Fleisch Suppe Rezepte
Das klassische Team von Solyanka Fleisch bereitet sehr einfach vor. Für sie brauchen wir folgende Produkte:
- Fleisch - 500 g
- Eingelegte Gurken - 4 Stück
- Zwiebel - 2 Stück
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel.
- Kapern - 1 EL. ein Löffel.
- Oliven - 1 EL. ein Löffel.
- Sauerrahm und Zitrone - zum Servieren.
Fleischzusammenbau - 300 g Zur Fleischmontage passen verschiedene Fleischprodukte: gekochte und geräucherte Wurst, Würstchen und Schinken, geräucherte Hähnchenbrust oder Flügel, Kalbsnieren oder Zunge. Fleisch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und ca. 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Zwiebel hacken und in der Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Tomatenmark, etwas Brühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Gurken würfeln und in Brühe garen, bis sie weich sind. Fertigfleisch aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden. Dann in Scheiben geschnittenes Fleisch, Gurken, Zwiebeln mit Tomatenmark, gewürfeltem Fleisch, Kapern, Salz und Lorbeerblatt in einen Topf mit Brühe legen. Kochen Sie weitere 10 Minuten. Wenn Sie in einer Platte dienen, legen Sie saure Sahne, Oliven, eine Zitronenscheibe ohne die Haut, gehackte Grüns. Solyanka Fleisch Team bereit. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger Home Köche. Um Zeit zu sparen, kochen Sie Fleischbrühe im Voraus. Solyanka Fleisch Team muss aus mindestens vier Sorten von Fleisch oder Fleischprodukten bestehen. Wenn das Rezept Nierenrind enthält, dann müssen sie sich richtig vorbereiten. Vor dem Kochen oder Braten der Knospen werden sie 2,5-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Dann in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Als nächstes wird das Wasser abgelassen. Jetzt können Sie die Nieren kochen. Wenn Sie das Kochgeschirr verdicken, wird es die volle Hauptmahlzeit ersetzen. 
Fleischplatte in einem langsamen Kocher
Wenn deine Küche so wunderbar ist undeine nützliche Sache, wie ein Multikocher, dann unbedingt das Rezept für Fleisch Solyanka in einem Multikocher versuchen müssen. Gekocht in einem Slow Cooker Fleischgericht wird reich, duftend und immer köstlich. Selbst ein unruhiges Kind wird schwer aus der Schüssel Suppe zu reißen sein. Um ein Sammelsurium in einem langsamen Kocher zu machen, benötigen Sie die folgenden Produkte:
- Kalbfleisch - 500 g
- Fleischplatte mit Schinken, Jagdwürstchen, gekochtes Schweinefleisch - 450 g.
- Zwiebel - 2 Stück
- Gesalzene Gurken - 2 Stück
- Karotten - 2 Stück
- Tomatenpüree - 4 EL. Löffel.
- Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel.
- Lorbeerblatt, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Wir legen das gewaschene Kalbfleisch in die Multikocherschale,Gießen Sie Wasser, Salz und kochen Sie für 1,5 Stunden in der Art "Abschrecken". Karotten, Zwiebeln, Gurken und Aufschnitt werden in kleine Würfel geschnitten. Nach 1,5 Stunden das fertige Fleisch auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Gießen Sie die Brühe aus der Schüssel in einen anderen Behälter, nicht zu vergessen, es zu belasten. Sie müssen den Topftopf waschen, mit einem Handtuch trocknen und Zwiebeln und Karotten hineingeben, den Boden mit Pflanzenöl bepinseln. Frittieren Sie Gemüse im Baking-Modus halbgar. Dann fügen Sie Aufschnitt hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten. Als nächstes Gurken und Tomatenpüree in eine Schüssel geben, eine kleine Menge Brühe gießen und 10 Minuten in der gleichen Weise köcheln lassen. Dann fügen Sie das in kleine Würfel geschnittene Kalb hinzu, gießen Sie die restliche Brühe, legen Sie das Lorbeerblatt und kochen Sie für 25 Minuten auf dem Modus des "Löschens". Beim Servieren wird das Mischmaschinenteam mit Sauerrahm, gehackter Petersilie, Oliven und einer Zitronenscheibe gewürzt. Falls gewünscht, kann dieses Rezept geändert werden, indem eine Reihe von Aufschnitten diversifiziert wird. Kochen Suppe in einem Slow Cooker wird erheblich Zeit sparen.
Ukrainische Version von Gerichten
Zweifellos ist das Mischmasch ein Gericht der russischen Küche, aber in der Ukraine wird es sehr geliebt und verehrt. Lassen Sie uns das ukrainische Rezept für Soljanka mit Speck sehen. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:
- Schweinefleisch - 0,5 kg.
- Fett - 0,1 kg.
- Wurst hausgemacht geräuchert - 200 g
- Mittlere Glühbirnen - 2 Stück
- Knoblauch - 3 Gewürznelken.
- Eingelegte Gurken - 4 Stück
- Tomatenpaste - 3 EL. Löffel.
- Kapern - 1 EL. ein Löffel.
- Sauerrahm, Zitrone, Oliven, Gemüse, Paprika, Salz - nach Geschmack.
Schweinefleisch mein, in einen Topf geben, gießenkaltes Wasser, Salz und in Brand setzen. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 1-1.2 Stunden. Wenn das Fleisch gekocht ist, muss es aus der Pfanne genommen, abgekühlt und in Würfel geschnitten werden. Würstchen, Speck und Gurken werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Fett in kleine Würfel schneiden, in einer beheizten Pfanne 4 Minuten braten. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie es für weitere 3 Minuten mit dem Speck. Die Hälfte des geschnittenen Schweinefleisch, Würstchen, Tomatenmark, Gurken, rote Paprika und fein gehackten Knoblauch mit Zwiebeln und Schmalz in die Pfanne geben. Gut vermischen und bei schwacher Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Als nächstes in der Pfanne mit der Brühe legen Sie die andere Hälfte des Fleisches und die ganze Zazharku. Die Suppe sollte dann noch 10 Minuten bei schwacher Hitze gegart werden und am Ende gehackte Gemüse hinzufügen. Mit saurer Sahne servieren. Fügen Sie nach Wunsch Kapern, Zitrone und Oliven hinzu. Solch ein Rezept zum Kochen Suppe wie selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker. 
Festliches Fischgericht
Für Liebhaber und Fans von Fisch ist großartiggeeignetes Mischmaschfisch-Team. Sie können es komplett aus verschiedenen Fischsorten kochen. Nun, wenn der Fisch nicht sehr klein und knochig ist. Ausgezeichnete Solyanka aus Sternchen, Sternstör, Stör. Fisch ist nützlich für den menschlichen Körper, vor allem für den Gehalt an Fischöl, das für die Synthese von Vitamin D notwendig ist. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Fischen helfen dem Körper, Cholesterin zu bekämpfen. Es enthält auch Vitamin B 12 und Jodverbindungen. Besonders benötigt Fisch für ältere Menschen. Lieber lieber Meeresfisch. Im Gegensatz zum Fluss ist Seefisch nützlicher. Wenn Sie einen Urlaub planen: Geburtstag, Geburtstag oder einfach die Ankunft von Freunden, dann sollten Sie unbedingt die festliche Fischsuppe probieren. Um dieses feierliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Lachs, Stör, Salzstör, Zander - 100 g
- Oliven - 1 Dose.
- Tomatenmark - 2 TL
- Gesalzene Gurken - 2 Stück
- Gurken-Gurke.
- Weiß marinierte Pilze - 3 Stück
- Zwiebeln - 1 Stück
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
- Mehl - 1 EL. ein Löffel.
- Kapern - 1 EL. ein Löffel.
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
- Zitrone, Kräuter, Oliven - zur Dekoration.
Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten. Gießen Sie das Mehl vorsichtig auf die Zwiebeln und braten Sie es, bis das Mehl einen goldenen Farbton angenommen hat. Getrennt kochen 1 Liter der starken Fischbrühe. Jede Art von Fisch eignet sich für Brühe. Brühe abseihen und mit Zwiebeln vermischen. Fügen Sie die Gurkengurke, Oliven, Kapern und Pilze hinzu, die in kleine Scheiben geschnitten werden. Kochen Sie für 4-5 Minuten. Fisch in Portionen schneiden und mit Gurken und Tomatenmark in Öl anbraten. Den Fisch und die Gurken in die Pfanne geben und kochen, bis der Fisch fertig ist. Bevor Sie das Feuer ausschalten, müssen Sie Lorbeerblatt und Gewürze in die Pfanne geben, Salz hinzufügen. Zum Servieren ein Stück Fisch jeder Art auf Teller legen, Brühe hineingießen, mit Zitrone, Grün und Oliven dekorieren. Soljanka sollte eine rötliche Bouillonfarbe, einen angenehmen Geruch von Gewürzen und Fisch und einen scharfen Geschmack haben.
Die klassische Version des Fischgerichts
Betrachten Sie das einfachste Rezept für die Herstellung von Mischmasch. Füllen Sie das notwendige Essen auf:
- Verschiedene Fische (Filet vom Lachs, Stör, Kumpel) - je 100 g
- Eingelegte Gurken - 2 Stück mit Essiggurke 0,5 Tassen.
- Zwiebel - 1 Stück
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
- Zitrone - 0,5 Stück
- Kapern - 1 EL. ein Löffel.
- Fischbrühe - 1 l.
- Oliven - 10 Stück
- Lorbeerblatt, Erbsen des schwarzen Pfeffers, Tomatenmark.
Fischbrühe aus Fischköpfen und Knochen kochen. Filet in Stücke geschnitten. Die Zwiebel halbieren und in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie den Zwiebeln Tomatenpaste hinzu. Fügen Sie Fischfilets, Kapern, gewürfelte Gurken, Lorbeerblatt und ein wenig Pfeffer der Pfanne hinzu. Gießen Sie heiße Fischbrühe und kochen Sie für 15 Minuten bei mittlerer Hitze. Vor dem Servieren einen Teller mit Oliven, Petersilie, Zitronenscheibe hineingeben. Köstliche und duftende Suppe ist fertig. Oliven werden manchmal durch Oliven ersetzt. 
Fischplatte und Meeresfrüchte
Das folgende Rezept ist insofern interessant, als Meeresfrüchte zur Suppe hinzugefügt werden. In unserem Fall, Garnelen. Für das Mischmasch "königlich" nimm folgende Zutaten:
- Schellfisch ist klein - 1 Stck.
- Rosa Lachs - 0,5 Stück
- Heiß geräucherter Kabeljau - 1/3 Stck.
- Riesengarnelen - 300 gr.
- Karotten - 2 Stück
- Zwiebeln - 2 Stück
- Gesalzene Gurke - 3 Stück
- Kartoffeln (mittel) - 4 Stück
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel.
- Oliven oder Oliven - 1 Glas.
- Lorbeerblatt, Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Garnelen kochen. In einen Topf 2,5 Liter Wasser geben. Nach dem Kochen die Garnelen hineingeben und etwa 2 Minuten kochen lassen. Die Garnelen mit einem Nudelpuder herausnehmen und die Brühe verlassen. Säubern Sie alle verfügbaren Fische. Rohe Fischfilets in große Stücke geschnitten. Räucherfisch zum Zerlegen der Stücke von Hand. Gekochte Garnelenschale. Knochen aus rohem Fisch, eingetaucht in Brühe unter der Garnele. Zwiebeln und Karotten von 1 Stück in große Scheiben geschnitten und auch in Brühe getaucht. Sie können die Brühe mit getrockneter Petersilie würzen. Setzen Sie für 1 Stunde auf ein niedriges Feuer. Fertig Fischbrühe muss gefiltert werden. Gurken, Karotten, Kartoffeln und Selleriewurzel schälen und in Würfel schneiden. In einer erhitzten Pfanne Karotten und Sellerie anbraten. Vergessen Sie nicht, Pflanzenöl in die Pfanne zu geben. Nach 5-7 Minuten müssen Sie die Topfgurken und die Tomatenpaste hineingeben. Legen Sie weitere 10 Minuten aus. In der gepressten Brühe die Kartoffeln und die rohe Fischstücke ablassen, salzen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie geräucherten Fisch, Garnelen, Oliven, Lorbeerblätter und schalten Sie das Feuer nach 5 Minuten. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten unter dem Deckel stehen. Dekorieren Sie jede Portion Suppe mit einer Zitronenscheibe und einem Zweig Grüns. Soljanka, gekocht nach diesem Rezept, hat einen unglaublich reichen Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma!
Duftende Pilzsuppen
Liebhaber der "ruhigen Jagd" werden das Rezept für eine ungewöhnliche Pilzsuppe lieben. Solyanka Pilz Team wird von den folgenden Produkten vorbereitet:
- Irgendwelche frischen Pilze - 400 g.
- Marinierte Pilze - 100 g.
- Zwiebel - 2 Stück
- Eingelegte Gurken - 1 Stck.
- Selleriewurzel - 0,5 Stück
- Tomaten - 2 Stück
- Kapern - 10 Stück
- Butter - 1 EL. ein Löffel.
- Sauerrahm, grüne Zwiebeln, Grüns - zum Tanken.
Zwiebeln, Sellerie und Pilze in Streifen und Eintopf schneidenin einem Topf mit Butter für ein paar Minuten. Dann fügen Sie 1,5 Liter Wasser hinzu und kochen für 15 Minuten. Gurken schneiden die Haut ab und entfernen die Samen, in kleine Würfel geschnitten. Tomaten in kleine Stücke geschnitten. Gurken, Tomaten und Kapern in einer Pfanne mit Champignons verteilen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Wenn Sie in einer Platte dienen, addieren Sie saure Sahne, Kräuter und Zitronescheiben. Die Suppe erweist sich als erstaunlich, mit einem reichen Geruch von Pilzen und dem Aroma von frischen Kräutern. Die Hauptbestandteile des nächsten Gerichtes sind Pilze und Blumenkohl. Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:
- Champignons oder andere Pilze - 300 g.
- Blumenkohl - 300 g
- Kartoffeln - 300 g
- Karotte - 70 g.
- Spargel - 60 g.
- Butter - 1 EL. ein Löffel.
- Mehl - 1 EL. ein Löffel.
- Zucker - 1 TL.
- Petersilie, Salz.
Champignons waschen, in große Scheiben schneiden,in einen Topf mit Wasser geben und ein wenig kochen lassen, dabei ständig umrühren. Dann das Wasser abgießen, sauberes Wasser gießen und die Pilze kochen, bis sie fertig sind. Große Kartoffeln hacken, Kohl in Röschen teilen, Karotten und Spargel hacken. Alle vorbereiteten Gemüse in einen Topf geben, salzen, Butter, Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Aus Mehl zu einer Art Soße. Um dies zu tun, Mehl in Butter mit Gemüsebrühe sautieren. Die Sauce mit gedünstetem Gemüse vermischen und in einen Topf mit Pilzen geben. Fügen Sie Grüns hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten. Servieren Sie das Durcheinander mit saurer Sahne.
Diätetisches Gericht
Pilz Mischmasch ist perfekt für diejenigen, die folgenfür seine Figur oder versuchen, Gewicht zu verlieren. Für diejenigen, die abnehmen wollen, ist das Rezept für mageres Gemüse Rezept perfekt. Dieses Gericht kann in der Post gekocht werden. Für ihn brauchen wir folgende Produkte:
- Kartoffeln - 2 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Eingelegte Gurken - 2 Stück
- Sauerkraut - 200 g
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel.
- Salz, Pfeffer, Zitrone, Oliven, Gemüse.
Die Kartoffeln in Streifen schneiden, in eine Pfanne geben,2,5 Liter Wasser hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken, die Möhre hacken, die Gurken in kleine Würfel schneiden, das Sauerkraut mit einem Messer etwas hacken. Öl in eine erhitzte Pfanne gießen, Karotten und Zwiebeln hinzugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann Kohl und Gurken in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sie können etwas kochendes Wasser in die Pfanne gießen. 1 Minute vor der Bereitschaft fügen Sie Tomatenpaste Gemüse hinzu. Gekochtes Gemüse mit Kartoffeln, Pfeffer, Salz in die Pfanne geben, Lorbeerblatt hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Vor dem Servieren die Hodgepodge mit Gemüse, Oliven und Zitrone dekorieren. Schon in der Antike kochten Bauernfrauen Suppe und mischten verschiedene übrig gebliebene Produkte - Fischstücke oder Fleisch, Gemüse und Pilze. Diese Suppe galt als Gericht für die Armen. Und heute ist das Rezept dieses Gerichts in der Speisekarte des Restaurants enthalten und recht teuer. Jede erfahrene Gastgeberin hat mindestens ein Rezept für diese Suppe. Wenn Sie dieses Gericht noch nie gekocht haben, ist es jetzt an der Zeit, mindestens ein interessantes Rezept für die Zubereitung auszuprobieren. Die Vorbereitung der Soljanka ist ein interessanter und faszinierender Prozess. Eine Portion dieses wunderbaren und leckeren Gerichts wird Sie den ganzen Tag mit Energie und Kraft versorgen. Nun wissen Sie viel darüber, wie Sie eine solche Suppe in Ihrer Küche zubereiten können. Probieren Sie unbedingt jedes Rezept aus. Teilen Sie Ihre köstlichen Suppen mit Ihren Freunden und Bekannten.
