Συμφωνώ, ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό, το οποίοσίγουρα ξέρει πώς να μαγειρεύει σχεδόν κάθε οικοδέσποινα, ήχο λιγότερο ελκυστικό από τα σπαγγέτι στα ιταλικά. Όταν ακούτε αυτή την έκφραση, οι εικόνες ενός νόστιμου, αρωματικού πιάτου έρχονται στο μυαλό ακούσια. Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με εξωτικά πιάτα, δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα εστιατόριο και να δώσετε ένα σημαντικό ποσό για μια τέτοια ευχαρίστηση. Προσφέρουμε την προετοιμασία μιας ασυνήθιστης πάστας του carbonara από μόνος του. Χάρη στις συνταγές μας, θα δείτε στην πράξη ότι αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο. 
Τυπική μαύρη επικάλυψη με άνθρακα
Οι ιθαγενείς κάτοικοι της Ιταλίας είναι πραγματικοί γκουρμέ. Δεν είναι περίεργο ότι η εθνική τους κουζίνα έχει αποκτήσει τέτοια δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο - κάθε χρόνο τα εστιατόρια όπου σερβίρονται ιταλικά πιάτα, γίνονται όλο και περισσότερο. Σας προτείνουμε επίσης να κυριαρχήσετε μερικές συνταγές και να προετοιμάσετε μια τυπική πάστα carbonara. Δοκιμάστε το, δεν είναι καθόλου δύσκολο! Συστατικά:
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 250 γραμμάρια λίπους pancetta (χυμώδες στήθος)
- ένα μικρό κουτάλι ελαιολάδου
- Ιταλικά μπαχαρικά - κατά την κρίση σας
- αλάτι - για γεύση
- μισό κιλό καλής ποιότητας σπαγγέτι (καλύτερα από την πραγματική ιταλική)
- 250 γραμμάρια τυριού παρμεζάνας ή, για παράδειγμα, pecorino
Προετοιμασία: Ξεκινήστε τα μακαρόνια. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε το νερό σε βράση, στη συνέχεια αλατοποιήστε ελαφρά και ρίξτε τα ζυμαρικά. Σκεφτείτε ένα χαρακτηριστικό, δηλαδή: ζυμαρικά και σάλτσα να κάνει σχεδόν το ίδιο χρονικό διάστημα, οπότε ρίξτε μια ματιά στη συσκευασία πόσος χρόνος που δαπανάται για το μαγείρεμα των ζυμαρικών (περίπου 1/6 ώρα) και να αρχίσει να γεμίζει το μαγείρεμα καρμπονάρα εκ των προτέρων. Ενώ τα σπαγγέτι παρασκευάζονται, κάντε σάλτσα. Σε ένα τηγάνι προθέρμανσης ελαφρώς εξευγενισμένο ελαιόλαδο, προσθέστε προ-κομμένη σε λεπτές λωρίδες πανσέτα. Τηγανίζουμε μέχρι το χρώμα του χρυσού και βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο. Τώρα πάρτε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από την πρωτεΐνη - τα βάζετε στο κρέας. Τρίψτε σε ένα μικρό πεκορίνο ή παρμεζάνα τυρί τριμμένο, προσθέστε το πιπέρι της αρεσκείας σας, σε λίγες κουταλιές ζεστό νερό, τα μπαχαρικά - όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Η πλήρωση του μαύρου άνθρακα είναι έτοιμη! Σπαγγέτι στα ιταλικά πρέπει να είναι ελαφρώς μαγειρεμένα, όπως λένε οι ειδικοί, «al dente». Έτοιμο ζεστό ζυμαρικά δεν πρέπει ούτε να γέρνει ούτε πλένουν, απλά τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με ένα κουτάλι, το οποίο είναι ήδη στη σάλτσα. Έτσι, το τυρί να λιώσει και τα αυγά zagusteyut - μπορείτε να πάρετε μια καρμπονάρα πραγματικό μακαρόνια! 
Ζυμαρικά «Ποικιλία από μανιτάρια και κοτόπουλο»
Προετοιμάστε μια τέτοια πάστα δεν θα είναι μόνο μια νεαρή άπειρη ερωμένη, ακόμη και ένας άνθρωπος μπορεί να το αντιμετωπίσει. Αυτό το πιάτο είναι μια ιδανική επιλογή για ένα πάρτι γκρουπ. Δείτε μόνοι σας! Συστατικά:
- μεγάλη λάμπα - 1 τεμάχιο
- 300 γραμμάρια οποιουδήποτε προϊόντος ζυμαρικών (υψηλότερης ποιότητας)
- 200 γραμμάρια φρέσκων μεγάλων ζαχαρωτών
- 200 γραμμάρια τυρί από στερεές ποικιλίες (καλύτερα από ελίτ, για παράδειγμα, παρμεζάνα)
- 300 γραμμάρια φρέσκου φιλέτου κοτόπουλου
- πιπέρι - ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- για το τηγάνισμα - μερικά κουτάλια ελαιολάδου
- αλάτι - κατά την κρίση σας
- Ιταλικά καρυκεύματα για γεύση
- κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (πάρτε 25%) - 250 ml
Μέθοδος παρασκευής: Για να κάνετε μια πραγματική Carbonara της Ιταλίας, θα πρέπει να προετοιμάσετε ταυτόχρονα τη σάλτσα και τα μακαρόνια. Λάβετε υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό και μετρήστε πόσες ώρες θα χρειαστείτε για το μαγείρεμα των ζυμαρικών, αφού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να έχετε χρόνο για να κάνετε ανεφοδιασμό. Έτσι βράζουμε το νερό, προσθέτουμε αλάτι κατά την κρίση σας και βράζουμε τα ζυμαρικά. Θα πρέπει να αποδειχθεί "al-dente". Ενώ μαγειρεύετε ιταλικά ζυμαρικά, θα πρέπει να μαγειρέψετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, εκ των προτέρων (περίπου 15 λεπτά) κομμένο σε μικρούς κύβους από φρέσκα φιλέτα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και τα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε - αφήστε το να ετοιμάσει. Σε αυτή την περίπτωση, το κοτόπουλο θα είναι πολύ ζουμερό και απαλό. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να χρυσή, και στη συνέχεια το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κόψτε τα μεσαία μανιτάρια και τα συνδυάστε με μείγμα κρεμμυδιού - διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν. Μετά την έκπλυση της θερμοκρασίας δωματίου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε, να φέρει σε βράση. Αν σας αρέσει η πικάντικη τροφή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας. Τρίψτε σε ένα μικρό τυρί τριψίματος. Στο τελικό στάδιο, βάζετε σπαγγέτι σε ένα όμορφο πιάτο, ρίξτε ζεστό ντύσιμο και πασπαλίζετε με τριμμένο ακριβό τυρί. Voila, η carbonara σου είναι έτοιμη! Για να κάνετε λίγο εξωτικά, βάλτε δύο φύλλα από φρέσκο κομμένο βασιλικό στην κορυφή. Συμφωνώ, να προετοιμάσει μια τέτοια πάστα - μια ευχαρίστηση! Είναι γρήγορο και πολύ νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή ρομαντικό δείπνο. Στην τελευταία περίπτωση, μην ξεχάσετε να αγοράσετε ένα μπουκάλι πραγματικού ιταλικού κρασιού. Καλό φαγητό!
Ζυμαρικά "Sea Carbonara"
Μαγειρική ζυμαρικά μπορεί να είναι από μια ποικιλία απόσυστατικά. Κάποιος θέλει ένα κοτόπουλο, κάποιος προτιμά τα μανιτάρια. Προτείνουμε να φτιάξετε ένα "φρούτο θαλάσσιου άνθρακα" με γαρίδες. Δοκιμάστε αυτό το εξαιρετικά ζουμερό και ικανοποιητικό πιάτο! Συστατικά:
- 200 γραμμάρια φρέσκου μπέικον
- 500 γραμμάρια ιταλικά ζυμαρικά (υψηλότερης ποιότητας) προϊόντα (χρησιμοποιήσαμε σπαγγέτι)
- αποθήκευση γαρίδων κατεψυγμένα - μισό κιλό (μπορεί να μαγειρέψει φρέσκο)
- 150 γραμμάρια ακριβά, αλλά νόστιμα παρμεζάνα
- αλάτι
- λίγα ιταλικά βότανα
- μαύρη πιπεριά κατά την κρίση σας
Μέθοδος παρασκευής: Σε ένα ειδικό stewpan, προσθέστε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (πάρτε 25%) και σε χαμηλή φωτιά, φέρετε στο σχηματισμό φυσαλίδων. Φέτες λεπτές κύβους μπέικον, αλεύρι σε ένα λεπτό τρίφτη - συνδυάστε με κρέμα και μαγειρέψτε για περίπου 1/6 ώρα. Ενώ το dressing πρόκειται να γίνει, θα πρέπει να μαγειρέψετε γαρίδες. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, - βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να είστε έτοιμοι. Μπορείτε να βάλετε μια μικρή ποσότητα ιταλικών καρυκευμάτων, τότε η γεύση των κατοίκων της θάλασσας θα είναι πιο εξωτική και πικάντικη. Ταυτόχρονα με τις γαρίδες, ξεκινήστε το μαγείρεμα και τα μακαρόνια. Θα πρέπει να πάρουν λίγο σκληρό και ψωμί. Στη συνέχεια, συνδυάστε με τη σάλτσα τη θαλάσσια συνιστώσα του πιάτου και ρίξτε τα ζυμαρικά. Αν έχετε ακόμα τυρί που έχει απομείνει, πασπαλίστε το ζυμαρικό. Μπορείτε να βάλετε μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε το "θαλάσσιο μονοξείδιο του άνθρακα" σε καυτή μορφή. Ελπίζουμε ότι αυτή η συνταγή σας ταιριάζει! Μην ελευθερώνετε χρήματα για ποιοτικά προϊόντα, δοκιμάστε με τα συστατικά και θυμηθείτε: για να κάνετε το πιάτο ορεκτικό, το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε για τη δική σας ευχαρίστηση! Το καλύτερο της τύχης!
Σπαγγέτι "Βερσαρία"
Σήμερα, πολλοί προσπαθούν να οδηγήσουν μια υγιή εικόναζωής και να χρησιμοποιούν τα σωστά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα. Κάποια απορρίμματα κρέατος. Εάν ανήκετε και σε αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, τότε αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για εσάς. Για να μαγειρέψετε ένα Carbonifer "Vegetaria" είναι απλό και πολύ διασκεδαστικό! Συστατικά:
- το ήμισυ της μεγάλης βουλγαρικής γλυκιάς κόκκινης πιπεριάς
- 250 γραμμάρια ειδικών ζυμαρικών tagliatelle (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα)
- μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια - ένα κομμάτι
- Λαμπτήρα Κριμαίας γλυκό
- δύο αυγά κοτόπουλου
- ένα μεγάλο καρότο
- κανονικό γιαούρτι - 60 γραμμάρια
- πιπέρι κατά την κρίση σας
- μια μικρή παρμεζάνα ή τυρί από άλλες σκληρές ποικιλίες
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Στο αρχικό στάδιο κόβουμε σε μικρούς κύβους λαχανικών: γλυκά καρότα, φρέσκα κολοκυθάκια, βολβός της Κριμαίας μοβ και πιπέρι. Στη συνέχεια θερμαίνετε σε ένα βαθύ τηγάνι το βούτυρο των εκλεπτυσμένων ελιών και βάζετε όλα τα παραπάνω συστατικά - αλάτι και ελαφριά εποχή με μπαχαρικά. Η μαγειρική μελλοντική σάλτσα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά όχι περισσότερο από δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Ενώ το λαχανικό σάλτσα είναι μαγειρεμένο, βράστε το νερό, στη συνέχεια, κατά τη δική σας διακριτική ευχέρεια, λίγο αλάτι και κυλήστε τα tagliatelle (ή άλλα ζυμαρικά). Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Τώρα μαντέψτε ένα αυγό στο μπολ και χρησιμοποιήστε τον κρόκο από το άλλο. Ρίχνουμε το φρέσκο άσπρο γιαούρτι, ρίχνουμε το προηγουμένως τριμμένο τυρί παρμεζάνα και λίγο αλάτι στο τραπέζι - ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Όταν η ταλιατέλη είναι σταθερή και ελαφρώς ανεπαρκής, τοποθετήστε τα σε μια όμορφη πινακίδα, επάνω με σάλτσα γιαουρτιού και διακοσμήστε με λαχανικά στιφάδο. Ελπίζουμε να απολαύσετε το μαγείρεμα! Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα είναι ποιότητας, και η διάθεση είναι εξαιρετική. Σε αυτή την περίπτωση, η carbonara από τα λαχανικά θα αποδειχθεί πάντα ασυνήθιστα ορεκτική! Σας ευχόμαστε περαιτέρω μαγειρική επιτυχία! 
Ασυνήθιστη πάστα ανθρακικών αλάτων
Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε ένα άλλο υπέροχο καιΈνα θρεπτικό πιάτο με μη τυποποιημένα συστατικά. Μια τέτοια πάστα carbonara είναι αρκετά απλή και όχι δαπανηρή τόσο από πλευράς χρήματος όσο και χρόνου. Δεν θα περάσετε περισσότερο από μισή ώρα στην κουζίνα. Έκπληξη και απόλαυση μαγειρικής αριστουργήματα όλη την οικογένεια! Συστατικά:
- ζαμπόν πραγματική Πάρμα - 20 γραμμάρια
- 40 γραμμάρια φρέσκου μπέικον
- 30 γραμμάρια τυρί ελίτ (μπορείτε να πάρετε μια φθηνότερη) παρμεζάνα
- 20 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 60 γραμμάρια ζυμαρικών με μελάνι από σουπιές
- κρόκο ενός μεγάλου αυγού
- σκόρδο - 10 γραμμάρια
- 30 γραμμάρια λευκό (οποιουδήποτε) οίνου
- 10 γραμμάρια εξευγενισμένου ελαιολάδου
- αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
Μέθοδος παρασκευής: Νωπό μπέικον και ζαμπόν Πάρμας κομμένα σε λεπτές λωρίδες, τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο θερμαινόμενο. Όταν τα προϊόντα που θα βρείτε ένα όμορφο χρυσό χρώμα, προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι (το ποσό που κατά την κρίση σας) σκόρδο σάλτσα, το κρασί, μη λιπαρή κρέμα, καθώς και προ-τριμμένο τυρί σε ένα μέσο τρίφτης? Στεγνώστε σε μια παχιά συνεκτικότητα. Πριν από την αφαίρεση από τη φωτιά, ανακατεύουμε με κρόκο αυγού και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στην κατάσταση του "al-dente" σύμφωνα με τις συστάσεις για το πακέτο, αλλά μην τακτοποιείτε ούτε ξεπλένετε. Με την ευκαιρία, για να κάνετε τα ζυμαρικά να μην είναι κολλημένα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι στο νερό. Όταν όλα είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα αντικείμενα σε μια όμορφη πινακίδα, ρίξτε σάλτσα πάνω τους, διακοσμήστε με ζαμπόν και φρεσκοκομμένο βασιλικό. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα! Ευχάριστο! Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές ζυμαρικών είναι αρκετά διαφορετικές. Το μαγείρεμα ενός πιάτου δεν είναι δύσκολο και δεν είναι μεγάλο, γι 'αυτό είναι μια ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα. Συγκεντρώστε τους αγαπημένους σας σε ένα μεγάλο τραπέζι και απολαύστε νέα μαγειρικά αριστουργήματα! Γίνετε υγιείς! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
