ψητό λάχανο με λαχανικά Το κουνουπίδι παίρνει την ηγετική θέσημεταξύ άλλων διαιτητικών προϊόντων, αφού αποτελεί απλώς μια αποθήκη βιταμινών, ανόργανων στοιχείων και οργανικών οξέων. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο, αλλά και για ενήλικες και παιδιά, υγιείς και άρρωστους. Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας, απλά πρέπει να συμπεριλάβετε στην κύρια διατροφή σας πιάτα από κουνουπίδι και να τα μαγειρέψετε όσο πιο συχνά γίνεται. Αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος, οι μεταβολικές διεργασίες του σώματος θα επιστρέψουν στο φυσιολογικό, με αποτέλεσμα την αυξημένη ανοσία και η ζωή θα παίξει φωτεινά χρώματα. Συνταγές για την προετοιμασία του κουνουπιδιού είναι ποικίλες. Στο κατεψυγμένο κουνουπίδι, όλα τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν, οπότε θα πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι όλο το χρόνο. Επιλέγοντας αυτό το μαγικό λαχανικό σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή του. Τα φύλλα λάχανων, τα σφιχτά τοποθετημένα κεφάλια, πρέπει να είναι φρέσκα και φωτεινά πράσινα. Οι ταξιανθίες πρέπει να είναι λευκές, να ταιριάζουν μεταξύ τους και να είναι ευαίσθητες στην αφή. Πολλοί άνθρωποι ενοχλούνται από τα μικρά μαύρα σφάλματα που υπάρχουν στο λάχανο λάχανο. Με αυτό το πρόβλημα είναι εύκολο να αντιμετωπίσετε με την εμβάπτιση του κεφαλιού στο θαλασσινό νερό για λίγο. Τα περισσότερα έντομα θα εμφανιστούν. Τα υπόλοιπα ξεπλένονται κατά την περαιτέρω επεξεργασία. Ταρτρονικό οξύ, το οποίο είναι σε κουνουπίδι, εμποδίζει το σχηματισμό των λιπαρών καταθέσεων και, ως εκ τούτου, είναι αναγκαία για τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αν θέλετε να βελτιώσετε το δέρμα και τα μαλλιά σας, απλά χρειαστεί να φάτε αυτό το υπέροχο λαχανικό, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Η. τηγανητό λάχανο

Συνταγή για το τηγανισμένο κουνουπίδι σε τυρόπηγμα

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά: 500 g (μέση κεφαλή) κουνουπιδιού, 50-60 g σκληρού τυριού, αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, 3 αυγά κοτόπουλου, μπαχαρικά (βασιλικό, ιταλικά βότανα), αλάτι σε γεύση. Το λάχανο ταξινομείται σε ταξιανθίες και πέφτει σε αλατισμένο βραστό νερό για 5 λεπτά, μετά το οποίο μετατρέπεται σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε το τυρί, τριμμένο σε ένα μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε αυτό το μαζικό άλας και μπαχαρικά (για γεύση). Οι ταξιανθίες πρέπει πρώτα να κυλήσουν στο αλεύρι, στη συνέχεια - σε κτύπημα τυριών. Περαιτέρω είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι πριν εμφανιστεί η χρυσή κρούστα. Σερβίρετε στο τραπέζι με διακόσμηση πράσινου και φρέσκα λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες).

Κουνουπίδι σε κτύπημα κρασιού

Αλλάζοντας τη σύνθεση της ζύμης, μπορείτε να μεταβάλλετε τα γούστατηγανητό κουνουπίδι. Για κτύπημα κρασί θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 3 αυγά, μισό ποτήρι νερό, μισό φλιτζάνι λευκό κρασί, αλεύρι - 150 γρ, αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο. Διαχωρίστε τις κρόκους από τις πρωτεΐνες και ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας κρόκους, προσθέτοντας σε αυτό νερό, κρασί, αλεύρι, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Μετά από αυτό, τα whipped whites βυθίζονται στην προκύπτουσα ομοιογενή μάζα. Αναμείξτε προσεκτικά τα πάντα και προετοιμαστείτε για τη διαδικασία τηγανίσματος. Είναι απαραίτητο να θερμάνετε το τηγάνι με λάδι και, βυθίζοντας κάθε ταξιανθία σε ένα κτύπημα, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. διαφορετικούς τρόπους ψησίματος του κουνουπιδιού

Ο ευκολότερος τρόπος ψησίματος κουνουπιδιού

Με αυτό τον τρόπο, μαγειρέψτε το τηγανισμένο χρώμαλάχανο μπορεί ακόμη και ένα παιδί ή απολύτως δεν είναι σε θέση να μαγειρέψουν ένα άτομο. Ο Κοτσάν διαχωρίζει τις ταξιανθίες και βράζει σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνεται πίσω στο σουρωτήρι ή βγαίνει με το συνηθισμένο θόρυβο. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να βράσει βραστό ταξιανθίες σε ένα μεγάλο μπολ, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με δύο st. κουτάλια αλεύρι. Είναι προτιμότερο να μην αναμειγνύεται το περιεχόμενο του μπολ με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι, είναι καλύτερα να το κάνετε με το κούνημα, οπότε είναι σημαντικό να παίρνετε αρχικά το μεγαλύτερο μπολ. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το τηγάνι με ηλιέλαιο καλά (το βούτυρο θα πρέπει να είναι περίπου τα τρία τέταρτα του γυαλιού) και να απλώσετε τις ταξιανθίες λάχανο σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Μια συνταγή για κοτολέτα κουνουπιδιού

Η προετοιμασία των κολετών ξεκινάει από το κύριο στάδιο: τα πιρούνια λάχανου πρέπει να πλυθούν, να σπάσουν σε κλαδιά και να βυθιστούν σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Θα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά: αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια, 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι, σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια, αλάτι και μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε. Αφού οι βρασμένοι ταξιανθίες πρέπει να στραφούν σε ένα σουρωτήρι, τότε, καθώς το νερό αποστραγγίζεται, είναι απαραίτητο να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. για να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά. Στο ληφθέν βάρος είναι απαραίτητο να γευτείτε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη, να χτυπήσετε τα αυγά, να αναμίξετε, προσθέτοντας σταδιακά ένα αλεύρι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι, όπου πρέπει να βάζετε μια κουταλιά της σούπας, προσφέροντας απαλά μακρόστενο σχήμα στις κοτσίδες. Τηγανίστε τα από τις δύο πλευρές μέχρι την εμφάνιση μιας κρούστας. Για τις τηγανισμένες κοτολέτες, που βρίσκονται στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα. Στην ακόλουθη συνταγή, υπάρχουν 2 τρόποι. διαφορετικές συνταγές για το τηγανισμένο κουνουπίδι

Μαγειρέψτε το κουνουπίδι στο φούρνο

Μέθοδος ένα. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε: κουνουπίδι - 1 κιλό, περίπου 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, 1 μεγάλο κρεμμύδι, σκόρδο - 3 δόντια, αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, μισό λίτρο γάλα, μαϊντανό, για γεύση - αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά. Αφού οι ταξιανθίες πλυθούν και βράσουν, το λάχανο τοποθετείται σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο μέχρις ότου φως χρυσή καφέ. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Ξεχωριστά τηγανισμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε απαλά το αλεύρι, αφαιρώντας προσεκτικά τα κομμάτια, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Η μάζα θα πρέπει να πυκνώσει στα μάτια, μετά από 2-3 λεπτά. Το βράσιμο πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, πρέπει να περάσει από κόσκινο. Φρυγμένο λάχανο "καλυμμένο" πάνω από την παχιά σάλτσα που προκύπτει. Το τριμμένο τυρί αναμειγνύεται με ψίχουλα και ψιλοκομμένα χόρτα, και στη συνέχεια το προκύπτον μίγμα ψεκάζεται με τηγανητό λάχανο και σάλτσα. Το δοχείο τοποθετείται σε φούρνο θερμαινόμενο στους 170 ° C για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το λάχανο κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι. Ο δεύτερος τρόπος. Χάρη σε αυτή τη συνταγή, το πιάτο αποδεικνύεται ευάερο, αρωματικό, παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Κατάλογος των συστατικών: 2 μικρά πιρούνια λάχανου, 4-5 αυγά, 200 ml γάλακτος ή κρέμα γάλακτος, 50-70 g σκληρού τυριού, γρασίδι και αλάτι στη γεύση. Τα πάντα αναπαράγονται με την ίδια σειρά: οι πηρούνες πλένονται, αποσυναρμολογούνται, βράζουν, ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι. Η μορφή με την οποία θα προετοιμαστεί το λάχανο είναι λειοτριβημένη με φυτικό έλαιο, μετά την οποία τοποθετούνται με ένα στρώμα ταξιανθία. Τα αυγά χτυπιούνται με γάλα, προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση, κατόπιν η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε μορφή με λάχανο. Στη συνέχεια, το τυρί τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη, το πιάτο ψεκάζεται με μόνο το ένα τέταρτο της μάζας τυριού. Στη συνέχεια, το ταψί αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. σε θερμοκρασία 170 ° C. Μετά από 30 λεπτά η μορφή αφαιρείται και το περιεχόμενο ψεκάζεται με το υπόλοιπο τυρί. Στη συνέχεια, πρέπει να ξαναβρεθεί στο φούρνο και να περιμένει για το σχηματισμό του χρυσού καφέ κουνουπίδι με χόρτα

Συνταγή για το τηγανισμένο κουνουπίδι (χωρίς μαγείρεμα)

Σε αυτή τη συνταγή, εξαιρείται η διαδικασία βρασμού.ταξιανθίες, έτσι ώστε το πιάτο να έχει μια ασυνήθιστη γεύση. Οι φίλοι των τηγανισμένων μανιταριών θα το αρέσουν σίγουρα. Απαιτούμενα συστατικά: χοντροειδείς πιρούνια κουνουπιδιού, ένα κρεμμύδι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι και φυτικό λάδι για το τηγάνισμα. Οι μαγειρεμένες ταξιανθίες πρέπει να τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο και για 5 λεπτά. τηγανίζουμε, ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο θα πρέπει να τοποθετηθεί στο τηγάνι μετά από 5 λεπτά. και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην επιτρέψετε στα κρεμμύδια να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα, θα πρέπει απλά να μαλακώσουν. Σερβίρετε το πιάτο μπορεί να είναι είτε ζεστό είτε κρύο. Οι ταξιανθίες εδώ δεν χάνουν την ελαστικότητα και την τραγανότητα τους, μπορούν να συγκριθούν με τα κοράλλια, είναι τέλεια ως σνακ ή διακόσμηση ενός άλλου πιάτου.

Συνταγή για μια ομελέτα με τηγανητό κουνουπίδι και ντομάτες (χωρίς μαγείρεμα)

Πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα: μικρό κουνουπίδι, 3 σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι, μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση, 3 αυγά, 1 μεγάλη ντομάτα, χόρτα και ηλιέλαιο για το τηγάνισμα. Μετά την αποσυναρμολόγηση των διχάλων σε μικρές ταξιανθίες, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα πικάντικα βότανα και το αλάτι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μετακινήσετε το λάχανο και να βάλετε σε ένα τηγάνι φέτες τομάτας δαχτυλίδια, που τηγανίζονται και στις δύο πλευρές και χύνεται με ένα χτυπημένο αυγό. Στη συνέχεια το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και μπαίνει αργή φωτιά. Εάν η επιφάνεια της ομελέτας παραμείνει ωμή, μπορείτε να την γυρίσετε απαλά. Επιτέλους, προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα. Αυτή η συνταγή με το κουνουπίδι χρησιμοποιείται συχνά από γκρουπ, δεδομένου ότι αυτό το πιάτο, εκτός από την ευκολία παρασκευής, είναι αξιοσημείωτο με την ποικιλία της γεύσης: το σκόρδο προσθέτει οξύτητα, ένα λάχανο σημειώνεται από μια ζουμερή ντομάτα. Αυτή η ομελέτα τηγανίζεται κυριολεκτικά 10 λεπτά. Εάν προσθέσετε κρέμα ή ξινή κρέμα στα αυγά, η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική. Μπορείτε να δοκιμάσετε την προσθήκη ντομάτας στις ντομάτες ή στα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Με τη βοήθεια του κουνουπιδιού, όχι μόνο θα μπορείτε να χάσετε βάρος, αλλά και να επαναφέρετε την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος. Αυτό το μαγικό λαχανικό είναι επίσης σε θέση να εμποδίσει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.

Σχόλια

σχόλια