Was brauchen wir?
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie alle diese Zutaten zu:
- Kartoffeln - 400 g;
- Forelle - 0,5 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- grüner Basilikum und Petersilie.
Auch zum Kochen von Suppe benötigen Sie folgendes Inventar:
- Kochtopf;
- Schüssel;
- Messer;
- Schneidebrett;
- eine Platte;
- Sieb;
- Löffel;
- laut.
Den Fisch vorbereiten
Zuallererst sorgt unser Rezept dafürZubereitung von Fisch zum Kochen. Wenn Sie eine frisch gefrorene Forelle gekauft haben, lassen Sie sie einige Stunden in der Spüle stehen. Während dieser Zeit wird es Zeit zum Auftauen geben, dann wird es viel einfacher sein, es zu schneiden. Wenn die Forelle frisch ist, kochen Sie sofort Fisch zum Kochen. Zuerst müssen Sie es von den Skalen reinigen. Verwenden Sie dazu ein Küchenmesser. Als nächstes müssen Sie die Forelle gründlich unter Wasser waschen. Dies muss getan werden, um sicherzustellen, dass alle Skalen vollständig entfernt werden. Dann müssen Sie den Fischkopf abschneiden und sanft ihren Bauch aufreißen. Danach werden die Innereien entfernt und die Forelle wird erneut unter fließendem Wasser gewaschen. Dabei ist darauf zu achten, dass innen nichts überflüssig ist - Blasen oder Eingeweide. Jetzt beinhaltet unser Rezept das Schneiden von Fisch. Hier ist es wünschenswert, es in kleine Portionen zu teilen, so dass es bequem ist, es zu kochen. Danach falten Sie alle Stücke in eine tiefe Platte.
Kochen und Servieren von Fischsuppe
Der nächste Schritt ist, die Pfanne zu setzenund warte darauf, dass das Wasser darin kocht. Danach ist es notwendig, die geschnittene Forelle abzusenken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen zu lassen. Während dieser Zeit wird das Ohr Zeit haben, die halbe Bereitschaft zu erreichen. Nach dieser Zeit ist es notwendig, die Pfanne abzuschalten und die Forelle zu entfernen. Dann müssen Sie die Brühe durch ein feines Sieb streichen, wonach die Brühe wieder angezündet werden muss. Während es kocht, müssen Sie während dieser Zeit Kartoffeln und Karotten schneiden. Zuvor muss mit jedem Gemüse die Haut entfernt und dann unter fließendem Wasser abgespült werden. Als nächstes müssen Sie Kartoffeln in kleine Würfel und Karotten in Kreisen schneiden. Sie müssen auch die Birne schälen und dann in das kochende Ohr fallen lassen. Es gibt auch gehacktes Gemüse und Fischstücke. Wie viel sollte das alles gekocht werden? Bis alle Zutaten weich sind. Wenn der Kochvorgang beendet ist, schalten Sie die Pfanne aus und ziehen Sie die Forelle heraus. Jetzt geht unser Rezept von der Aufteilung der Fische in kleine Stücke aus. Es ist wichtig, alle Knochen mit einer Gabel und einem Messer zu entfernen. Dann ist es notwendig, den Suppentopf wieder zu verbinden und zum Kochen zu bringen. Dann wird Fisch hineingegossen, gewaschene Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Außerdem müssen Sie sofort grün hinzufügen und vorläufig schneiden. All dies ist abgedeckt und nach dem Rezept für 3 Minuten zu kochen. Dann wird das Feuer abgeschaltet und das Gericht wird für eine halbe Stunde stehen gelassen. Fischsuppe auf einem mit Senf oder Sauerrahm gewürzten Tisch. Es ist notwendig, dass er heiß war, nur dann wird er seinen außergewöhnlichen Geschmack in vollen Zügen genießen können. Guten Appetit! 
Hilfreiche Ratschläge
Wenn Sie dieses Gericht zubereiten, können Sie auf nützliche Ratschläge nicht verzichten. Sie sind wie folgt:
- Um das Gericht befriedigender zu machen, wird es empfohlenBeim Kochen etwas Weizen oder Reis hinzufügen. Geschmack solcher Getreide wird sich nur zum Besseren ändern und das Rezept wird nicht verdorben werden. Aber am wichtigsten, solch eine Suppe kann man genug bekommen.
- Unser Rezept sieht den Gebrauch von allem vorFisch. Sie können jedoch nur die Hälfte nehmen. Also, das erste Mal kannst du Suppe aus dem Schwanz und den Flossen machen. Das zweite Mal können Sie ein Gericht aus der restlichen Hälfte des Fisches kochen. In diesem Fall raten viele Köche, den Kopf nicht wegzuwerfen. Sie versichern, dass, wenn es in Ihr Ohr gelegt wird, die Suppe schmackhafter und appetitlicher wird.
- Um ein scharfes Gericht zu kreieren, fügen Sie hinzuim Ohr beim Kochen ein paar kleine Tomaten. Sie werden empfohlen, zuerst geschält zu werden. Sie werden erst geschnitten und ausgeschnitten, wenn das ganze Gemüse gekocht ist.
- Unser Rezept beinhaltet die Zubereitung eines Gerichts fürvier Portionen. Aber wenn Sie sich entscheiden, eine solche Mahlzeit für eine große Anzahl von Gästen zu servieren, dann kochen Sie es mehr. Nimm mindestens 3 mal mehr Zutaten. Dann reicht die Suppe für alle.
Guten Appetit!
