Ολυμπιακό κέικ αρκούδαςΑν δεν το έχετε ξανασυναντήσει αυτόκέικ, τότε χάσαμε πολλά. Το θέμα είναι ότι ο κόσμος που το βλέπει για πρώτη φορά εκπλήσσεται με την ικανότητα του ζαχαροπλάστη που το δούλεψε. Ναι, με ιδιαίτερη δεξιοτεχνία φαίνεται πολύ ρεαλιστικό. Αυτή η τούρτα είναι ιδανική για κάθε παιδικό πάρτι. Τα γλυκά δοντάκια πάντα ενδιαφέρονται περισσότερο να δοκιμάσουν όχι ένα συνηθισμένο επιδόρπιο, αλλά ένα φτιαγμένο, για παράδειγμα, σε σχήμα ζώου ή αγαπημένου παραμυθιού, όμορφα διακοσμημένο, με επιγραφές και σχέδια. Ας μην κρύβουμε ότι η παρασκευή της τούρτας Olympic Bear απαιτεί όχι μόνο μαγειρικές ικανότητες, αλλά και εξαιρετικές καλλιτεχνικές ικανότητες. Θα χρειαστεί να σχεδιάσετε ένα μοντέλο της μελλοντικής τούρτας σε χαρτί ή χαρτόνι και η εικόνα πρέπει να περιλαμβάνει την ίδια την αρκούδα με ολυμπιακά σύμβολα. Και αν δείξετε τη φαντασία σας, μπορείτε να καταλάβετε πώς και από τι να βγάλετε τα μάτια, τη μύτη και το στόμα του. Το κύριο πράγμα είναι να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να αναπτύξετε την ιδέα σας. Η τούρτα θα απαιτήσει πραγματικά πολλή υπομονή σας, αλλά αν τη φτιάξετε, τότε, πιστέψτε με, σίγουρα θα την εκτιμήσουν και τα παιδιά και οι μεγάλοι.

Κέικ "Ολυμπιακή αρκούδα" κλασικό με μέλι

Η ιδιαιτερότητα αυτού του κέικ είναι ότι είναι πρακτικάΗ συνταγή του περιλαμβάνει πάντα μέλι. Η ζύμη αποδεικνύεται ένα ευχάριστο σκούρο χρυσό χρώμα με ένα λεπτό άρωμα. Οι λάτρεις των "κέικ μελιού" σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτή τη μοναδική γεύση, που πολλοί θυμούνται από την παιδική ηλικία. Συστατικά:

  • βούτυρο - 500 γραμμάρια
  • ζάχαρη - 850 γραμμάρια
  • αυγά - 2 τεμάχια
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
  • σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • αλεύρι - 6 ποτήρια
  • κρέμα γάλακτος - 1000 χιλιοστόλιτρα
  • κακάο - 5 κουταλιές της σούπας
  • γάλα - 5 κουταλιές της σούπας
  • χρωματιστή μαρμελάδα - 200 γραμμάρια
  • τσιπ καρύδας - 1 τσάντα

Μέθοδος μαγειρέματος:Αρχικά φτιάξτε τη ζύμη, η συνταγή της είναι η εξής: λιώστε 250 γραμμάρια βούτυρο, προσθέστε μέλι, δύο αυγά, τη μισή δόση ζάχαρης (400 γραμμάρια) και δύο κουταλιές της σούπας σόδα. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά σε ένα δοχείο και τοποθετήστε τα σε λουτρό νερού. Σταδιακά η μάζα θα αρχίσει να θερμαίνεται και με την πάροδο του χρόνου θα γίνει διπλάσια. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε το από τη φωτιά και κρυώστε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Σχεδιάστε ένα σχέδιο της μελλοντικής αρκούδας σε χαρτόνι, θα πρέπει να λάβετε 3 σχέδια - έναν κορμό, τα πόδια και ένα κεφάλι. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μια λεπτή στρώση με έναν πλάστη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα σχέδια, κόψτε 6 μέρη για κάθε μέρος του σώματος. Τοποθετήστε τα όλα σε ένα ταψί (μπορείτε να ψήσετε σε πολλές παρτίδες, τα κέικ φουσκώνουν γρήγορα), καλυμμένα με περγαμηνή και βάλτε το στο φούρνο (θερμοκρασία 180 βαθμούς). Τα τελειωμένα μπισκότα θα έχουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα, αλλά για κάθε ενδεχόμενο, ελέγξτε τα με ένα σπίρτο ή ένα ξύλινο ραβδί. Ψήστε όλα τα μέρη της τούρτας Olympic Bear με αυτόν τον τρόπο και αφήστε τα κέικ να κρυώσουν. Για να συνδυάσετε αυτά τα μπισκότα, θα χρειαστεί να ετοιμάσετε μια κρέμα, η συνταγή της είναι απλή: χτυπήστε τη ζάχαρη (200 γραμμάρια) με την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέστε μαλακό βούτυρο (150 γραμμάρια), χτυπήστε ξανά τα πάντα μαζί. Και χρειάζεστε επίσης γλάσο σοκολάτας, πρέπει να το κάνετε έτσι: ανακατέψτε 250 γραμμάρια ζάχαρης με σκόνη κακάο, γάλα και 150 γραμμάρια βούτυρο, μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά. Το γλάσο πρέπει να πήξει και να είναι λείο. Τώρα το πιο σημαντικό μέρος είναι η συναρμολόγηση του κέικ. Αρχικά, φτιάχνουμε το σώμα: για να το κάνουμε αυτό, τοποθετούμε τα αντίστοιχα κέικ το ένα πάνω στο άλλο σε ένα μεγάλο δίσκο, καλύπτοντάς τα με κρέμα. Στη συνέχεια, φροντίστε το κεφάλι: στερεώστε το στο σώμα και χτίστε το σε στρώσεις με τον ίδιο τρόπο, αναμεμειγμένο με κρέμα. Απλώστε τα πόδια της αρκούδας σας με τον ίδιο τρόπο. Στη συνέχεια, ολόκληρη η αρκούδα καλύπτεται προσεκτικά με βρασμένο γλάσο σοκολάτας. Μπορείτε να φτιάξετε την κοιλιά και το πρόσωπό του από ροκανίδια λευκής καρύδας. Χρησιμοποιήστε χρωματιστή μαρμελάδα για να φτιάξετε μάτια, στόμα και μύτη. Μην ξεχνάτε τη ζώνη των Ολυμπιακών κρίκων! Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το κέικ με όποιον τρόπο θέλετε, η φαντασία σας σίγουρα θα σας βοηθήσει!Ολυμπιακή αρκούδα κέικ

Κέικ "Ολυμπιακή αρκούδα" με καρύδια

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να ψήσετεΑυτή η τούρτα είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Για μια παιδική γιορτή, γενέθλια ή ονομαστική εορτή - μπορεί πάντα να διακοσμήσει το γλυκό σας τραπέζι. Αποδεικνύεται πολύ διασκεδαστικό, εντυπωσιακό και, κυρίως, νόστιμο, όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για μεγάλους. Υλικά: Για τη ζύμη:

  • 6 αυγά
  • 100 γραμμάρια μαργαρίνης ή βουτύρου
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρης
  • 0,5 κουταλάκι αλάτι
  • 2 σόδες κουταλακιού
  • μέλι - 6 πλήρεις κουταλιές της σούπας
  • αλεύρι - 6 ποτήρια

Για κρέμα:

  • 200 γραμμάρια βουτύρου
  • 190 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1000 χιλιοστόλιτρα κρέμας ή ξινή κρέμα

Για το γλάσο:

  • 270 γραμμάρια ζάχαρης
  • 100 γραμμάρια βουτύρου
  • 40 γραμμάρια κακάο
  • μισό φλιτζάνι γάλα ή ξινή κρέμα

Για διακόσμηση:

  • αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα
  • όλα τα καρύδια
  • χρωματιστή μαρμελάδα

Μέθοδος μαγειρέματος:Παραδοσιακά, ξεκινήστε να δημιουργείτε αυτό το κέικ με ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μαλακωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη), το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το μέλι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα. Φτιάξτε ένα λουτρό (τοποθετήστε το δοχείο με τη ζύμη σε μια κατσαρόλα με νερό). Ανάψτε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, απλά βεβαιωθείτε ότι το μπολ δεν αγγίζει το βραστό νερό. Κρατήστε τη ζύμη στο μπάνιο για 5-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αυξηθεί ελαφρώς σε μέγεθος. Και όταν αρχίσει να μαζεύεται ο αφρός, ήρθε η ώρα να προσθέσετε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, ανοίγουμε σε λεπτή στρώση. Στη συνέχεια, το καθήκον σας είναι να κόψετε τα απαραίτητα μέρη από τη ζύμη σύμφωνα με το πρότυπο. Σε λαδόκολλα, φτιάξτε ένα μοτίβο για τη μελλοντική αρκούδα. Θα χρειαστείτε: 7 κορμούς, 7 κεφάλια, 2 πόδια, 2 μάτια, αυτιά και μύτη. Μπορείτε να σχεδιάσετε μόνοι σας το μοτίβο ή να το αντιγράψετε από ένα σχέδιο που τραβήχτηκε στο Διαδίκτυο. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερα να κάνετε τα πόδια σε τέτοιο σχήμα ώστε να βρίσκονται στο σώμα, διαφορετικά, τότε, εμποτισμένα με κρέμα, θα κρέμονται δυστυχώς από το κέικ. Όταν τελειώσετε το έργο τέχνης, τοποθετήστε τα μέρη του σώματος της αρκούδας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά (τα κέικ είναι αρκετά λεπτά και θα ψηθούν γρήγορα, οπότε προσέχετε). Βγάζουμε τα τελειωμένα μέρη της πίτας από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα. Επειδή θα είναι κρέμα γάλακτος, ας θυμηθούμε τη συνταγή του: ανακατέψτε ζάχαρη και ξινή κρέμα. Με το μίξερ χτυπάμε τα υλικά να γίνουν μια αφράτη κρέμα. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε μια δόση μαλακό βούτυρο και χρησιμοποιήστε ξανά το μίξερ. Το επόμενο βήμα είναι γλάσο σοκολάτας για τη διακόσμηση της τούρτας. Για την παρασκευή του, ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη σκόνη κακάο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε, αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς το γλάσο γιατί καίγεται γρήγορα. Στο τέλος προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφήστε το γλάσο να κρυώσει όσο συναρμολογείτε το κέικ. Ετοιμάστε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα μέρη του σώματος της αρκούδας σε αυτό σε ένα στρώμα: πρώτα το σώμα, συνδέστε το κεφάλι σε αυτό. Λιπάνετε με κρέμα. Απλώστε και άλλες στρώσεις με τον ίδιο τρόπο, μουλιάζοντάς τις με κρέμα. Φτιάξτε τα πόδια. Καλύπτουμε το κέικ με σοκολάτα όχι μόνο από πάνω, αλλά και στα πλαϊνά. Φτιάξτε τα μάτια και τη μύτη της αρκούδας και σχηματίστε αυτιά. Ολοκληρώστε την εικόνα του χαρακτήρα με φέτες μαρμελάδας, κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα ή ξηρούς καρπούς. Καλή όρεξη σε όλους!αρκουδάκι κέικ ολυμπιακή συνταγή

Κέικ "Ολυμπιακή αρκούδα" με φρούτα

Σύμφωνα με τον τρόπο παρασκευής και την τεχνολογία, τα πάνταΠαρόμοια κέικ είναι τα ίδια, έχουν μόνο μικρές διαφορές στη λίστα των συστατικών. Αλλά! Όπως με κάθε άλλο προϊόν ζαχαροπλαστικής, έχετε πάντα χώρο για φαντασία. Ειδικά αν πρόκειται για τούρτα Olympic Bear. Το σώμα αυτού του ήρωα μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από τα κέικ και την κρέμα με φρούτα κομμένα σε λεπτές φέτες και οι λεπτομέρειες μπορούν να διακοσμηθούν με κομμάτια σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα ή μικρά μπισκότα. Και η συνταγή σας θα γίνει νέα και μοναδική! Υλικά: Για τη ζύμη:

  • 6 αυγά
  • 13 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 12 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 ποτήρι ζάχαρης
  • 50 γραμμάρια βουτύρου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα (μη σπασμένη)
  • 6-7 ποτήρια αλεύρου

Για κρέμα:

  • 200 γραμμάρια μέλι
  • 800 ml ξινή κρέμα γάλακτος

Για το γλάσο:

  • 30 γραμμάρια κακάο
  • 30 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
  • 30 γραμμάρια ζάχαρης
  • 50 γραμμάρια βουτύρου

Για διακόσμηση:

  • φρούτα (πορτοκάλια, μανταρίνια, μπανάνες) - 2 κομμάτια κάθε τύπου
  • σοκολάτα - 30 γραμμάρια
  • ξηρούς καρπούς, σπόρους - 30 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά από το τμήμα «για τη ζύμη», εκτός από το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ατμόλουτρο και αφήστε το να πάρει βράση. Η ζύμη πρέπει να γίνει αφράτη και να αυξηθεί σε όγκο. Όταν συμβεί αυτό, μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να κρυώσει. Και μετά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη μαλακή μάζα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Τώρα έχετε χρόνο, χρησιμοποιήστε τον για τέχνη. Φανταστείτε τι είδους αρκούδα θα θέλατε να δείτε στο γλυκό σας τραπέζι. Και χρησιμοποιήστε ένα μολύβι για να μεταφέρετε τη φαντασία σας για έναν τέτοιο ήρωα όπως η Ολυμπιακή αρκούδα σε χαρτί. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα αστείο ζώο με σώμα, κεφάλι, αυτιά και πόδια. Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα στο τραπέζι και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα σχέδια για να κόψετε 6-7 μέρη του σώματος και του κεφαλιού της μελλοντικής αρκούδας, καθώς και τα πόδια - 2 κομμάτια από το καθένα. Ψήστε αυτά τα κομμάτια σε ένα φαρδύ ταψί στρωμένο με χαρτί. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά (ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς). Η συνταγή για κρέμα μελιού είναι απλή και αποτελείται από δύο μόνο υλικά: κρέμα γάλακτος και μέλι. Στις αναλογίες που υποδεικνύονται, ανακατεύουμε τα υλικά και τα χτυπάμε σε μια αφράτη αέρινη μάζα. Φτιάξτε γλάσο σοκολάτας. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες από μία συνταγές για την παρασκευή του στην ιστοσελίδα μας. Αλλά τώρα σας προσφέρουμε αυτή τη μέθοδο: πρώτα ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά - ζάχαρη και κακάο, προσθέστε γάλα σε αυτά και βάλτε αέριο. Αφού βράσει το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Θυμηθείτε ότι μπορείτε να καλύψετε το κέικ μόνο με κρύο γλάσο. Ξεκινήστε να συναρμολογείτε το αρκουδάκι σας: τοποθετήστε τον ήρωα από τα γλυκά σε μια πιατέλα ως πρώτη στρώση. Εάν υπάρχουν ανομοιομορφίες, μπορείτε να διορθώσετε τα πάντα με ένα μαχαίρι. Καλύπτουμε όλο το γλυκό με κρέμα. Συλλέξτε την αρκούδα έτσι μέχρι να τελειώσουν τα κέικ, μην τσιγκουνευτείτε το γλυκό ντρέσινγκ. Τέλος, σκεπάζουμε την αρκούδα με γλάσο σοκολάτας. Κόβουμε σε λεπτές φέτες πορτοκάλια, μανταρίνια, μπανάνες. Επενδύστε κάθε μέρος του σώματος με διαφορετικό φρούτο. Φτιάξτε μάτια από ξηρούς καρπούς και κομμάτια σοκολάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους για να φτιάξετε νύχια αρκούδας. Είμαστε σίγουροι ότι στο άρθρο μας βρήκατε τη συνταγή που σας κέντρισε το ενδιαφέρον. Και τέλος, θυμηθείτε μερικούς κανόνες για την προετοιμασία του: πρώτα, δώστε προσοχή στο ζύμωμα της ζύμης. Συνιστάται να μην παρεκκλίνετε από τις καθορισμένες αναλογίες των συστατικών και φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ατμόλουτρο για την προετοιμασία του. Λοιπόν, δεύτερον, ένα άλλο σημαντικό σημείο - ένα τέτοιο κέικ πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Σε αυτό το διάστημα θα έχει χρόνο να μουλιάσει και να γίνει απαλό. Θα είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε το βράδυ και θα μείνει στο κρύο όλο το βράδυ.

Σχόλια

σχόλια