Ovnsgryde: En videoopskrift på 3 minutter! Foto: Shutterstock
Lækre ostemasse med rosiner
Ingredienser: - 500 g smuldrende hytteost; - 5 spsk.l. creme fraiche; - 2 spsk. semulje; - 50 g rosiner; - 2 hønseæg; sukker; - en knivspids salt; - 1 tsk. vaniljesukker - 1 spsk. smør Gryden bliver endnu mere mør, hvis du tilføjer lidt frisk citronsaft til hytteosten. Skyl rosinerne, hæld kogende vand over dem. Bland semulje med halvdelen af cremefraiche i en skål og lad det stå i 40 minutter. Gnid hytteosten gennem en fin sigte eller kværn i en blender. Kombiner det med opsvulmet semulje, to typer sukker og salt, tilsæt æg og bland det hele godt. Dræn rosinerne i et dørslag og dup dem tørre med køkkenrulle, og sæt dem i ovnen til 180oC. Smør en varmebestandig form med smør og læg den tilberedte blanding i den. Plan overfladen og dæk jævnt med den resterende creme fraiche. Sæt fadet i ovnen og steg gryden i 45 minutter, indtil den er gyldenbrun. Afkøl det, skær i portioner og server. Hvis det ønskes, toppes det med kondenseret mælk, honning eller marmelade.
En simpel opskrift på ostemasse med en banan
Ingredienser:- 500 g hytteost; - 2 bananer; - 0,5 spsk. 20% fløde - 2 spsk. sukker; - 2 spsk. med en bunke mel; - 1 spsk. smør Hvis bananerne er overmodne, tilsæt dem i form af puré og reducer mængden af sukker i en skål, hæld fløden i, tilsæt sukker og pisk godt. Tilsæt den mosede hytteost og mel i æggeblandingen en efter en og gradvist under konstant omrøring med en ske. Skræl bananerne, skær dem i små tern og bland dem i grydebunden. Smør en rund form med smør, fordel ostemassen i den i et jævnt lag og sæt den i en ovn forvarmet til 180oC i 40 minutter eller i en mikrobølgeovn i 20 minutter ved 600 W.
Curd kage med ferskner
Ingredienser:- 400 g blød hytteost; - 200 g smuldret hytteost; - 2 spsk. creme fraiche; - 1 spsk. stivelse; - 2 spsk. sukker; - 1 tsk vaniljesukker; - 60 g svampekager Mal begge typer hytteost, gnid dem gennem en sigte. Kom den hvide masse i en blender eller røreskål sammen med almindelig og vaniljesukker, æg, stivelse og cremefraiche og pisk til en jævn masse ved minimumshastighed. Blødgør smørret og beklæd bunden og siderne af en bageplade med det med en wienerbrødspensel. Knus småkagerne i en morter eller kaffekværn, hæld i en skål, hæld ostemasseblandingen ovenpå og kom ferskenhalvdelene i. Bag tærten i 35-40 minutter ved 180oC, indtil den stivner, og vend den derefter ud på en tallerken.
