Kan jeg amme min mor og hvordan man skal forberede hende ordentligt
Lever betragtes ikke som et stærkt naturligt allergen, så unge mødre kan spise det fra de første dage af deres babys liv.
Leverpleje mor skal stuge eller koge Foto: GettySubprodukt nyttig fordi:
- Indeholder fosfor, natrium, kalium, calcium;
- Er en kilde til protein;
- Forhøjer hæmoglobinniveauet i blodet
- Let at fordøje, fordi indeholder en lav mængde fedt.
I perioden med amning er en kvinde isærhar brug for næringsstoffer, da hendes krop har brug for styrke til rigelig mælkeproduktion I en sådan situation er okse- eller kyllingelever bedst egnet. Kylling indeholder også folinsyre og vitamin B2, som fremmer hurtig optagelse af jern. Når du køber indmad, skal du være opmærksom på kvaliteten. Frisk lever har en rig farve og er fri for pletter og buler. Hvis du skærer det, vil der komme lyst blod ud. Mistænkelige tegn, der indikerer et forældet produkt, er lugten af ammoniak, blege pletter, mørkt blod. Det er nødvendigt at overvåge, om barnet pludselig vil udvikle en allergi, så server ikke dig selv store portioner på én gang leveren i stedet for at stege den. Det anbefales at undgå at spise stegt mad under amning, da stuvning hjælper med at bevare meget flere næringsstoffer i produktet For at gøre leveren mere mør i smagen, læg den i blød i varm mælk før tilberedning. Det er nødvendigt at fjerne alle film og årer fra overfladen, ellers vil de give retten en bitter smag. Læs mere:
