Και ξέρετε τι είναι πολύ, πολύ όμορφο, ακριβώςκομψό κέικ μπορεί να γίνει εκπληκτικά γρήγορα και εύκολα; Για αυτό δεν χρειάζεται να κατακτήσετε την ικανότητα της διακόσμησης κέικ και να είστε σε θέση να κάνετε λουλούδια, μούρα και φύλλα από κρέμα και μαστίχα. Ακόμη και η ικανότητα να εργάζεστε με καραμέλα και ayzingom δεν θα χρειαστείτε. Ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα που θα μπορείτε να επιτύχετε με τη βοήθεια όλων των διάσημων, αγαπημένων, ζουμερών και φωτεινών ακτινιδίων! Επειδή θα προετοιμάσουμε ένα απλό αλλά αποτελεσματικό και νόστιμο κέικ κάτω από το συμβολικό όνομα "Emerald Turtle". Με την ευκαιρία, ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του κέικ είναι ότι ο φούρνος δεν χρειάζεται φούρνο για να μαγειρέψουν τα κέικ - ψήνονται ακριβώς στο τηγάνι. Είστε ενδιαφέρουσα; Τότε ας αρχίσουμε. Και ταυτόχρονα μαθαίνουμε για άλλες δυνατότητες για την προετοιμασία ενός τέτοιου υπέροχου επιδόρπιο.

Κλασικό κέικ "Emerald Turtle"

Συστατικά:

• Τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 2 ατελείς φλιτζάνες αλεύρου.
• 1 αυγό.
• Πινέλο βανιλλίνης.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ένυδρο σόδα.

Για κρέμα:

• 2 αυγά.
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 2 φλιτζάνια γάλακτος.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 1 πακέτο βούτυρο.
• Ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας.

Προετοιμασία: Αρχικά ζυμώνουμε τη ζύμη. Αυτό γίνεται πολύ απλά και γρήγορα. Συμπυκνωμένο γάλα χύνεται σε ένα μπολ, σπάμε ένα αυγό στο ίδιο μέρος, προσθέτουμε σόδα, βανιλίνη, ξύδι ή χυμό λεμονιού και χτυπάμε το με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Στη συνέχεια σταδιακά, σε μικρές μερίδες αρχίζουν να χύνεται το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώντας την ελαστική ζύμη. Βάζουμε την τελική ζύμη στο τραπέζι και το χωρίζουμε σε οκτώ όμοια μέρη. Ακτινίδια (πολλά - έξι ή οκτώ κομμάτια) αποφλοιώνονται και κόβονται σε κύκλους. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε την κρέμα, επειδή τα κέικ ψηλά πολύ γρήγορα και πρέπει να συλλέξετε το κέικ από ζεστά κέικ και ζεστή κρέμα. Έτσι, κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα με το αλεύρι. Το γάλα χύθηκε σε μια κατσαρόλα, προσθέσαμε τη ζάχαρη βανίλιας και το μείγμα αυγού-αλεύρου. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και βάζουμε τη κατσαρόλα σε μια αργή φωτιά. Χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, βράστε την κρέμα μέχρι να γίνει παχύ, και τελικά προσθέστε βούτυρο. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ανακατέψτε καλά την κρέμα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τώρα ας αρχίσουμε να ψήνουμε κέικ σε ένα τηγάνι. Από τη ζύμη ρίχνουμε οκτώ κέικ στο μέγεθος του τηγανιού, στο οποίο τα ψήνουμε και τρυπώνουμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Τηγάνισμα τηγανίζουμε λάδι, βάζουμε στη φωτιά και εναλλάξ ψήνουμε κέικ πάνω του, τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Τα ετοιμάζονται κέικ συσσωρεύονται σε ένα σωρό έτσι ώστε να μην έχουν χρόνο να κρυώσουν. Τώρα συλλέγουμε το κέικ, που κέικ για τον άλλο και promazyvaya κρέμα τους. Στην τούρτα κόβουμε τις άκρες και προσθέτουμε τα αποκόμματα στο μπολ και τα γεμίζουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Αφήνουμε το κέικ και τακτοποιούμε στην κρέμα που είναι μούσκεμα και στη συνέχεια καλύπτουμε το κέικ με μια κρεμώδη μάζα που την σχηματίζει με τη μορφή κελύφους χελώνας. Από πάνω τοποθετήστε φέτες ακτινιδιού και επίσης κόψτε ολόκληρα τα πόδια και το ρύγχος. Αυτό είναι όλο! Η σμαραγδένια μας χελώνα είναι έτοιμη!

Ζελέ Κέικ "Σμαραγδένια χελώνα"

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια παχιάς, παχιάς κρέμας.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Μια κιλό γλυκών κροτίδων?
• 60 γραμμάρια ζελατίνης.
• Ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
• Ακτινίδια.

Προετοιμασία: Πρώτον, είναι απαραίτητο να απορροφηθεί η ζελατίνη, γεμίζοντας την με κρύο νερό. Οι αναλογίες και ο χρόνος διαβροχής εξετάζουν τη συσκευασία, καθώς διάφοροι κατασκευαστές προτείνουν διαφορετικούς τρόπους χρήσης. Ενώ η ζελατίνη διογκώνεται, ετοιμάζουμε ένα καλούπι κέικ. Είναι καλύτερα να παίρνετε ένα στρογγυλό μπολ, το οποίο ανάστροφο μοιάζει με κέλυφος χελώνα. Πλύνω το μπολ και σκουπίζω. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το ακτινίδιο. Τώρα βάλτε την πρησμένη ζελατίνη σε ένα λουτρό νερού, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό (πολύ λιγότερο από ό, τι υποδεικνύεται στις οδηγίες) και θερμαίνετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια προχωράμε σε ένα πολύ σημαντικό στάδιο της προετοιμασίας του κέικ. Λαμβάνουμε μια μαγειρική βούρτσα και, βυθίζοντας το σε υγρή ζελατίνη, λιπαίνουμε τη φόρμα από το εσωτερικό, ενώ παράλληλα τοποθετούμε τον πυθμένα και τους τοίχους με φέτες ακτινιδιού. Πρέπει να γίνει γρήγορα, αφού ένα λεπτό στρώμα ζελατίνης σχεδόν αμέσως παχύνει. Αφαιρούμε τη φόρμα στο ψυγείο και προχωρούμε στην προετοιμασία του ζελέ. Βάζουμε την κρύα κρέμα σε ένα κατάλληλο πιάτο, προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό και το χτυπάμε στο μεγαλείο. Εάν το μεγαλείο δεν μπορείτε να επιτύχετε, μην ανησυχείτε - ο ζελέ θα συνεχίσει να λειτουργεί. Οι κροτίδες χωρίζονται σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ξινή κρέμα. Αναμιγνύουμε την προκύπτουσα μάζα και ρίχνουμε τη ζελατίνη σε αυτήν. Τώρα βγάλετε τη φόρμα από το ψυγείο και γεμίστε την απαλά με ξινή κρέμα. Και πάλι, στέλνουμε το μπολ στο ψυγείο και το αφήνουμε εκεί μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως το ζελέ. Πριν από τη σάλτσα, χαμηλώστε το μπολ για μερικά δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό και, στη συνέχεια, ρίξτε απαλά πάνω από το πιάτο, αφαιρώντας το κέικ από το καλούπι. Για να ολοκληρώσετε την εικόνα της χελώνας, κάντε ένα ακτινίδιο και τα πόδια.

Πίτα «Emerald χελώνα» από μπισκότα

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 6 αυγά ·
• Ένα και μισό φλιτζάνι ζάχαρη?
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος?
• Ένα μισό ποτήρι καρύδια?
• 4-5 κομμάτια καρπών ακτινίδιο.

Για κρέμα:

• Ένα πακέτο βούτυρο:
• Ένα μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• Τηγανισμένο γάλα βρασμένο σε τράπεζα.
• Βανιλλίνη.

Προετοιμασία: Τα αυγά σπάζονται σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και τα χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Τώρα ανακατέψτε το κοσκίνισμα του αλεύρου με σόδα (ασβέστη!) Και χύστε το στο μείγμα αυγού-ζάχαρης, ζυμώντας τη ζύμη. Ενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι 200 ​​μοίρες. Ο δίσκος ψησίματος καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και απλώνουμε σε αυτό μια κουταλιά ζύμης, τοποθετώντας τα κέικ σε απόσταση δύο εκατοστών μεταξύ τους. Ψήνουμε τα μπισκότα μπισκότων πριν από την ξήρανση. Αφαιρούμε τα τελικά cookies από το φύλλο ψησίματος, ψήνουμε την επόμενη παρτίδα και έτσι - μέχρι να ολοκληρωθεί ολόκληρη η ζύμη. Ενώ τα μπισκότα δροσιστούν, μασκάρετε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, μαλακό βούτυρο αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, ελαφριά κτύπησε, και στη συνέχεια, ενώ συνεχίζεται, προσθέστε μικρές μερίδες βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Στο τέλος, βάλτε μια πρέζα vanilin. Συλλέγουμε ένα κέικ από μπισκότα, λερωμένα με κρέμα, σχηματίζω χελώνα. Τα πόδια και το πρόσωπο, επίσης, μπορεί να γίνει από pechenyushek. Από πάνω καλύπτουμε ολόκληρο το κέικ με κρέμα και το διακοσμούμε με φέτες ακτινιδίων και καρύδια. Αφαιρούμε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μετά από το οποίο η "Σμαραγδένια χελώνα" είναι έτοιμη να πάει στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, το "Emerald Turtle" μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Και τι χελώνα σου άρεσε; Προσπαθήστε να ξεκινήσετε με την απλούστερη και πιο διάσημη συνταγή για αυτό το επιδόρπιο. Και αν ανήκετε στους υποστηρικτές των μαγειρικών πειραμάτων, τότε η ζελέ ή μια τούρτα από ένα μπισκότο μπισκότων είναι σίγουρο ότι θα σας ενδιαφέρει. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι καινούριο και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση. Απολαύστε την όρεξη και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής!

Σχόλια

σχόλια