Το Stew είναι ένα νόστιμο πιάτο κρέατος και λαχανικών, το οποίο είναι ειδικά μαγειρεμένο και σερβίρεται ζεστό. Πώς να προετοιμάσει ένα στιφάδο, θα μάθουμε περαιτέρω, θα αρχίσουμε;
Ψιλοκόψτε με πατάτες
Συστατικά:
- 6 πατάτες
- 3 κολοκυθάκια
- 3 καρότα
- 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας τομάτας
- 1 μάτσο μαϊντανό
- 1 δέσμη άνηθο
- Αποξηραμένο βασιλικό για γεύση
- φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Για να προετοιμάσετε ένα λαχανικό στιφάδο με πατάτες, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα, να ξεπλύνετε και στη συνέχεια να κόψετε σε κύκλους. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύβους. Οι μυρωδιές πλένονται και κόβονται σε δαχτυλίδια. Κρεμμύδι ξεφλουδίζετε και αλέθετε. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας φυτικό λάδι, και στη συνέχεια προσθέτουμε καρότα σε αυτό. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και βγάλτε τα λαχανικά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε κολοκυθάκια, πιπέρι και αλάτι. Βγάλτε άλλα 10 λεπτά. Τρίψτε τα πράσινα. Τοποθετήστε μια πάστα ντομάτας και ψιλοκομμένα βότανα σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε καλά. Πατάτες με πατάτες είναι έτοιμες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι γλυκό πιπέρι μπορεί επίσης να προστεθεί στο λαχανικό στιφάδο με πατάτες. Καλό φαγητό!
Λαχανικά στιφάδο με λάχανο
Συστατικά:
- 500 γρ. λάχανο
- 200 γρ. κολοκυθάκια
- 100 γρ. καρότα
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 κρεμμύδι
- 300 γρ. ντομάτα
- φυτικό έλαιο
- άνηθο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Η προετοιμασία του στιφάδο με λάχανο, ξεκινά με το γεγονός ότι το λάχανο είναι τεμαχισμένο με λεπτόκοκκο τρόπο. Τα κολοκυθάκια πλένονται, αποφλοιώνονται και κόβονται σε κύβους. Στο τηγάνι, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάζουμε λάχανο και κολοκυθάκια στην κορυφή. Βγάλτε 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα καρότα και τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, με την προσθήκη φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε το θρυμματισμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε καρότα σε αυτό. Πλένουμε τις ντομάτες, κτυπάμε με βραστό νερό και φλούδα, και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους. Αφού τα λάχανα και τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα, προσθέστε τις ντομάτες και το ψητό. Στη συνέχεια, βάλτε το σκόρδο περνάει από το σκόρδο. Πιπέρι, αλάτι. Βγάλτε άλλα 15 λεπτά. Λαχανικά στιφάδο με λάχανο είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμείτε με πράσινα. Καλό φαγητό!
Ragout με το κρέας
Συστατικά:
- 500 γρ. κιμά
- 500 γρ. πατάτες
- 500 γρ. λάχανο
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 γλυκιά πιπεριά
- 250 ml. νερού
- 1 μάτσο μαϊντανό
- 1 δέσμη άνηθο
- φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Η συνταγή για το ραγκούτο με το κρέας αρχίζει με το γεγονός ότι οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κομμένα σε λωρίδες. Κρέμα κρεμμυδιού και κόψτε σε μισο δακτυλίους. Αφαιρέστε τη γλυκιά πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες. Αποξηραμένα λάχανα. Τρίψτε τα πράσινα. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε κιμά, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα, ακολούθησε πιπεριές, κρεμμύδια και πατάτες. Πιπέρι, αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι. Βγάλτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε λάχανο στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Στεγνώστε για μισή ώρα. Ragout των λαχανικών με το κρέας είναι έτοιμο. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα. Οποιοδήποτε λαχανικό στιφάδο με κρέας, θα έρθει στο τραπέζι για κάθε εορταστικό τραπέζι. Καλό φαγητό!
Ragout από χοιρινά πλευρά
Συστατικά:
- 300 γρ. χοιρινές πλευρές
- 3 καρότα
- 1 πατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 3 ντομάτες
- 1 μυελό των φυτών
- 1 δέσμη άνηθο
- φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Πώς να μαγειρέψετε ένα στιφάδο από τα χοιρινά πλευρά; Για να γίνει αυτό, οι νιφάδες χοιρινού κρέατος πρέπει να ξεπλένονται, να κόβονται και να τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου, μέχρι να μαγειρευτούν. Σκουός, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια για καθαρισμό και κοπή σε κύβους. Οι ντομάτες πρέπει να βράσουν, να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε κύβους. Βάλτε τα καρότα και τις πατάτες στις πλευρές, τηγανίστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί και μετά βάλτε τις ντομάτες. Πιπέρι, αλάτι. Ράγκο από χοιρινά πλευρά είναι έτοιμη. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με πράσινα. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
