Käsesuppe mit Hühnerknollen
Der ursprüngliche, zarte Geschmack des ersten Gerichts wird Ihren Gästen einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen. Dies ist genau das, was sie noch nirgendwo ausprobiert haben!
Foto: Denis KulikovInvestienten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 3 Liter Wasser
- 10 Champignons
- 150 g Schmelzkäse Typ "Viola"
- 2 Stangen Sellerie
- 1 halbe süße rote Paprika
- Dieser Da sch Da sch Da sch Da sch sch dieser sch sch dieser sch sch dieser sch sch dieser sch sch dieser dieser
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- 3-4 Zweige Dill
- 3 EL. l. Rahmfettgehalt von 20%
- Salz
Vorbereitung: 1. Aus zwei Filets Brühe kochen, leicht salzen. Zwiebeln, Karotten und Paprika werden gereinigt, gewaschen, mit Gemüseschäler geschält, um die feinsten Streifen der Schale zu schneiden, in Eiswasser gelegt. Schneiden Sie das Gemüse in sehr kleine Würfel. Rettung zu Weichheit mit heißem Pflanzenöl. Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch ab. In Scheiben schneiden. Sellerie in "Hufeisen" geschnitten .5. Entfernen Sie das Fleisch von der vorbereiteten Brühe, trennen Sie ungefähr 500 ml Brühe, verwenden Sie Fleisch für ein anderes Gericht. Die restlichen rohen Filets in kleine Stücke schneiden, den Dill hacken, alles in die Schüssel des Mixers geben, peitschen, ein paar Prise Salz hinzufügen und die Sahne hineingeben. Mit Hilfe von zwei Dessertlöffeln einen Knödel machen (kleine Schnitzel, die auf der einen Seite spitz und auf der anderen abgerundet sind, ähnlich wie Tropfen). Drei Stücke pro Portion. Kneli wird in 500 ml Brühe kochen. Warmhalten.8. In einer leicht kochenden Brühe die Champignons 15 Minuten kochen lassen und dann den Sellerie hinzufügen. Kochen Sie für fünf Minuten, dann fügen Sie den Käse hinzu, wie man rührt. Verschüttetes Gemüse auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. In der Brühe gesalzenes Gemüse, kochen Sie eine Minute. Unter dem Deckel stehen lassen 11. In jede Platte die Suppe geben, die Knoten fein säubern und mit Paprikastreifen dekorieren. Vom Eiswasser sollten die Abziehstreifen "korken".
