Με τα γλυκά, η ζωή γίνεται πολύ πιο διασκεδαστικήπιο ευχάριστο. Βοηθούν να «αδράξουν» την απογοήτευση και τη δυσαρέσκεια, να φωτίζουν τη μοναξιά και να γιορτάσουν ένα σημαντικό γεγονός, είτε πρόκειται για γενέθλια, αποφοίτηση, βαθμολόγηση και πολλά άλλα. Για τέτοιες επίσημες περιπτώσεις, απλά πρέπει να ετοιμάσετε το δικό σας νόστιμο επιδόρπιο. Ένα απαλό και ελαφρύ κέικ γιαούρτι είναι ιδανικό για αυτό, ειδικά επειδή δεν χρειάζεται να ψάξετε για μια συνταγή, επειδή όλα είναι ήδη σε αυτό το site.

Κέικ με τυρί "Ζελέ"

Προσφέρουμε μια αρκετά απλή συνταγή για ορεκτικάκέικ Για την παρασκευή του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα κατά την κρίση σας: μπανάνες, ακτινίδια, μήλα, πορτοκάλια. Μαζί με το τυρί cottage, τα φρέσκα μούρα συνδυάζονται τέλεια - βατόμουρο, κόκκινη σταφίδα και μαύρη σταφίδα - που προσδίδουν στο πιάτο την υγιεινή του. Κτυπημένη κρέμα ή, για παράδειγμα, τριμμένη σοκολάτα είναι κατάλληλη για διακόσμηση. Συστατικά: Για στρώματα κέικ:

• 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου (βεβαιωθείτε ότι έχετε κοσκινίσει το προϊόν για να αυξήσετε τη ζύμη)
• πέντε αυγά
• ψίχουλα ψωμιού
• 180 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 10 γραμμάρια ψυχρού βουτύρου

Για τη γέμιση:

• 600 γραμμάρια τυρί cottage
• 200 χιλιοστόλιτρα παχιάς κρέμας
• 20 γραμμάρια ζελατίνης
• βάλτε τη ζάχαρη κατά την κρίση σας
• 400 χιλιοστόλιτρα γιαούρτι φρούτων
• Βανιλίν - για γεύση

Για διακόσμηση:

• δύο συσκευασίες ζελέ βατόμουρου
• 50 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα
• το ίδιο ποσό της κόκκινης σταφίδας

Μέθοδος παρασκευής: Ελπίζουμε ότι αυτή η συνταγή θα τεθεί σθεναρά στη μαγειρική σας χρήση. Εξάλλου, πρώτον, δεν είναι πολύ περίπλοκο και, δεύτερον, η ζύμη μπισκότων σε συνδυασμό με τη μάζα τυριού και τα φρούτα είναι πραγματική ευδαιμονία. Το πιάτο είναι πολύ ελαφρύ, τρυφερό και ζουμερό. Για να φτιάξετε το κέικ καλά, είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε το αλεύρι εκ των προτέρων. Εάν δεν έχετε φρέσκα μούρα στο χέρι, μπορείτε πάντα να τα αντικαταστήσετε με κατεψυγμένα ή να χρησιμοποιήσετε φρούτα. Απλά επιλέξτε τον ίδιο ζελέ για γεύση: εάν βάλετε μπανάνες, πάρτε μια μπανάνα, πορτοκάλια - ένα πορτοκάλι και ούτω καθεξής. Αρχίζοντας να προετοιμάζετε το πιάτο, πρώτα αδειάζετε το αλεύρι και το αφήνετε προσωρινά στην άκρη. Τώρα σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και "χνουδάρετε" τα καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα συμβατικό χτύπημα. Στην προκύπτουσα λευκή μάζα, εισάγετε τη ζάχαρη, το ρίχνετε σταδιακά, σε ένα μικρό ρεύμα. Ανακατέψτε την κρέμα μέχρι να διαλυθεί εντελώς το προϊόν. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, αυξάνοντας τη ζύμη με ένα κουτάλι, στρώμα με στρώμα. Ζυμώστε τη μάζα, ώστε να μην αφήσει ούτε ένα κομμάτι. Λιπάνετε το ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού, που θα κάνουν μια χρυσή κρούστα στο κέικ του σφουγγαριού. Στείλτε το προϊόν στο φούρνο, προθερμασμένο σε 190 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - από 25 έως 40 λεπτά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα πιάτα θα πρέπει να γεμίζουν με ζύμη περίπου ¾, δεδομένου ότι στη διαδικασία ψησίματος θα αυξηθεί, αυξάνοντας σχεδόν δύο φορές σε όγκο. Μόλις τοποθετήσετε το πιάτο στο φούρνο, μην το ελέγξετε για την πρώτη μισή ώρα, μην ανοίξετε την πόρτα και μην δημιουργήσετε υπερβολικό θόρυβο, διαφορετικά το κέικ θα καθίσει και η τούρτα θα χαλάσει. Για να ελέγξετε αν η βάση του μελλοντικού επιδόρπιο είναι έτοιμη, σκουπίστε απαλά με ένα ξύλινο ραβδί (οδοντογλυφίδα ή αγώνα). Αν παραμείνει ξηρό, σημαίνει ότι μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο. Απλά μην αφαιρέσετε αμέσως το κέικ από τη φόρμα - απλά καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει. Το ζεστό μπισκότο είναι κακώς κομμένο και δεν είναι πολύ καλά εμποτισμένο, οπότε μην πιάσετε το μαχαίρι. Κάποιος χρόνος θα πρέπει να περιμένει. Κάποιοι κάνουν μια ποικιλία από σιρόπια - με κονιάκ, φρούτα - έτσι ώστε το κέικ δεν είναι ξηρό, αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή. Χάρη στη μάζα πηγμένο γάλα, ζελέ, καθώς και τα μούρα, το πιάτο θα αποδειχθεί αρκετά ζουμερό. Όταν το προϊόν έχει κρυώσει, διαιρέστε το σε δύο στρογγυλά μέρη και ετοιμαστείτε να προετοιμάσετε το γέμισμα. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, στη συνέχεια, για να αλέσετε το πηγμένο γάλα, χρησιμοποιήστε ένα μύλο για το κρέας - τρέξτε το προϊόν μέσα από αυτό δύο φορές. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό, μερικές ράβδους βανιλλίνης, ρίχνουμε το γιαούρτι. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά για να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα. Τώρα, σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαντίστε το χτύπημα με κρέμα και ρίξτε τη ζελατίνη με νερό. Αν έχετε σιρόπι, όπως κονσερβοποιημένα ροδάκινα ή ανανά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Όταν το προϊόν διογκωθεί, βάλτε το σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια, στη μάζα του τυροπήγματος, εισάγετε την κρέμα, τη ζελατίνη και ανακατέψτε τα πάντα αρκετές φορές. Βάλτε το γέμισμα στην πρώτη κέικ, και το δεύτερο κάλυμμα. Κορυφή με την υπόλοιπη κρέμα και βάλτε το κέικ στο ψυγείο έτσι ώστε να παγώσει καλά. Παραμένει αρκετά: κάντε ζελέ βατόμουρου, ενεργώντας αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Συνήθως απλά χύνετε το ξηρό μίγμα στο νερό και ανακατέψτε. Όταν διαχειρίζεστε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με φρέσκα, προ-πλυμένα και αποξηραμένα μούρα, στη συνέχεια ρίξτε το διάλυμα ζελέ και, πάλι, καθαρίστε στο κρύο. Όταν το κέικ σκληραίνει, μπορείτε να βάλετε ένα σχέδιο σε αυτό χρησιμοποιώντας κρέμα ζαχαροπλαστικής σε κονσέρβες. Ελπίζουμε ότι η συνταγή θα είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις σας. Καλό φαγητό!

Τούρτα "Slastena"

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή κέικ που μπορεί να είναιδοκιμάστε τις πλησιέστερες διακοπές. Σίγουρα, το επιδόρπιο θα απευθυνθεί όχι μόνο σε παιδιά αλλά και σε ενήλικες. Χάρη στη μάζα και το γιαούρτι, το προϊόν αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό και δεν ταιριάζει στο στομάχι. Το μόνο μειονέκτημα του φαγητού είναι ένας μεγάλος χρόνος σκλήρυνσης, αλλά αξίζει την προσπάθεια, θα δείτε. Οι φιλοξενούμενοι και οι φίλοι θα κοιμηθούν με ευγνωμοσύνη και θα τραγουδήσουν λαϊκές ρίζες στο μαγειρικό σας ταλέντο. Συστατικά: Για τη δοκιμή:

• ένα και μισό φλιτζάνι βραστό και ψυγμένο νερό
• έξι αυγά
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• ίδια ποσότητα κοσκινισμένου αλεύρου
• μεσαίου μεγέθους μαργαρίνη - για λίπανση μορφής
• 360 γραμμάρια μαρμελάδας βερίκοκου

Για κρέμα:

• 400 γραμμάρια μάζας γάλακτος βανίλιας κατάστημα
• 200 γραμμάρια παχιά κρέμα
• τέσσερα κουτιά (115 γραμμάρια) γιαούρτι βερίκοκου
• 20 γραμμάρια ζελατίνης

Για διακόσμηση:

• βάζο κονσερβοποιημένων ροδάκινων
• 150 γραμμάρια βουτύρου
• ένα ποτήρι σιροπιού ροδάκινου
• μισό γάλα συμπυκνωμένου γάλακτος
• ζελατίνη - 10 γραμμάρια

Μέθοδος παρασκευής: Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι, φυσικά, να ψήσετε ένα μπισκότο. Για να γίνει αυτό, ζυμώνετε πρώτα τη ζύμη: συνδυάστε ένα μισό ποτήρι κοκκοποιημένου σακχάρου και λευκών σε ένα μπολ και χτυπήστε προσεκτικά με ένα χτυπητήρι σε μια ομαλή αφράτη μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά έναν κρόκο και την υπόλοιπη ζάχαρη (σε μικρές μερίδες), συνεχίζοντας να αναμειγνύεται. Στο τέλος, τρίψτε απαλά το αλεύρι και ζυμώστε όχι πολύ πυκνή, αλλά όχι λεία ζύμη. Τώρα ενεργοποιήστε το φούρνο έτσι ώστε να θερμανθεί μέχρι 180 μοίρες. Εν τω μεταξύ λιπάνετε την επιφάνεια του τηγανιού με μαργαρίνη και ρίχνετε την προκύπτουσα μάζα σε ομοιόμορφο στρώμα. Ψήστε το προϊόν για περίπου 40 λεπτά και, στη συνέχεια, ελέγξτε την ετοιμότητα τραβώντας το με ένα ταιριάζει: αν παραμείνει ξηρό, φτάστε στο κέικ και αφήστε το να κρυώσει. Για να κάνετε μια κρέμα, πάρτε κρύα κρέμα και μασήστε με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα. Η ζελατίνη ρίχνεται σε σιρόπι ροδάκινου, όταν διογκώνεται, βάλτε το μπολ σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Το προϊόν πρέπει να διαλύεται τελείως. Τώρα σε ένα άλλο πιάτο συνδυάστε το γιαούρτι και τη μάζα τυροπήγματος, τρίψτε καλά τα συστατικά. Στο μείγμα, εισάγετε την κρέμα, ανακατεύετε τα πάντα μερικές φορές, και στη συνέχεια ρίχνετε την ίδια ζελατίνη. Κόψτε το κέικ μπισκότων με παχιές λωρίδες, απολαύστε το καθένα με σιρόπι. Για να το κάνετε, αραιώστε την μαρμελάδα με νερό. Αναπτύξτε τη ζύμη με τη μορφή ρολού και ρίξτε ξανά το γλυκό βερίκοκο υγρό. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν στη μορφή, βάλτε ένα παχύ στρώμα κρέμας τυροπήγματος σε όλες τις πλευρές και το βάζετε στο ψυγείο. Σε περίπου μία ώρα, βγάλτε το κέικ, διακοσμήστε το με ροδάκινα κομμένα σε μικρές φέτες. Κορυφή με διάλυμα ζελατίνης, παρασκευασμένο, όπως στην πρώτη περίπτωση, με την προσθήκη σιροπιού φρούτων. Ενώ το επιδόρπιο θα σκληρύνει στο ψυγείο, χτυπήστε μαζί το μαλακό βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα με ένα χτυπητήρι. Αμέσως πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μια γαλακτοκομική ουσία. Το κέικ τυριού και το γιαούρτι είναι κατάλληλα για κάθε περίσταση, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να μαγειρευτεί περίπου μια ημέρα πριν από τις διακοπές. Πρώτον, θα σας πάρει αρκετό χρόνο για να το πάρετε καλά και, δεύτερον, με αυτόν τον τρόπο το επιδόρπιο θα είναι καλύτερα μούσκεμα και πιο ζουμερό. Όποια και αν είναι η συνταγή που επιλέγετε, το πιάτο εγγυάται επιτυχία στους επισκέπτες, τόσο νέους όσο και ενήλικες. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια