Την ημέρα που η οικογένεια περιμένει για δείπνο,ελπίζοντας να δουν κάτι πολύ νόστιμο στο τραπέζι, κάθε νοικοκυρά πρέπει να προσέξει ένα όχι καινούργιο, αλλά πολύ ικανοποιητικό και υγιεινό πιάτο, γνωστό ως γεμιστό κοτόπουλο. Δεν χρειάζεται να πείσετε κανέναν για τα οφέλη του κρέατος, είτε πρόκειται για κοτόπουλο είτε για κοτόπουλο, και αν γεμίσετε το πουλί και το ψήνετε πλήρως στο φούρνο, το νοικοκυριό σας θα ζητήσει αυτό το πιάτο "encore" περισσότερες από μία φορές. Επιπλέον, το γεμιστό κοτόπουλο δεν θα παραβιάσει τη διατροφή για όσους ακολουθούν δίαιτα και ελέγχουν το μενού τους.

Παίρνουμε ό, τι χρειάζεστε

Λέμε στον σύζυγό μου ότι πρέπει να ακονίσετε μαχαίρια,αποφασίσει ομόφωνα να γεμίσει το κοτόπουλο με φαγόπυρο και να αγοράσει τα ελλείποντα συστατικά. Young, βάρους 1,5-2 κιλά, κοτόπουλο, χωρίς μώλωπες και μώλωπες, επιλέγουμε προσεκτικά σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, δίνουμε προσοχή στην ακεραιότητα του σφάγιου και μόνο αφού είμαστε απόλυτα πεπεισμένοι για την εξαιρετική του ποιότητα, αγοράζουμε. Λαμβάνουμε υπόψη ότι στο γέμισμα θα χρησιμοποιηθούν 200 γραμμάρια πλιγούρι φαγόπυρου, τουλάχιστον 1 κεφαλή κρεμμυδιού, 1 μέτριο καρότο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 3 σκελίδες σκόρδο και 200 ​​γραμμάρια μαγιονέζας.

Αρχίζουμε, ψήνουμε στο φούρνο συνολικά

Στη συνέχεια, πρέπει να ταξινομήσουμε προσεκτικά, να ξεπλύνουμε,βράζουμε το φαγόπυρο και ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, αλατίζουμε το κιμά για να δοκιμάσουμε. Το κοτόπουλο τελικά περίμενε την προσοχή μας και αφού δέχτηκε διαδικασίες νερού, ήταν έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία. Η επεξεργασία υποδηλώνει ότι το κοτόπουλο θα πρέπει να χάσει τα φτερά και τα οστά του, τα οποία, αφού ψήσουν στο φούρνο, θα επιτρέψουν να χωριστεί εύκολα σε μερίδες με κανονικό μαχαίρι. Αλλά το κοτόπουλο θα χωρίσει με τα οστά και ταυτόχρονα θα διατηρήσει την ακεραιότητά του μόνο σε έμπειρα χέρια, οπότε αν το γεμιστό κοτόπουλο δεν είναι ακόμα το άλογό σας, τότε μην το ρισκάρετε. Βάλτε το σφάγιο στην πλάκα κοπής με το στήθος προς τα επάνω, κόψτε το από κάτω προς το λαιμό με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε το περίσσευμα και το μη ωφέλιμο λίπος και ξεπλύνετε καλά από το εξωτερικό και το εσωτερικό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε με μαγιονέζα και θα πάρετε μια σάλτσα που πρέπει να επικαλυφθεί με το εσωτερικό του σφαγίου και μετά από 20 λεπτά ξεκινήστε με το ήδη προετοιμασμένο καρότο του φαγόπυρου. Έτσι ώστε το γεμιστό ψητό κοτόπουλο δεν ανοίγει στο φούρνο, μπορεί να ραμμένο ή να στερεωθεί με ξύλινα οδοντογλυφίδες, αρπάζοντας τις άκρες του δέρματος με το κρέας. Η υπόλοιπη σάλτσα πρέπει να λιπαίνεται ολόκληρο το κοτόπουλο στην κορυφή και να το αφήνετε μόνο για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200-220 μοίρες και το εμπιστευόμαστε για να φέρουμε το πιάτο μας σε ετοιμότητα. Αλλά το κοτόπουλο δεν πρέπει να μείνει χωρίς επιτήρηση, να παρακολουθήσετε τη διαδικασία ψησίματος και να τροφοδοτείτε τακτικά το σφάγιο με το χυμό που έχει διατεθεί. Ο χρόνος που δαπανάται για το ψήσιμο εξαρτάται από το μέγεθος του κοτόπουλου και από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του φούρνου σας, οπότε καθορίστε την ετοιμότητα με τη διάτρηση και τη διαφάνεια του χυμού που εμφανίζεται ταυτόχρονα. Βεβαιώσαμε ότι το γεμιστό κοτόπουλο είναι έτοιμο, βγάλτε το, το βάζετε σε ένα πιάτο, το βάλετε στο κέντρο του τραπεζιού και προσκαλέστε τον σύζυγό σας και τα παιδιά που έχουν μια σκληρή όρεξη για τη μυρωδιά που προέρχεται από την κουζίνα. Όλα πήγαν έξω, αγαπητές ερωμένες, αποδέχονται συγχαρητήρια και ευχαριστίες για ένα υπέροχο δείπνο!

Σχόλια

σχόλια