο χρόνο αλλά και το μέλλον του μενού. Οι επιστήμονες έχουν από μακρού αποδείξει ότι τίποτα δεν ευθυμίζει, όπως γλυκές απολαύσεις. Γιατί λοιπόν να μην χαλαρώσετε το Σάββατο ή την Κυριακή με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι, σε συνεργασία με τους αγαπημένους σας φίλους ή σε έναν ήσυχο οικογενειακό κύκλο; Μια εξαιρετική ευκαιρία για τη συνάντηση θα είναι η προετοιμασία μιας εξαιρετικά νόστιμης και εύγευστης πίτας που ονομάζεται "Miracle", η συνταγή της οποίας θα μοιραστούμε τώρα. Συστατικά: Ζύμη:

220 γραμμάρια μεσαίου λίπους τυρί cottage
συσκευασία καλή μαργαρίνη
210 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
βούτυρο (που απαιτείται για την επεξεργασία του καλουπιού)
σπιτικά αυγά - δύο κομμάτια
μια μικρή σακούλα της σκόνης ψησίματος (αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μια μικρή κουταλιά σόδα)
κρόκο - για τη λίπανση της πίτας
δύο φλιτζάνια (χωρίς ολίσθηση) λευκού κοσκινισμένου αλεύρου

Πλήρωση φρούτων:

0,5 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα μπισκότων

ζάχαρη - κατόπιν αιτήματος
τέσσερα κόκκινα γλυκά μήλα
190 γραμμάρια φρέσκου ή κατεψυγμένου φραγκοσυκιού

Κρέμα:

ελαφρώς λιγότερο από ένα φλιτζάνι λιπαρή ξινή κρέμα
ζάχαρη - στη γεύση σας

Μέθοδος παρασκευής: Ας ξεκινήσουμε ίσως με μικρές μαγειρικές συστάσεις. Αυτές οι αποχρώσεις σας βοηθούν γρήγορα και χωρίς προβλήματα να ψήσετε μια νόστιμη πίτα. Έτσι, ότι το κέικ είναι πάνω, και το πιάτο είναι όμορφο και πλούσιο, χρειάζεστε μια σκόνη ψησίματος. Ορισμένες ερωμένες κάνουν το λάθος να το προσθέτουν σε υγρά συστατικά. Αυτό δεν είναι απολύτως σωστό - η σκόνη πρέπει να εγχέεται απευθείας στο αλεύρι. Αν δεν έχετε αυτό το προϊόν, αντικαταστήστε το με σόδα ψησίματος. Δεν είναι απαραίτητο να το σβήσετε, δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο τη γεύση του προϊόντος. Όσον αφορά το τυρί cottage, το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να επιλέγεται μεσαίου λίπους. Εάν αγοράσατε ένα σπίτι, παρακαλούμε να σημειώσετε ότι πρέπει να συνθλίβεται εκ των προτέρων. Δεδομένου ότι συνήθως αυτό το τυρί cottage με μεγάλα κομμάτια, τα οποία πρέπει να απαλλαγείτε από, απλά τρίψτε τους με ένα πιρούνι. Επιπλέον, επιλέξτε ένα απαλό και όχι πολύ ξινό συστατικό, διαφορετικά κινδυνεύετε να καταστρέψετε το πιάτο. Εάν η μάζα φαίνεται πάρα πολύ ξηρή, προσθέστε δύο κουταλιές ξινή κρέμα ή κρέμα σε αυτό. Και τώρα μπορούμε να φτάσουμε στην επιχείρηση - ας ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, περάστε μέσα από το κόσκινο αλεύρι, στη συνέχεια, εισάγετε σε αυτό μια σκόνη ψησίματος. Σημειώστε ότι εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε σόδα, προσθέστε την απευθείας στη μάζα του τυροπήγματος, τότε η γεύση του συστατικού δεν θα γίνει αισθητή στο πιάτο. Τώρα κόψτε τη μαλακωμένη μαργαρίνη και συνδυάστε την με τη σκόνη ζάχαρης. Εάν το πρώτο προϊόν είναι πάρα πολύ παγωμένο, το λιώστε σε ατμόλουτρο. Τρίψτε σχολαστικά τη μάζα και, στη συνέχεια, ρίξτε τα προχτισμένα αυγά. Καλά ζυμώνετε με τα χέρια σας και αρχίζετε να προσθέτετε αλεύρι στα πιάτα, το ρίχνετε σε μικρές χούφτες. Στο τέλος, εισάγετε αλεσμένο τυρί cottage, η έτοιμη ζύμη δεν πρέπει μόνο να τεθεί εκτός των χεριών, αλλά επίσης να είναι μέτρια πυκνή. Όταν ελέγχετε όλες τις προετοιμασίες, τοποθετήστε τη μάζα σε ένα βαθύ μπολ, καλύψτε με ένα πιάτο ή με μεμβράνη τροφής και βάλτε το στο κρύο. Τώρα πηγαίνετε στο γέμισμα: πρώτα ξεπλύνετε τα μούρα και τα μήλα, αφήστε τα να στεγνώσουν. Διαχωρίζοντας τα φρούτα σε δύο μέρη, αφαιρέστε τη μέση από αυτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να απαλλαγείτε από τη φλούδα και ψιλοκόψτε τον πολτό με ένα λεπτό άχυρο. Συνδυάστε τα προϊόντα με καραβίδες και, αν θέλετε, ρίξτε όλη τη ζάχαρη. Σημειώστε ότι χωρίς ένα γλυκό συστατικό, η πίτα θα βγει ελαφρώς ξινή, γι 'αυτό αξίζει ακόμα να προσθέσετε. Δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές. Η συνταγή έχει σχεδόν τελειώσει, οπότε ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη μελλοντική πίτα. Πάρτε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε τα σε δύο μέρη, τα οποία δεν πρέπει να είναι ίσα μεταξύ τους. Τώρα βάλτε ένα μεγάλο στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένο με αλεύρι, και ελαφρώς το κυλήσει. Προσοχή, η μάζα του τυροπήγματος μπορεί να κολλήσει στο τραπέζι - σε αυτή την περίπτωση απλά χτυπήστε το με τα χέρια σας. Η προσθήκη αλεύρου στη ζύμη πέρα από τον κανόνα δεν είναι καθόλου αναγκαία, διαφορετικά θα βγει πολύ πυκνή. Τοποθετήστε το προκύπτον στρώμα σε μορφή που καλύπτεται με περγαμηνή. Η ζύμη πρέπει να τεντωθεί έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος των πιάτων. Ανυψώστε ελαφρά τις άνω άκρες του προϊόντος, σχηματίζοντας έτσι τις ζάντες. Με την ευκαιρία, αν θέλετε να ψηθεί η πίτα με κρούστα, πασπαλίστε τα πιάτα με ψωμί. Αυτό θα βοηθήσει επίσης να σταματήσει η περίσσεια χυμού, έτσι ώστε το επιδόρπιο δεν "ρέει". Τώρα βάλτε μέσα στη μάζα ζύμης μήλου-βατόμουρου. Όσο περισσότερο το γέμισμα, η tess είναι πιο νόστιμο από το πιάτο, οπότε μην σκουπίζετε τα μούρα και τα φρούτα. Όταν τελειώσετε, απλώστε την υπόλοιπη ζύμη με τα χέρια σας και καλύψτε τη δημιουργία σας μαζί της. Υπήρχε μια τελική χορδή - πιέστε απαλά τις άκρες του πιάτου με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια, χτυπάτε τον κρόκο με ένα χτύπημα και χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πινέλο για να λιπάνετε το κέικ από όλες τις πλευρές. Χάρη σε αυτό το πιάτο θα γίνει τραγανό, κοκκινωπό και παράξενα όμορφο. Βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το κέικ, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ εύκολο να χάσετε τη στιγμή που αρχίζει να καίγεται. Συνεπώς, επαναθερμάνετε το φούρνο σε ένα μέτρο, περίπου έως 180 μοίρες. Σε αυτή τη θερμοκρασία το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο σε 40-45 λεπτά. Πριν το σερβίρετε στο τραπέζι, δροσίστε το προϊόν. Για να νικήσουμε τελικά τους επισκέπτες επί τόπου, κάθε μερίδα χύνεται με σαντιγύ ή ξινή κρέμα.

Πίτα με κεφίρ "Vitaminka"

Κάθε οικοδέσποινα στη διαδικασία της μαγειρικής τουδραστηριότητα επιλέγει τις συνταγές που τους αρέσει. Έτσι, σίγουρα, πολλοί στο απόθεμα έχουν μερικές πρωτότυπες γιορτινές σαλάτες, διάφορα είδη σνακ, τα οποία είναι πάντα δημοφιλή στους επισκέπτες. Ίσως, αφού προσπαθήσατε να μαγειρέψετε αυτό ή το κέικ, μπορείτε ήδη να πείτε με ασφάλεια ποιο είναι πιο απλό και πιο ορεκτικό. Έτσι, κάθε μάγειρας δημιουργεί για τον εαυτό του ένα μικρό απόθεμα χρήσιμων συμβουλών που βοηθούν στη βελτίωση της γεύσης και της ποικιλομορφίας της ζωής. Ίσως το επόμενο πιάτο θα ταιριάζει επίσης τέλεια στη "γουρουνάκι" των συνταγών σας. Κέφι πίτα με γλυκά μήλα και ελαφρώς ξινά βακκίνια αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και λεπτό. Τι χρειάζεστε για μια ζεστή μέρα! Το καλοκαίρι, ένα πιάτο συνιστάται με φρέσκα μούρα, αλλά το χειμώνα θα πρέπει να κάνετε με το παγωτό. Αυτή η βιταμίνη φρουτώδης αμέσως θα φτιάξει το χέρι και θα χρεώσει θετική για όλη την ημέρα. Αν αποφασίσετε να κάνετε μια πίτα για πρώτη φορά, προτείνουμε να καλέσετε φίλους που θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας. Συστατικά:

210 χιλιοστόλιτρα θερμού κεφίρ
δύο μεγάλα εγχώρια αυγά
55 γραμμάρια βουτύρου
0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
δέκα γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
τρία γραμμάρια αλατιού
τρεις τσιπς μαγειρικής σόδα
120 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης (που προστίθεται στη ζύμη και στο γέμισμα)
160-200 γραμμάρια ζουμερά γλυκά μήλα
φλιτζάνι - 0,5 φλιτζάνι

Για το λούστρο:

40 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
ζάχαρη - κατά την κρίση σας
δεκαπέντε γραμμάρια βουτύρου
πέντε κουταλιές της σούπας (με μια διαφάνεια) κακάο
αλεσμένη κανέλα - εάν είναι επιθυμητό

Για διακόσμηση:

κτυπημένη κρέμα
τρία φρέσκα φύλλα μέντας
σμέουρα ή βατόμουρα - προαιρετικά

Μέθοδος μαγειρέματος: Κάθε συνταγή, ακόμη και η πιο απλή, μπορεί να μετατραπεί σε ένα πραγματικό αριστούργημα μαγειρικής τέχνης, αν το επιθυμείτε. Για να γίνει αυτό, πρέπει όχι μόνο να προετοιμάσετε το πιάτο σωστά - αν και, όπως γνωρίζετε, εάν είναι απλό, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα - αλλά και να το εξυπηρετήσετε με έναν ειδικό τρόπο. Συμφωνώ, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο στο εστιατόριο είναι πολύ καλύτερο. Και αυτό δεν είναι επειδή προσφέρουν πρωτότυπα πιάτα - η γύρω ατμόσφαιρα και, φυσικά, η εμφάνιση του φαγητού παίζει τεράστιο ρόλο. Ας δούμε μια απλή συνταγή για μια νόστιμη πίτα φρούτων τώρα. Αλλά για να το δώσετε πικάντικη θα βοηθήσει τη γλύκισμα σοκολάτας, η οποία είναι ποτισμένο επιδόρπιο πριν από την εξυπηρέτηση. Ας μην ξεπεράσουμε τον εαυτό μας, αλλά επικεντρωθείτε στην παρασκευή της ζύμης. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, γι 'αυτό φροντίστε να τα αφαιρέσετε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Τώρα λιώστε το μαλακωμένο βούτυρο τοποθετώντας το σε ατμόλουτρο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τη σκόνη και τη ζάχαρη βανίλιας σε αυτά. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι στο τραπέζι, αν θέλετε. Με ενεργές κινήσεις, συνθλίβετε τα συστατικά, μετατρέποντάς τα σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζεστό kefir σε αυτό, ανακατεύουμε. Βάλτε το μείγμα στην άκρη για μερικά λεπτά, μέχρι να εγχυθεί η μελλοντική ζύμη και καθαρίστε το προϊόν από το σιτάρι μέσα από ένα κόσκινο. Συνδυάστε με σόδα και στη συνέχεια ρίξτε μέσα στο μείγμα αυγού-κεφίρ. Ζυμώνουμε μια όχι πολύ πυκνή, ελαστική ζύμη. Σφίξτε το με το φιλμ προσκόλλησης και δώστε προσοχή στη γέμιση. Κόψτε προσεκτικά τη φλούδα από τα μήλα, απαλλαγείτε από τον πυρήνα και τους περιττούς σπόρους. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες και ξεπλύνετε και στεγνώστε τα λουλούδια με μια πετσέτα. Παρασκευάστε ένα ταψί με βούτυρο ή φυτικό λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την περγαμηνή για να αποφύγετε την καύση. Ρίχνουμε ½ ζύμη στα πιάτα, στη συνέχεια γεμίζουμε το μήλο γεμάτο με μήλο. Πασπαλίστε τη μάζα φρούτων εκ των προτέρων, ώστε το προϊόν να μην βγαίνει πολύ όξινο. Καλύψτε το πιάτο με την υπόλοιπη μάζα, λερώστε το και βάλτε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε την πίτα σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 190 βαθμούς. Προκειμένου να μην χάνουμε χρόνο, ας κάνουμε το πάγωμα. Θερμαίνετε ελαφρά το γάλα πάνω από μια ήρεμη φωτιά, το γλυκάρετε, και στη συνέχεια εισάγετε το μαλακωμένο βούτυρο κομμένο σε κύβους εδώ. Μαγειρέψτε το μείγμα, μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε περιοδικά. Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου στα πιάτα και, αν θέλετε μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα ή δύο τσιπς κανέλας. Θα δώσει στη σάλτσα μια πικάντικη, αξέχαστη γεύση. Όταν όλα είναι έτοιμα, τοποθετήστε το μπολ στην άκρη, περιμένετε έως ότου η μάζα δροσιστεί ελαφρά. Στη συνέχεια κόψτε το επιδόρπιο σε κομμάτια, ρίξτε το με σοκολάτα, γαρνίρετε με κτυπημένη κρέμα, μέντα και μούρα. Η πίτα με τα μήλα και τα λουλούδια είναι ένα ευπροσάρμοστο και, το σημαντικότερο, γρήγορο πιάτο που είναι εξίσου κατάλληλο για ένα ήσυχο οικογενειακό τσάι και για ένα πάρτι με φίλους. Για να φτιάξετε το γεύμα ακόμα πιο ορεκτικό, το σερβίρετε με παγωτό, παγωτό ή κρέμα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε την απλούστερη συνταγή - ξινή κρέμα. Απλά χτυπήστε το γαλακτοκομικό προϊόν με ζάχαρη ή σκόνη. Ελπίζουμε ότι αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη ζωή του καθενός πιο φωτεινή και πιο νόστιμη.