Rote Bete in unseren Breiten ist ein sehr beliebtes Gemüse,das lässt sich leicht erklären, erstens durch seine geschmacklichen Qualitäten, zweitens durch die gesundheitlichen Vorteile und drittens durch die Verfügbarkeit und den niedrigen Preis. Wenn wir jedoch alle Vorteile dieses Gemüses aufzählen würden, würde es sicher mehr als eine Seite einnehmen. Deshalb werden wir das nicht tun, aber wir werden sicherlich einige leckere Rezepte präsentieren: einen Rübensalat mit Walnüssen, sowie Salate mit anderen nützlichen Zusätzen. Seit sie angefangen haben, über Salate mit Walnüssen zu sprechen, möchte ich ein paar Worte zu diesem erstaunlichen Produkt sagen, das die Ärzte empfehlen, in die Ernährung aufzunehmen. Sie enthalten den gesamten Vitaminkomplex sowie die Mikroelemente, die der menschliche Körper benötigt. Nüsse enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, sowie eine knappe Substanz wie Jod, deren Mangel mit vielen unangenehmen Folgen verbunden ist. Übrigens, in der Rüben ist Jod auch ziemlich viel, so dass Salate mit Rüben und Walnüssen besonders nützlich für diejenigen sind, denen dieses Spurenelement fehlt. 
Klassischer Rote-Bete-Wurzeln Salat mit Walnüssen
Zutaten:
- 2 Rüben
- 10 Walnüsse
- Pflaumen (10 Stück)
- 2-3 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Art der Zubereitung: Rote Beete backen, kühlen und raspeln. Nüsse von Walnüssen leicht mahlen und in einer trockenen Pfanne trocknen. Eingeweichte Pre-Pflaumen schneiden, Knoblauch hacken. Alle Zutaten zusammengeben, salzen und mit Pflanzenöl ablöschen. Hinweis: Dieser Salat aus Rüben mit Nüssen kann auch mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt gefüllt werden. 
Rote-Bete-Wurzeln-Salat mit Rosinen
Zutaten:
- 2 Rüben
- 10 Walnüsse
- 1 grüner Apfel
- 3 Esslöffel Rosinen
- 50 Gramm Mayonnaise
- Salz nach Geschmack
- Petersilie Greens
Vorbereitung: Rosine und Rosine. Rüben backen, kühlen und raspeln. Schneiden Sie den Apfel in Streifen. Nüsse von Walnüssen in einer trockenen Bratpfanne getrocknet und leicht zerdrückt. Kombinieren Sie alle Zutaten, würzen Sie mit Mayonnaise, Salz nach Geschmack. Rote-Bete-Salat mit Nüssen ist fertig.
Rote-Bete-Wurzeln Salat mit rohem Gemüse und Nüssen
Zutaten:
- 2-3 Rüben
- kleine Selleriewurzel
- 1 grüner Apfel
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Walnüsse
- Zitronensaft
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Sellerie Grüns
Art der Zubereitung: Die Besonderheit dieses Salat ist, dass er nur rohes Gemüse verwendet. Rote Beete, Karotten, Sellerie und Apfelrost, zerdrückten Knoblauch, Salz nach Geschmack hinzufügen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Pflanzenöl übergießen. Vor dem Servieren mit getrockneten und zerdrückten Walnüssen bestreuen, mit Selleriegrün dekorieren. Guten Appetit! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
