Vi vil ikke gentage og snakke om fordelene ved grønte. Hvad virkelig der! Hvor meget om dette siges: og den overskydende vægt med den er drevet, og ungdommen er langvarig, og sygdommene behandles forskelligt. Ja, det er det. Kun nu kender alle til fordelene, men der er ikke meget information om, hvordan man brygger grøn te korrekt. Men for at gøre te virkelig god, skal denne fordel udnyttes dygtigt. Og hvis du tror, at en daglig te med kogende vand fra en kran og en pose med grøn (selv den dyreste) te vil bremse dine frie radikaler, og stofskiftet vender tilbage til det normale, så er du dybt forkert. Grøn te har brug for en særlig tilgang, og det er en hel videnskab at brygge den. Selvfølgelig lærer vi ikke kunsten om en traditionel te ceremoni (som i Japan eller i Kina). Dette bør studeres lang og hårdt. Men lad os tale om reglerne for brygning af grøn te. Desuden er disse regler nemme at assimilere. Så lad os komme i gang. 
Hvad er grøn te?
Lad os først se på funktionernegrøn te. Mange tror, at grøn te er en speciel slags tebuske. Dette er dog ikke sådan. Både sort og grøn (og selv hvid og gul) kan vokse (om et mirakel!) På samme tebuske. Og alt er kun i stadierne af vækst af denne busk og måder at behandle teblade på. Som alle planter, uden undtagelse, vokser tebusken, og i vækstprocessen kaster flere og flere nye nyrer ud. Unge nyrer med tre eller fire blade kaldes flushes, og det er fra dem, at de forbereder den dyreste og elite te. Fra te busken mere imponerende størrelser (middelalder), er bladene indsamlet til produktion af billigere, men ikke den laveste te. Men de gamle blade af tebusken tjener som råvarer til den billigste og mest almindelige te, der stolt kaldes storbladet. Og så afhænger alt af forarbejdningsteknologien. Hvis tebladet eller tæerne tørres hurtigt, er resultatet grøn eller hvid te. Og hvis bladene gæres, får de sort, gul, rød og blå te. I fermenteringsprocessen forekommer oxidationen af biologisk aktive stoffer, som mister deres nyttige egenskaber (biologisk aktivitet). Men koncentrationen af tanniner, som i hele verden anerkendes som kræftfremkaldende stoffer, stiger. Nu forstår du hvorfor grøn te har anti-inflammatorisk, anti-cancer og antioxidant aktivitet? I det er simpelthen biologisk aktive stoffer opbevaret maksimalt (for eksempel i grøn te er C-vitamin ti gange større end i sort te). Men sort te er nemmere at udvinde alle de resterende nyttige stoffer i det - fyldt med kogende vand, og det er klar! Grøn te giver dem problemer, og derfor skal det være på en snedig måde at brygge. Det er det, vi vil forsøge at lære. 
Korrekt vand
For godt og "rigtigt" er der brug for grøn teblødt vand. Derfor er vandhanen (med forskellige urenheder) ikke egnet til brygning af te. Sådan løser du dette problem? For det første kan blødt naturligt vand købes. I butikkerne er det let at finde flaskefjeder eller kunstvand. For det andet er det muligt at blødgøre og det vand, som strømmer fra vandhanen. Det kan filtreres ved hjælp af et husholdningsfilter, men du kan gøre ellers. Hæld vandet i en plastikflaske og læg det i fryseren. Vandet fryser over væggene på flasken, og når isen på væggene bliver to centimeter, drænes alt det ufrosne vand fra flasken. Lad den resterende is smelte og bruge smeltevand til at brygge te.
Den korrekte kedel
Den rigtige brygger til grøn te eropvarmet bryggeri. Du kan varme det ved blot at hælde kogende vand. Kold te vil tage noget af varmen fra vandet til brygning, og det vil ødelægge den første bryg: nyttige sporstoffer og essentielle olier bare ikke har tid til at skille sig ud fra tebladene. Den ideelle brygger til grøn te bør være ler. Ler vil brygget ark at "ånde", og derudover er det kemisk neutralt og bevarer varmen godt. Ud over ler tekande til grøn te er egnet porcelæn, fajance og glas, selvom det indånder svejsning er ikke længere i stand. Og i intet tilfælde tage ikke til at brygge grøn te metal eller plastkedler. 
Korrekt kogende vand
Faktisk er der ikke tale om kogende vand. Hvis du vil lave en virkelig helbredende drink, kan vand ikke koges (koges op ved hundrede grader Celsius). Så hvor meget skal vand opvarmes? Nok til at varme det til femoghalvfems grader. Det er klart, at du ikke vil stå med et termometer over bryggeriet, så lær hvordan man bestemmer den optimale temperatur ved hjælp af eksterne tegn. Temperaturen er femoghalvfems grader (næsten hundrede og næsten kogende vand), det er her, når bobler begynder at stige fra bunden af kedlen, det vil sige at ilt går af. På dette tidspunkt skal du fjerne skålen fra varmen og lade vandet køle lidt ned. Den ideelle vandtemperatur til brygning af grøn te er fra tres til nitti grader. For varmt vand vil ikke kun ødelægge smag og smag af te, da det vil ødelægge nyttige stoffer.
Korrekt proces
Så er vandet og bryggeren klar, nu er det tilbage at lave te i henhold til alle reglerne:
- Hæld en ren, tør ske i tepanden med grøn te. Hæld te blade med vand og straks dræne dette vand.
- Hæld derefter den nødvendige mængde vand i kedlen. Hvor meget vand skal jeg hælde? Et omtrentligt forhold er en teskefuld blade pr. Ufuldstændigt glas vand, men de nøjagtige proportioner angives sædvanligvis på teposen.
- Dæk kedlen med et låg og lad det bryggedu har brug for tid: hvor lang tid det tager at brygge er også angivet på pakken. Men hvis der ikke findes sådanne instruktioner, kan du tage te i cirka tre minutter. Hvis du brygger grøn te for længe, vil den begynde at blive bitter, og det bliver umuligt at svejses igen.
- Hæld nu teen i koppen. Hvis du forbereder flere portioner af te (for flere personer), skal du fylde kopperne gradvis jævnt i en cirkel. Så du vil opnå, at te i alle kopper vil have samme smag og lige koncentration. Og nyd en behagelig og nyttig tefest.
Nyttige tips
Nu ved du reglerne om at brygge grøn te. Og hvordan man drikker grøn te? Brew så meget te som du kan drikke. Drikke te varmt eller varmt. Drik te med mælk eller sukker (dette er ikke forbudt). Og drik det til din egen fornøjelse! Nyd din te og et godt helbred! Vi anbefaler dig at læse:
